的做法,客家蒸肉丸怎么做好吃,客家蒸肉丸油炸肉丸子的家常做法法

君,已阅读到文档的结尾了呢~~
梅州的肉丸是如何做的[整理版],梅州肉丸做法,梅州肉丸,肉丸子的做法,牛肉丸子的做法,肉丸子的家常做法,猪肉丸子的做法,牛肉丸子汤的做法,肉丸子汤的做法,炸肉丸子的做法
扫扫二维码,随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
梅州的肉丸是如何做的[整理版]
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由:
将文档分享至:
分享完整地址
文档地址:
粘贴到BBS或博客
flash地址:
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码:
&embed src='/DocinViewer--144.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布,请您等待!
3秒自动关闭窗口当前位置:
广东客家肉丸做法图解_怎样做好吃的广东客家肉丸
发布时间:09-26
责任编辑:做饭小编
本文用到的食材有:
材料:猪上肉300克,冬菜一包,鱿鱼一只,红薯淀粉50克;
调味料:盐、生抽。
1、把鱿鱼洗干净,用清水浸泡(图1);
2、把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件(图2);
3、把鱿鱼切件,用到合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎(图3);
4、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起(图4);
混合肉泥和红薯淀粉一定要加水,浸泡鱿鱼的水会带来鲜味,不要浪费了哦!
5、把肉泥拌匀(图5),并且用力摔打(图6);
6、肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸(图7),放在碟子里(图8);
7、把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面(图9),饭做好,肉丸蒸熟(图10);
蒸熟可以有很多方法,我拍出来只是想说康妮节能环保!
肉丸可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟!
揭秘做出鲜美爽滑弹牙肉丸的秘诀:
鱿鱼是使得肉丸格外鲜美的材料!鱿鱼不要挑大大的,挑小巧的,拿来闻闻香味哦,小鱿鱼便于剁碎,蒸肉饼或者做肉丸放小鱿鱼增鲜味!大鱿鱼适合炒!
红薯淀粉在客家人口中称为番薯粉,是把肉丸做得有韧性的材料,红薯淀粉不能少放哦!红薯淀粉在超市可买到的!我家的红薯淀粉都是婆婆自己做的。做客家肉丸放红薯淀粉是必须的!把肉泥和红薯淀粉混合是要放水,像这里我就把浸泡鱿鱼的水放下,这是肉丸爽滑的关键!
冬菜也是不能缺少的。客家菜的特点咸鲜,冬菜要洗干净,做客家肉丸放了冬菜,盐要适当减少。
自己用手剁肉会让肉丸弹牙的一个因素,手工剁肉也有乐趣的,如果心情不爽,用力剁肉可以发泄情绪的,下次情绪不好就做这道肉丸,有好吃的又有好心情!
肉泥用手摔打,是使得肉丸弹牙的另一因素!
鱿鱼的其他做法
红薯的其他做法
淀粉的其他做法
Copyright (C)
做饭网版权所有纠错信息:
感谢您的参与,让大家更准确的了解梅州!
不支持匿名评论
(看不清?点击图片刷新)
其他本地特产信息
电话: 传真: 邮箱:mzccoo_
地址:广东省梅州市梅江区广梅路39号
邮编:514011
Copyright & &徐州今天广告文化传播有限公司梅州分公司版权所有&&技术支持:

我要回帖

更多关于 油炸肉丸子的家常做法 的文章

 

随机推荐