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冬天最适合吃的东西居然是它！你想到了吗？
时间： 11:02:50 来源：北晚微健康mp
原标题：冬天最适合吃的东西居然是它！你想到了吗？
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　　是的，你没看错，就是这货——烤地瓜！ 冬季，天气寒冷，是蔬菜的淡季，绿叶菜的数量较少，品种比较单一，尤其是住在寒冷的北方，这种现象更加明显。常常是过了一个冬天，有些缺乏维生素的症状就会表现出来，比如：老年容易出现口腔溃疡、牙龈出血、大便干结等。要解决这个问题，就要适当的多吃些薯类食物，比如：马铃薯、红薯、山药、芋头等。它们都含有一定量的维生素C、B族维生素和膳食纤维，值得高兴的是，红心的红薯中还含有较多的胡萝卜素，它可以在人体内转化成维生素A。
　　薯类家族很大，有马铃薯、红薯、山药、芋头等。它们不仅富含维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，还能预防某种疾病的发生。薯类的主要成分是淀粉。因此可当作主食吃。另外薯类中还有一种特殊的淀粉，叫抗性淀粉，它在人体不易被消化吸收，且停留的时间较长，只有在大肠内，才会被一些微生物发酵，因此它属膳食纤维。有很强的饱腹感，而且血糖升高比较慢，有利于控制血糖。同时它能在体内吸水膨胀，增大粪便的体积，能促进肠道蠕动，有效地预防便秘。
　　马铃薯 马铃薯，也称土豆，常被大家誉为“地下的苹果”。它富含维生素C，而且在烹饪中不容易损失。有一项拿菠菜与土豆水煮的实验，结果加工后菠菜中维生素C含量仅剩35%，而马铃薯中还有83%。 【食谱推荐】土豆炖排骨、土豆焖牛肉、醋熘土豆丝。
　　红薯 红薯，也称甘薯。虽然所含膳食纤维不多，但主要是水溶性纤维，是预防和缓解便秘优选的食物。购买时，最好选红心的红薯，因为可以补充对视力有帮助的胡萝卜素。红薯中还含有生物类黄酮，这种成分有抗衰老、防癌的作用，能有效地减少乳腺癌和结肠癌的发病率。 【食谱推荐】红薯小米粥、拔丝红薯、微波炉烤红薯。
　　紫薯 紫薯，又名黑薯。营养成分丰富，除了与红薯共性的营养素外，还含有硒，这种营养素有抗氧化，防癌抗癌的作用。 【食谱推荐】紫薯燕麦粥、紫薯馒头、紫薯银耳羹。
　　芋头 芋头，含有一种黏液蛋白，有助于产生免疫球蛋白，可增高人体的免疫力。而且也含有多种矿物质。 【食谱推荐】芋头紫米粥、剁椒蒸芋头、芋头烧排骨。
　　山药 山药，最突出的营养成分，是黏蛋白，就是山药的黏液。这种物质可以降低血胆固醇，能预防血管中的脂质沉积，有预防动脉硬化的作用。另外，这种黏液中有一种名叫“甘露聚糖”的物质，是一种能溶于水的半纤维素，能吸水膨胀80～100倍，容易产生饱腹感，可以改善糖代谢，提高胰岛素的敏感性。 【食谱推荐】枸杞木耳炒山药、山药红枣羹、山药薏米粥。
　　来源： 健康报
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红心萝卜怎么炒 红心萝卜的吃法
红心萝卜也叫心里美，是萝卜家族中的一个重要成员，只是它在平时的生活中并不常见，很多人对它的食用方法了解不多，不知道红心萝卜应该怎么炒，为此我把红收萝卜的做法做了专门的整理，现在就写出来告诉大家，大家看过以后不但能学会红心萝卜怎么炒，还能学
红心也叫心里美，是家族中的一个重要成员，只是它在平时的中并不常见，很多人对它的食用方法了解不多，不知道红心萝卜应该怎么炒，为此我把红收萝卜的做法做了专门的整理，现在就写出来告诉大家，大家看过以后不但能学会红心萝卜怎么炒，还能学会一些红心萝卜的其他吃法。 红心萝卜怎么炒 1、红心萝卜可以与豆角一起炒红心萝卜与豆角一起炒是不错的选择，在炒制以前需要准备半个红心萝卜和一百五十克豆角，另外再准备少量的花和适量食用盐以及食用油。 2、红心萝卜的具体炒法把准备好的红心萝卜去掉去外皮，把它切成块状备用，把豆角用清水洗净，切成小段备用，把大去皮以后切成葱花。把锅中放油，加热以后放入葱花炒出香气，然后把红心萝卜和豆角放入大火炒制，三四分钟以后再加入食用盐调匀，调匀以后出锅装盘就可以。 红心萝卜的吃法 红心萝卜除了可以炒食以外，还可以凉拌或者腌制后食用，不论是凉拌还是腌制糖和醋都是它的理想搭档，凉拌时可以把红心萝卜去掉外皮，然后切成细细的丝状，再加入适量的食用盐腌制出萝卜丝中的水分，腌好以后取出加入适量的白醋和白糖调匀以后即可食用。
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还没有女人邦账号？上篇文章：《》：孕妇能吃红薯,马铃薯,芋头吗？:孕妇能吃红薯,马铃薯,芋头吗？红薯,马铃薯,芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C
