肉丸面的做法，肉丸面怎么做好吃，肉丸面炸肉丸子的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-22 19:42 标签： 油炸肉丸子的家常做法
烩豆面素丸子
“烩豆面素丸子 ”
烹制方法：
1、将胡萝卜擦成丝，加盐腌制，粉条煮熟后切成末，胡萝卜丝中依次加入粉条、玉米面、豆面、香菜末搅拌，搅拌过程中加入适量清水，至完全调匀；
2、锅中加适量油，将制好的面糊挤成丸子下入锅中，炸至色泽金黄捞出；
3、锅中加水，烧开后调入盐、白糖，放入丸子略煮，碗中放入韭菜段、胡椒粉、醋、香油、味精，将煮好的丸子冲入碗中即可
常吃的那些菜肉丸毋庸置疑指的就是有肉的丸子，它通常是用薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。
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微信公众号虾仁丸子汤面的做法_虾仁丸子汤面怎么做_虾仁丸子汤面的家常做法_Tony【心食谱】
虾仁丸子汤面
主料：1/4根，4只，1勺，姜1片，25克，辅料：盐，
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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“广东人的早餐以粥粉面为主，街头巷尾到处可见小吃店，打着粥粉面的招牌，可见并不是只有北方爱吃面，其实南方也很爱吃，今天做的这款就算是其中很受欢迎的面食之一。
肉丸子有猪肉丸，也有牛肉丸，猫做的这款用的是五花肉，肥瘦相间，口感刚刚好，把它们摔打上劲后，在似开非开的热水中氽烫成熟，个头不大，却颗颗筋道爽滑，非常地好吃，喜欢的亲们一起来做做吧。”
50克100克2颗10克
32克0.5茶匙0.5茶匙1茶匙20克
广东肉丸面的做法
青红椒切碎，加入生抽，食用油拌匀。
入微波炉，高火叮1分钟后，取出备用。
这是之前包云吞剩下的肉馅，如果没有的话，可以直接剁些五花肉，加入调味料拌匀即可。
小锅水开后，把肉馅搓成小丸子下入，并把小油菜也烫熟后，捞出备用。
不用换水，直接用刚才氽丸子的开水，把浓汤宝，盐，糖，蚝油调入。
下面条，煮熟。
关火，把韭黄放入。
盛入碗中，码上肉丸子，青菜，辣椒，就可以美美地开吃了。
烹饪技巧不喜吃辣，可不放辣椒。
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各类丸的面汤
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“做了糟糟面后，还剩了些面，扔了又可惜，索性拿来做丸子了…做出来的成品还不错，Q弹Q弹的..~\(≧▽≦)/~啦啦啦”
变废为宝——面条丸子的做法步骤
1锅里注入清水烧开，将面条放进锅里煮至8分熟捞起；
2捞起的面条，拌入适量盐；
3拌入胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀；调料可以换成大家喜欢的，如五香粉；
4戴上一次性手套，用筷子取适量面条于掌心，捏成丸子；
5所有面条都捏成丸子；
6热锅里倒入适量油烧热，将面条丸子放入锅里，中小火煎至微黄即可。
7趁热吃哦~！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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