怎样做桂花红豆樱桃小丸子红豆汤最好吃

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Copyright & 1998 - 2016 Tencent. All Rights Reserved详图细解:(自制)桂花蜜红豆和桂花红豆沙的做法
详图细解:(自制)桂花蜜红豆和桂花红豆沙的做法
桂花蜜红豆
桂花红豆沙
&&&&&& 作为甜馅料,蜜红豆和红豆沙是制作各类中、西式点心和各种甜品时被使用得最多的一种食材,它香甜的口味被人们普遍接受和喜爱。
材料:(约可做600克左右的红豆沙或蜜红豆)
红豆 200克
白糖 100克 &(做蜜红豆时糖要增加到200克)
无味的食用油 适量& (我用的是玉米油)
桂花干少许
制作方法:
1.将红豆洗净用水泡6个小时左右;
2. &将泡好的红豆倒进锅内,水没过红豆2厘米左右,大火煮开,放入焖烧锅内焖2至3小时,即成
&&&& *如做蜜红豆此时将红豆小心盛在一个可密封的盒子内,动作不要太大,因为此时豆子已经熟烂,弄碎了做成的蜜红豆不好看,将白糖加少量水化开成糖浆,喜欢桂花味的加点干桂花到糖浆里,浇在红豆上冷透再密封放入冰箱,24小时候即成蜜红豆;
3. *如做红豆沙,用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥
4.&在炒锅里倒入适量的油,倒入红豆沙、白糖,开小火不停翻炒
5.&&炒一会儿以后,加入干桂花搅拌均匀,继续炒至豆沙能成团为止。豆沙炒好后,等自然晾凉,装入密封盒子放冰箱保存即可。
(注:炒豆沙时的放糖量可根据自己的口味调整,一般用作烘培用的豆沙,就少放点糖,如用作包粽子等要在水里煮的食物就要多加点糖)
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冬天吃上一碗红豆沙小丸子,暖暖的,糯糯的
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
小红豆30克
糯米粉50克
红豆沙小丸子的做法步骤
1. 小红豆和糯米洗净泡发4小时备用
2. 倒入破壁豆浆机中,加入900ML的水
3. 选择米糊功能
4. 嘀声后取出
5. 在制作红豆沙时可以做小丸子,50克糯米粉和水混和捏成团
6. 做成一个个小丸子红豆沙放锅里和小丸子煮至小丸子浮起就可(糖可根据个人喜好来放哦)
(C)本菜谱的做法由
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大家参照这个菜谱做的
红豆浸泡放水煮软然后放入搅拌...
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难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
桂花红豆甜汤的做法步骤
1. 红豆提前泡一晚,放入电饭锅或电压力锅,加水高过红豆2-3cm,煮至红豆软烂。
2. 红豆汤加红糖,根据自己喜欢的甜度加。撒入一半干桂花。汤圆(按自己喜好选择口味)煮好,放入煮好的红豆汤中。
3. 煮好后将汤团盛出,浇上红豆汤,撒上剩余的干桂花,挤上炼乳即可。冬天可趁热食用,夏天也可放凉再吃。
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& 红豆沙小丸子
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
大连&不在线
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又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合。
糯米:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
1.红豆提前一晚用水泡一夜
2.先在小锅中煮开,沸腾两分钟之后倒掉煮红豆的水
3.重新加入干净水,高压锅压30分钟
4.糯米粉加水
5.和成面团
6.搓成小圆丸子
7.加入红豆中煮熟,再加入少量白糖即可
这里没有标记红豆和糯米粉的用量,是因为这个可以根据自家实际食用情况来决定用量。
在最后煮糯米小丸子时,小丸子漂上来就说明已经熟了。
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