　　孕妇能吃山药和红薯汤吗？孕妇是可以山药、红薯汤的。红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，每100克可供热能335-502千焦，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、高，还含有丰富的C、微量元素硒和较多的素，红薯中含纤维素较多，有通便作用。山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。 3721健康网
　　孕妇养生汤：山药红薯汤的做法
　　材料：红薯、山药、红枣、水、红糖
　　做法：
　　1、红薯、山药去皮洗净切块。
　　2、红薯、山药块放高压锅，加入红枣，加水（淹过材料可以）煮十分钟左右。普通的锅要在20分钟以上。 3721健康网
　　3、开锅，加红糖，美味又滋润的红薯山药糖水就做好了，前后不过十五分钟。 3721健康知识网生活健康小帮手
　　孕妇养生食谱：蜜烧红薯
　　主料：红心红薯500克,红枣,100克,冰糖50克,植物油500克
　　养生功效：红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，每100克可供热能335-502千焦，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中含纤维素较多，有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效，营养丰富，是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身，促进胎儿的生长发育，防止，有利保胎。
　　做法： 3721健康知识网生活健康小帮手
　　1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。
　　2、红枣洗净去核，切成碎末。 普及健康知识
　　3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。 普及健康知识
　　孕妇养生食谱：红薯糊
　　材料：红薯500克。 3721健康网()
　　调料：白糖适量。
　　做法：
　　1.红薯洗净，削去外皮，切成块。
　　2.锅置火上，将红薯放入锅内，加适量水，熬至熟烂，再加少量白糖调味。 3721健康网
　　养生功效：红薯补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘，孕妈妈可以在睡觉前服用红薯糊，第二天就可以轻松排便了。 3721健康网
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【红心萝卜玫瑰花】1、先把萝卜洗净。2、去掉外皮。3、切成薄片。4、放入盆中，加盐、白糖、白醋腌制1小时。5、取一片腌好的萝卜卷成花...
top1:红心萝卜玫瑰花
1.先把萝卜洗净。
2.去掉外皮。
3.切成薄片。
4.放入盆中，加盐、白糖、白醋腌制1小时。
5.取一片腌好的萝卜卷成花心，围着花心添加萝卜片。
6.看着够大就可以了，这是卷好的玫瑰花，旁边放了两片菜叶点缀。
top2:红心萝卜拌海蜇
1.海蜇头洗去泥沙入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片再入清水中浸泡2小时
2.萝卜去皮切丝用盐抓过后过冷开水再挤去多余水分
3.海蜇头沥水放入大碗中入80℃左右的沸水烫一下立即将海蜇头捞出
4.将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀再淋入麻油
top3:凉拌红心萝卜
1.洗净去了外皮的红心萝卜擦成丝。
2.放适量的黑芝麻酱，蜂蜜和醋。
3.拌匀即可。等吃的时候撒点盐体味。否则，萝卜就提前出水变蔫不好吃了。
top4:玫瑰胡萝卜茶
1.胡萝卜切成小厚片，用烘焙饼干模印出花形（直接切成片也行）
2.红枣用剪拦腰剪一口，与胡萝卜片一同放进小锅里（忌铁锅），倒上适量的水先小火煮5分钟。（茶水量按个人所需定，如果家里有煮水果茶具，那就把红枣与胡萝卜倒进茶具里先煮一会儿。）
3.放进葡萄干接着煮2分钟
4.待锅中的茶汁变浓，各种果子的香气愈加浓郁时，放入玫瑰花，煮至玫瑰花瓣绽开。（煮好的茶水倒进保温瓶里，随时取用。如果是用水果茶具煮的，可以边喝茶水边添加水再煮。）
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