2016大雪是什么时候 大雪节气的习俗
2016大雪是什么时候 大雪节气的习俗
　　2016大雪是什么时候?大雪节气的习俗有哪些?一起来看看吧。
　　2016年大雪节气时间
　　12月7日 00:41:05，农历 2016年十一月(大)初九
　　大雪节气的由来
　　&大雪&节气，通常在每年的12月7日(也有个别年份的6日或8日)。太阳黄经达255度时，为二十四节气之一的&大雪&。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：&大者，盛也，至此而雪盛也&。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
　　这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
　　我国古代将大雪分为三候：&一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。&这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为;&荔挺&为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
　　人常说，&瑞雪兆丰年&。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有&今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡&的农谚。
　　大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地均已披上冬日盛装。东北、西北地区平均气温已降至-10℃，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。在气候正常年份，黄河流域以及以北地区已有积雪出现，冬小麦已停止生长。大雪以后，江南进入隆冬时节，各地气温显著下降，常出现冰冻现象，&大雪冬至后，篮装水不漏&就是这个时间的真实写照，但是有的年也不尽然，气温较高，无冻结现象，往往造成后期雨水多。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高，湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。
　　大雪节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报，注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施，防止冻害。注意牲畜防冻保暖。
　　大雪节气习俗
　　小雪腌菜 大雪腌肉
　　老南京有句俗语，叫做&小雪腌菜，大雪腌肉&。大雪节气一到，家家户户忙着腌制&咸货&。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
　　大雪封河
　　&小雪封地，大雪封河&，北方有&千里冰封，万里雪飘&的自然景观，南方也有&雪花飞舞，漫天银色&的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
　　大雪进补
　　大雪是&进补&的好时节，素有&冬天进补，开春打虎&的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说&三九补一冬，来年无病痛&。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚&大雪小雪、煮饭不息&等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。
　　大雪节气的防寒食物
　　大雪节气的防寒食物：枸杞肉丝
　　[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
　　[做法] 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
　　[功效]滋阴补血，滋肝补肾。
　　这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
　　大雪节气的防寒食物：火腿烧海参
　　[配料] 水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
　　[做法] 海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
　　[功效] 补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。
　　大雪节气的防寒食物：蒜泥茼蒿
　　[配料] 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量。
　　[做法] 茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。
　　[功效] 开胃健脾，降压补脑。
　　说明： 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。
　　大蒜含有一种&配糖体&分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。
　　大雪节气的防寒食物：木耳冬瓜三鲜汤
　　[配料] 冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。
　　[做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。 锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。
　　[功效] 生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
　　大雪节气的防寒食物：红菜牛肉汤
　　红菜汤是俄罗斯很有名的菜汤，通常百姓居家都会喝，它流行于俄罗斯中北部。尤其是红菜牛肉汤，味醇美，可御寒。
　　方法很简单，把西红柿、洋葱、萝卜切片，圆白菜切几刀、西芹切段。然后牛腱子肉洗好入锅煮，工具可以用电饭煲、煲汤电饭锅、焖烧锅等，煮至松烂为好。待煮好后肉拿出待用，汤放到另外一个锅上，在火上烧开。先放土豆，然后是西芹，洋葱，然后白菜，再放西红柿。等煮好后放番茄酱和盐，最后出锅。
