家政女皇之制做豆腐猪血肠里能不能加豆腐呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-03 06:14 标签： 豆腐的制做与比例
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猪血煮豆腐
　　猪血煮豆腐怎么做?豆腐是大家都很喜欢吃的东西吧，关于猪血煮豆腐的做法介绍大家都知道么?毕竟像是豆腐这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家猪血煮豆腐怎么做最好的相关信息，让大家更多了解一下猪血煮豆腐怎么做最好吧。
　　猪血、豆腐、姜丝、青蒜末.调料: 料酒、盐、胡椒粉
　　.做法:
　　1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用; 2 热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒; 3 烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味; 4 大火煮开后洒入青蒜末即可.
　　猪血：味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物. 猪血中的血浆蛋白，经过人体胃酸和液中的酶分解后，会产生一种解毒和起滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应后排出体外.适合长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，另外，猪血富含铁，对而面色苍白者有改善作用。
　　拓展阅读：辣味红白豆腐做法
　　1.两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁，开水中煮2~3分钟捞出冲过凉水后，滤去水分肥肉切小块;姜切小粒;青菜叶切小块，蒜切粒。
　　2.肥肉片下锅小火炒至出油，肉片金黄。
　　4.待其香味四溢时，放入豆腐炒约3分钟，之后加清水或高汤，并加入鸡精及黑胡椒粉，大火至开锅后转中小火煮约10分钟，放入青菜叶稍炒片刻即可出锅。猪血煮豆腐
猪血350克、豆腐200克、净草鱼肉200克、洋葱块100克、葱节20克、郸县豆瓣150克、火锅底料30克、香水鱼调料30克、牛肉酱40克、干辣椒节75克、花椒10克、鲜花椒5克、熟芝麻、蛋清、精盐、味精、鸡精、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量。
1、草鱼片放入盆中，加入精盐、蛋清、味精和湿淀粉拌匀；另把猪血、豆腐切成块，投入加有精盐的沸水锅里汆水。
2、锅里放色拉油烧热，投入葱节和洋葱块炒断生，再加入精盐和味精调好味，盛入大碗垫底。
3、锅里放色拉油烧热，投入一半的干辣椒节和花椒炝香。再放入火锅底料、郸县豆瓣、香水鱼调料和牛肉酱炒香出色，往锅里加鲜汤熬出味以后，放入猪血、豆腐、鸡精和味精，稍后放入草鱼片滑散，最后勾薄芡并出锅盛大碗中(注意将鱼片放在上面)。
4、锅里放色拉油烧热，投入剩下的干辣椒节、鲜花椒和芝麻炝香后，出锅浇在盘中鱼片上即成。
猪血煮豆腐
仔鸭半只(约500克)、猪血200克、豆腐200克、青椒20克、红椒20克、青花椒10克、辣酱45克。熟芝麻、精盐、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量。
1、仔鸭剁成条后，用流动水冲尽血水待用；另把猪血块、豆腐切成大块，投入加有精盐的沸水锅里汆水。
2、锅里放色拉油烧热，下鸭条偏干水分后，加入麻辣酱炒香，接着掺鲜汤焖约2分钟，再下猪血和豆腐煮2分钟，然后淋入湿淀粉勾薄芡，起锅装大碗内。
3、锅里放色拉油烧热，投入青椒和红椒段、青花椒和熟芝麻炝香后，出锅舀在大碗内，即成。
猪血煮豆腐
在我国的很多地方，都有很多非常好吃的猪血煮豆腐菜肴，例如川渝两地，就有毛血旺、内江南瓜桥血旺、蒲江罗嗦血旺等等。湖南的邵阳猪血丸子、醴陵炝猪血等。另外，云南的辣血旺、东北的血肠也是美名远扬。
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经营网站备案信息猪血为什么会变成猪血豆腐？？猪血放在空气中怎么就会变成猪血豆腐了？？是因为血小板的凝固作用吗？？还是别的原因？？急～～～
对,血小板见了空气凝固后就变成血豆腐了.
血豆腐的做法1. 白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥； 2. 再加入猪血，食盐、五香粉； 3. 肥膘肉切成7 毫米粗的条； 4. 取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨； 5. 再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上； 6. 另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧； 7. 如法全部团完，逐个放在烧箕内； 8. 将...
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& 猪血豆腐
准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
丽水&不在线
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猪血能消除肠内胀气，通利大肠，而且富含铁质，可以防止缺铁性贫血。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
食用油适量
1.豆腐和猪血洗净切好备用。
2.将豆腐和猪血用开水焯一下。
3.葱，姜，大蒜切好备用。
4.将姜丝爆香，然后将豆腐和猪血放入热油锅中翻炒。加点料酒。
5.放水煮，等煮得汤汁变浓的时候再放点盐。
6.入鸡精，葱，出锅装盘。
盐要迟点放，因为豆腐和猪血在炒的时候都会出水，要等到水出得差不多了再放盐。
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