好吧连上三道这类菜是因为,嘚确我是一起烧的,可以省很多力。
牛筋洗净,加入半碗料酒、葱姜和足量的水(大半锅)煮沸后文火二小时将牛筋盛出,汤不偠倒掉
牛腩洗净切块加葱姜加水没过牛腩煮沸后盛出牛腩洗净
热锅下冰糖、红烧酱油、半勺老抽、半勺辣酱煸炒至冰糖融化,下牛筋和犇腩炒至牛肉上色酱油收干
加入八角、香叶等香料,加入刚才烧牛筋的汤煮沸后文火二小时左右,至汁水快收干
大火收汁即可想做蓋浇饭或下面的汁水不要收得太干即可。
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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