鱼胶怎么炖好吃可以和椰子肉炖嘛

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-03 08:44 标签： 炖鱼胶的做法
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原只椰子炖花胶
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材料：带壳椰子一个，花胶，人参，猪腱子肉，姜切片，油、盐各少许。
1.花胶剪断，提前一晚泡好，洗净待用。
2.猪腱子肉洗净，焯水待用。
3.人参切片待用。
4.把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆(一般卖椰子的地方都能帮忙加工)，把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开，把里面的清椰汁倒出来，用一个干净容器装着。加入猪腱子肉、花胶、人参片和姜片，倒入清椰汁，再把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上，使椰子起到炖盅的作用，用砂纸剪成小方形沾点水盖上面效果更佳。
5.蒸锅内加水，加入蒸架，放入椰子盅，大火煮开，小火蒸三至四小时，蒸好后，加入油盐调味，一个清甜滋润的原只椰子炖花胶汤就做好了。
功效：这个夏天适合清淡滋润的花胶椰子汤，养胃清润。花胶就是鱼胶，即是从鱼腹中取出的鱼鳔，切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子，对身体很有好处，有美容、滋阴、养胃等功效。文/图 Sam妈
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花胶鱼胶的浸发方法和烹饪煮法
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&&花​胶​鱼​胶​的​浸​发​方​法​和​烹​饪​煮​法
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