只有椰汁马蹄千层糕粉和炼奶可不可以做千层糕?

椰汁千层糕
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每次出去喝早茶必叫的糕点,味道很正,早茶和下午茶都是很不错的选择
难度:切墩(初级)
时间:30–60分钟
高达椰浆400ml
马蹄粉500克
椰汁千层糕的做法步骤
1. 材料大合影,把红糖给忘了
2. 先把红糖用4碗清水烧开融掉放凉,碗就是平时家里吃饭用的碗,(糖水必须放凉了,不然没开蒸马蹄粉就熟了)
3. 2'把椰浆全部倒出来,加一碗凉的清水;把三分一的炼奶倒入椰浆中搅拌均匀;把马蹄粉倒出来加入清水慢慢和,和到用手能撵的起来就可以了(分成两半,一半放椰浆里一半放红糖里)这个是已经放了马蹄粉的椰浆,放好搅拌均匀就可以
4. 红糖与马蹄粉的合体!
5. 5'准备蒸糕的容器(注意一一定要是底部均衡的,不然蒸出来的糕一边高一边低)两个份量一样中等大小的碗或者容器都可以;这个是我用的碗做个参考,当然里面的配料是没用的!
6. 6'锅里放适量的水烧开,可以把蒸糕容器放进去提前预热,等水开了就先放一碗红糖浆蒸熟再放一层椰浆,以此类推,每加厚一层蒸的时候要多加一到两分钟,我用的大火蒸,每层加多一分钟完事!最后等凉了就可以切开开吃了,注意必须得等凉了再切不然会分层而且超丑的!
(C)本菜谱的做法由
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椰汁马蹄千层糕
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椰汁马蹄千层糕的做法 &
三碗水加两块冰片糖烧开瀜化放凉
1/3罐炼奶加1罐椰浆加1碗水搅拌均匀
往1,2步骤中各加200克的马蹄粉,搅拌均匀。
备好蒸锅,不锈钢盘子底部抹上少许油。
用匀子耐心的匀一匀子的冰片糖水入盘子,大概2分钟后,冰片糖水会凝固,再匀一匀椰浆水入盘子,以此类推。
放凉切开后成品。
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