　　在俄罗斯，汤菜是最先上桌的，这除了是俄罗斯传统习惯外，还具有刺激食欲，促进胃液分泌的作用。喝上一碗，全身都是暖和的。
　　食材：
　　主料：
　　甜菜根400克
　　辅料：
　　胡萝卜150克,圆白菜400克,牛肉(瘦)400克茄,番15克,泥肠15克,火腿15克,奶油150克,洋葱(白皮)150克
　　调料：
　　大蒜(白皮)25克,白砂糖75克,醋精20克,盐20克,辣椒(红,尖,干)1克,香叶1克,胡椒3克,油炒面25克,牛油250克,番茄酱200克,茴香籽[小茴香籽]25克
　　步骤：
　　1. 先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝;
　　2. 西红柿洗净切块;
　　3. 锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时;
　　4. 放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟;
　　5. 放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸;
　　6. 用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末;
　　7. 把牛肉切片;
　　8. 火腿切片;
　　9. 小泥肠半根切片用牛肉汤煨制;
　　10. 在碗内放入焖到六成熟的材料盛上汤;
　　11. 浇上酸奶油，撒上小葱花即可。
　　温馨提醒：红菜牛肉汤需要洗得干干净净，才可以去吃的了。而且因为有新鲜的牛肉，所以要知道的，牛肉这个食物也是有食物相克的要点的了。这个时候的话，不要随随便便和番茄一起的了。比较容易有食物中毒的了。
　　大雪节气的防寒食物：大红萝卜缨
　　功效：嫌阳光弱，大红萝卜缨补钙
　　大雪节气的到来，标志着秋冬季节交替正式开始，这是时节阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的钙源，让冬天过得暖洋洋。
　　钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，因此，应该及时予以补钙。
　　很多人认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，尤其是女性朋友。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
　　萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。
　　大红萝卜缨的做法
　　食材：
　　主料：大红萝卜缨500g、大红萝卜半个
　　步骤：
　　1、将大红萝卜缨洗净沥干水分、切成长度一寸左右。
　　2、将半个大红萝卜洗干净切成细丝。
　　3、醋、生抽、香油、糖按3:2:1:0.5比例，蒜一瓣切末调和备用。
　　4、烧沸水放入焯烫15秒后捞出，主要是为去除萝卜缨的一些辣气，也可以不烫，烫的时候加一点盐能保持萝卜缨颜色翠绿不变黄。
　　5、将焯烫后的大红萝卜缨，控去水分装盘，放上大红萝卜丝。
　　6、待萝卜缨稍晾凉些，然后将混合好的调料浇上即可。
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冬至是每年的哪一天 今年冬至是几号
　　导读：在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有&冬至大如年&的说法，而且有庆贺冬至的习俗。我们都知道冬至的时间是不固定的，那么，冬至是每年的哪一天?今年冬至是几号?下面就由万年历小编详细给大家介绍下每年冬季的时间吧。
　　冬至是每年的哪一天
　　冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称&冬节&、&长至节&、&亚岁&等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
　　今年冬至是几号
　　今年冬至时间：日12:47:55，农历2015年十一月(大)十二
　　年冬至时间表：
　　1、2016年冬至时间：12月21日18:44:07，农历2016年十一月(大)廿三
　　2、2017年冬至时间：12月22日00:27:53，农历2017年十一月(大)初五
　　3、2018年冬至时间：12月22日06:22:38，农历2018年十一月(大)十六
　　4、2019年冬至时间：12月22日12:19:18，农历2019年十一月(小)廿七
　　5、2020年冬至时间：12月21日18:02:12，农历2020年十一月(小)初七
　　6、2021年冬至时间：12月21日23:59:09，农历2021年十一月(大)十八
　　7、2022年冬至时间：12月22日05:48:01，农历2022年十一月(小)廿九
　　8、2023年冬至时间：12月22日11:27:09，农历2023年十一月(大)十一
　　9、2024年冬至时间：12月21日17:20:20，农历2024年十一月(大)廿一
　　10、2025年冬至时间：12月21日23:02:48，农历2025年十一月(大)初一
　　冬至习俗
　　冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有&冬至大如年&的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
　　冬至吃饺子
　　《周礼春官&神仕》：&以冬日至，致天神人鬼。&目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《史记&孝武本纪》：&其后二岁，十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禅。&
　　《后汉书礼仪》：&冬至前后，君子安身静体，百官绝事。&还要挑选&能之士&，鼓瑟吹笙，奏&黄钟之律&，以示庆贺。
　　唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：&十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。&
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