福州江苏菜菜叫苏州菜吗?,这两个的区别

【环球美食单】097期:吃在宿迁 见识苏菜的精湛_网易旅游
江苏素有“ 鱼米之乡 ”的美誉,苏菜即江苏菜,由扬州菜、南京菜、苏州菜、镇江菜组成。其味清鲜,咸中稍甜,注重本味。江苏菜的特点是:用料广泛,以江河湖海水鲜为主;刀工精细,烹调方法多样,注重火候,擅长烛、烟、熄、糯,追求本味,清鲜本和,咸甜醇正。
【环球美食单】097期:吃在宿迁 见识苏菜的精湛
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