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今年年夜饭可“私人订制”了
  春节将至,往年此时各大饭店的年夜饭都在火爆预订中。近日,记者走访发现,随着人们节俭意识的增强,今年年夜饭预订较往年平淡了许多,价格也普降,走起了“平民风”。同时,一些酒店推出“私人订制”模式,市民可选择自己喜好的菜品至年夜饭菜单预订中,且还推出网上预订,吸引眼球。
  年夜饭预订遇冷,价格普降
  昨日,记者到西工区某酒店了解到,今年年夜饭预订情况相比去年,冷清了许多。往年此时大厅座位都已预订完毕,可现在连包厢还没预订完。该店经理告诉记者,现在他们主打的是家庭预订,走“平民风”,可即便如此,预订情况仍然不乐观。
  随后,记者又来到了某大酒店,发现该酒店的LED屏幕上播放着年夜饭火爆预订的字样,但该店总监张建伟同样表示,年夜饭预订情况不如往年,主打的也是“平民风”,价格比去年降低了一个档次,但情况依旧不乐观。“可能跟除夕要上班有关吧。”张总监很苦恼。
  而在另外一家菜馆,当记者问年夜饭预订情况时,该店老板说:“今年行情一直不景气,干脆取消了年夜饭预订活动。让工人从除夕都放假回家。”
  “私人订制”兴起洛阳饭店
  随着贺岁片《私人订制》热播荧屏,洛阳的一些酒店也赶起时髦来,推出了一些定制活动。一家饭店经理告诉记者,今年他们推出了定制餐活动,可由顾客提前选择菜品,而后由酒店进行制作年夜饭。
  一位来订餐的市民说,他今天来定制10人餐,标价1100元,以前这种套餐都是规定的菜品,但现在我只要提前和酒店沟通,就可以撤换成自己喜欢的菜品,很方便。
  因今年除夕不放假,一些上班族无暇准备年夜饭。一些商家便看准商机,在网上推出卖半成品年夜饭的售卖活动,价格从300元~1000元不等。记者发现,这种网上售卖年夜饭的活动在江浙沪一带有销售,但从我市发货的网店尚没有。
  一家售卖年夜饭网店的客服告诉记者,他们的半成品年夜饭是可以全国快递的,所有菜品都放在一个礼盒内,然后冷藏保鲜运送。菜品都是密封包装的,且对于损坏的菜品可重新发货,或退换菜品。
  对此,记者采访了一些市民,当被问到是否知道网上有销售的半成品年夜饭时,一些市民表示,除夕还是自己在家做比较好,“接地气儿”,对于网上销售的年夜饭,也可以赶个时髦,尝尝鲜。
  市消协相关负责人告诉记者,在网上购物需谨慎,特别是一些生鲜产品和贵重产品,要选择规模大、口碑好的网站,网购前要先和卖家沟通好,记得索取发票、收据等相关凭证,以便发生纠纷时作为维权凭据。
作者:佚名 来源:大河报 编辑: 【】
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蒸大枣馒头  在过年的时候蒸红枣馒头,寓意在新的一年里生活红红火火,早早起来,还有驱邪祈福的含义。炸带鱼  干炸带鱼是一道以带鱼、面粉为原料的传统海派菜肴,它鲜香可口,酥脆诱人,老少皆宜,不容易卡刺,是洛阳人春节最喜欢做的一道菜。   世界上没有哪里的人会如中国人一般,对年夜饭有着如此深厚而复杂的情结;而对于洛阳人来说,也没有哪一顿饭的重要性能与年夜饭比肩,许多洛阳人今晚的年夜饭除了饺子还会有这些!对号入座吧!一、蒸大枣馒头  在过年的时候蒸红枣馒头,寓意在新的一年里生活红红火火,早早起来,还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利,在洛阳县里过年基本家家户户都会蒸的,还有的会有很多花样,做成鱼的形状或者是十二生肖的形状,都是为了图个吉利。二、炸带鱼  干炸带鱼是一道以带鱼、面粉为原料的传统海派菜肴,它鲜香可口,酥脆诱人,老少皆宜,不容易卡刺,是洛阳人春节最喜欢做的一道菜。三、焦炸丸子  焦炸丸子是流行于咱洛阳一带的洛阳水席较为出名的一道汉族特色菜肴,焦炸丸子将粉条水发后切碎,加调料及面粉、淀粉拌匀,做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分,再用热油将丸子炸焦。也可做成酸辣可口的焦炸丸子汤。四、炸油馍  虽然算不上一道菜,但是洛阳人对炸油馍颇有情感,春节必不可少!有人说,在计划经济的年代,每每妈妈炸次油馍,就开心的就像过年,觉得这是人间最美味的东西。五、炸咸食  炸咸食是洛阳著名的美味小吃,冬天的时候萝卜很便宜也很新鲜,当然是吃咸食的大好季节啦!咸食食材简单,做法不复杂,刚炸好的咸食香香脆脆,根本没有萝卜的生味,味道很棒哟!六、猪皮冻  每到冬季,总是爱做点肉冻吃吃,做好的肉冻放在盆里,摆在窗台上,啥时候想吃了就用刀切一点,用蒜泥、陈醋、香油这么一调就着肉冻喝着小酒是很惬意的事情,春节老吃油腻的鱼肉,来一口猪冻有种爽滑、凉丝丝的美感,很好吃很经典!七、银条  银条为洛阳偃师特产,种植历史悠久,相传大唐贞观十九年,唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜,拜谒太宗皇帝李世民,皇上大加赞赏,赐名“银条”,并作为宫廷菜肴,清乾隆皇帝同百官品赞誉为膳食一宝。银条也是洛阳餐桌上必不可少的凉菜。春节下酒必备!八、连汤肉片  连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的汉族特色名菜,洛阳人喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾.连汤肉片以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口。九、炖鲤鱼  传统的洛阳人每年都会把这道菜当做一种手艺来展示,预示着新的一年年年有余!这道压轴菜也象征着洛阳人对自己美好未来生活的祈盼!
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