怎么样可以把碳烤鸡翅好好吃烤的又香又甜又好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-22 14:40 标签： 烤鸡翅怎么做好吃
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烤鸡翅怎么做？外焦里嫩非常诱人
概述：烤鸡翅怎么做？ 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。今天推荐烤鸡翅的详细做法，相比外面卖的烤鸡翅，自己做的更健康放心一些。在烤的过程中，满屋子肉香。烤好后的鸡
烤鸡翅怎么做？
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。今天推荐烤鸡翅的详细做法，相比外面卖的烤鸡翅，自己做的更健康放心一些。在烤的过程中，满屋子肉香。烤好后的鸡翅，外焦里嫩，冒着油花，非常诱人。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡翅中10只、姜1小块、葱1段、小洋葱适量(买不到小洋葱，就用普通洋葱代替)
第二步：在鸡翅表面划两刀。(这一步主要是方便在腌制的时候入味)
第三步：往鸡翅放中放入两勺白糖、1勺盐、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量的黑胡椒碎、姜片、葱段、洋葱块，然后抓匀。盖上保鲜膜腌制2个小时以上。
第四步：将烤箱预热。(我用的这个烤箱有烤鸡肉功能，所以直接选择就行。如果亲的烤箱没有这个功能，可以选择上下火、190度，预热10分钟)
第五步：将鸡翅放在铺有锡底的烤盘中。然后放入烤箱烤10分钟。
第六步：烤好后将鸡翅取出，在表面刷一层油，再按自己口味撒一些辣椒粉。然后再放入烤箱烤10
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保留所有权利 - 津ICP备号-7狼遇见羊：“那里的菜非常好吃，尤其是马步鱼和鸡翅。&马步鱼每有刺，烤熟的时候，又香又甜。尤其是一摸一下...”-大众点评网
那里的菜非常好吃，尤其是马步鱼和鸡翅。&马步鱼每有刺，烤熟的时候，又香又甜。尤其是一摸一下芝麻非常好吃。鸡翅烤熟的时候，把它放在盘子上，又香又嫩,真是好吃极了，建议大家一起去尝一尝&吧，先在一周年庆，有许多优惠，比如吃多少反多少，还有狼人探宝活动，是你有三中奖机会，我们一家三口中了两升酒炮。真是太优惠了，大家一定要去啊，不去白不去呀！
15-08-01 23:26|||
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“其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉，也有合适的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调。”
30克5克1大勺3克2克10克10克10克5克
鸡翅烤串的做法
鸡翅在加了适量料酒的水里泡两个小时
冲洗干净，每个鸡翅两面分别斜着切几条口
加入少许盐，腌制半小时
加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀
加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
用烤串签子穿好，如果是用烤架烤，一定要如图样用两个签子穿，否则不好翻
放入烤箱中层，上下火，220度烤15分钟，然后200度烤15分钟，中途要翻面，要再刷一遍腌鸡翅的酱汁
烹饪技巧1、腌制的时候先用少许盐稍微腌制入味，然后再加入其他调料；
2、腌制的时候鸡蛋清最后加入，加了鸡蛋清肉质更加嫩滑，水分不易流失；
3、没有麻辣红油的可以加辣椒粉和花椒粉来代替；
4、烤的时间根据自家烤箱功率来定。
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& 烧烤鸡翅
准备时间：1-2小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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没有烤箱也能烧烤鸡翅吗？试试用电磁炉烧烤档来做一道烧烤鸡翅，其散发出的烧烤肉香不亚于烤箱烤出的鸡翅。
食用油适量
胡椒粉适量
椒盐粉适量
孜然粉适量
白芝麻仁少量
1.用刀在鸡翅两边各划2-3刀，姜切片。
2.鸡翅用姜片，酱油，蚝油，食用油，红酒，盐，胡椒粉，椒盐粉，孜然粉腌1小时入味。（腌时请注意各调味品用量，咸淡要合适）
3.电磁炉调到烧烤档中小档火力（我是100度火力档），平底锅刷上油，下鸡翅细火慢烤。（火力不能大，大了，鸡翅皮易焦烤破）不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅。中途要不时添加些油。
4.翻煎另一面，仍然不时用锅铲动动鸡翅底，以防皮粘锅，同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上。
5.待鸡翅两边全熟时，即离火，撒上椒盐粉，孜然粉，白芝麻仁于表面。（喜欢辣的，还可再撒上些辣椒粉）
喜欢鸡翅皮有点焦香的，就多烤烤。
如果没有电磁炉也没有微波炉，那就用普通锅小火煎鸡翅吧，但那香味口感就差很多。烧烤火力和普通火力还是有区别的。白芝麻仁用微波炉高火打2分钟至熟。 孜然不可少，是增烤鸡翅香的主要调味品。 用红酒腌使鸡翅口感更具层次。
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