邻水最好吃的羊肉汤锅的做法是哪一家

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-07 06:07 标签： 成都哪家羊肉汤锅好吃
昆明最好吃的羊肉汤锅地图
　羊肉冷片
　　昆明羊肉火锅推荐
　　笨笨羊火锅店
　　地址：盘龙区金色大道第五污水厂宿舍区门口（湘邵人家对面）
　　那是本人认为昆明最好吃的羊肉火锅之一，小店藏在小巷之中，进门却是人声鼎沸、座无虚席。据说，他们的羊肉是来自高海拔的会泽，是无污染的羊肉，来自那里的黑山羊，生长周期在两年以上，肉质鲜美。
　　我们要的是清汤锅，当一锅美味抬上来的时候，可以看见浓汤如牛奶，雪白雪白的，感觉很有营养的样子，上面还飘了一些炸香的干辣椒，很油腻的样子。
　　他们家的羊肉是带皮的，98元一公斤，有4盘，量是足的，每一片都切得很薄，带皮，其肉很香。据说，除了清汤的吃法还有黄焖羊肉、涮肥羊肉、羊杂全套，还可以吃到会泽名吃“羊八碗”。
　　环境可以说是一般般，大众的场所、生意很好，一片乱麻麻的样子，楼上楼下20多张桌子坐得满满的，还不停地翻台。
　　会泽壮羊馆西秀园店
　　地址：西山区高新开发区西秀园对面
　　作为较早的会泽壮羊馆，西秀园的名气要大一些，个人认为味道也更纯正一些。特别是一锅滚烫的羊油浇灌在羊肉汤锅上时，煳辣子、油辣子的香味顿时弥漫开来，现场氛围极好，有点大酒店现场制作“堂菜”的感觉。而且，羊肉的肥瘦搭配很好，满口喷香，鲜美极啦，其羊肉的味道可谓是昆明一流。
　　只是，环境实在糟糕，路边的人行道一路排开，很是江湖、很是壮观。
　　会泽黑山羊
　　地址：西山区大观路篆新综合市场内3幢2楼（大观电影院旁）
　　藏在新闻路繁华的篆新农贸市场的一个二楼上，开了很多年，场面很是大，二楼两边的桌子长长地铺开，有200米吧，声势很大、生意很好，也是一片乱麻麻的江湖火锅店，据说开了很多年，是一家江湖名店了。
　　他们家也是名气大、价格便宜，羊肉味道却是一般般，清汤、黄焖的都有，但是烤羊肉串却是超级好吃，一般餐厅、小摊子上做得没有他们家好吃。
　　古镇壮羊楼
　　地址：西山区广福路官渡古镇A-3期1-3号
　　古镇壮羊楼开在官渡古镇上，生意很是火爆，两层楼的仿古建筑，显得比较有档次，提高了环境指数，与吃羊汤锅的所有江湖店比起来，已经是很干净的那种。
　　他们的吃法，来自传统的会泽羊肉火锅吃法，是炝油的那种，一般要炝两次油：第一是炝锅，用滚烫的羊油与炸好的煳辣椒，浇盖在羊肉汤锅里，顿时满屋子的香气就弥漫开来了；第二是炝蘸料：也是用滚烫的羊肉与糊辣椒，浇盖在蘸水碗上，并马上盖住，让香味保持住。
　　他们家的羊肉是切成薄片的、带皮的，煮好放在清汤里，用油炝过之后，香味就有羊肉的香、辣椒的香。
　　羊油炒饭，是用羊油渣、羊油来炒饭，饭就香得让人昏死过去，油腻了些，再补上一碟卤腐，非常好吃。
　　价格还不贵：红烧的70元/公斤、清汤的80元/公斤，人均50元左右。
　　金柯清真带皮羊肉火锅
　　地址： 西山区普吉路上段446号
　　环境很一般，就在公路边上的一排简易平房里。生意却是好得不得了，下午6点钟就满座了，10多张桌子，热闹非凡，昏暗的日光灯管，让桌子上都感觉很是看不清楚，服务员跑来跑去，集中服务，一会儿发碗筷、一会儿发餐巾纸、一会儿发水杯，羊肉很快被卖完。
　　汤早早的就摆放在桌子上，因为灯光的原因，它看上去是黑漆漆的一锅，上面飘着一些油炸过的整个的干辣椒、芝麻、白色的羊油，有一块羊油还特别大，白色的。羊肉上来了，很鲜甜，很厚的皮，煮得时间好像不够，吃起来有些费劲，其香味不足，但是那块白色的羊油却是无比的香，就像东川的吃法。带肥肉的部分却是很香的。
　　75元/公斤的清汤羊肉，人均消费30元左右。
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& 成都最好吃的羊肉汤馆盘点成都最好吃的羊肉汤馆盘点
【导语】：冬至吃羊肉汤似乎已经成为了成都人的习惯，冬季吃羊肉可以滋补身体，又非常暖身体，现在小编将为您盘点成都最好吃的羊肉汤馆！　　成都哪里的羊肉汤好吃&成都最好吃的羊肉汤盘点&　　寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。　　当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。后天就是冬至了，成都的天气也是一天比一天冷，在这样寒冷的冬天，是时候招三五好友，裹着围巾，戴着手套，出门吃点羊肉汤啦!“羊肉汤年年吃，小关庙、三官堂打拥堂，有没有啥新鲜地儿推荐?”吃货们提出了新要求。到底哪里的羊肉汤最资格，成都最实用、最新鲜热辣的羊肉汤地图出炉了。揣上地图，走，这个冬至，我们去吃一盘资格的羊肉汤。　　更多成都冬至信息请点击专题
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