河南广电糖果盒子菜盒子用啥馅最de吃

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& 韭菜馅盒子
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
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今天中午只有我和儿子两个人,我做了好吃又简单的韭菜盒子,我计算了一下这顿饭的成本:
韭菜1元 鸡蛋和虾皮 2元
面粉和油 盐 1.5元
用的电量和水等
我一共烙了十块韭菜盒子 平均每块0.5元,我吃了两块
儿子吃了四块,还剩四块,可做晚饭了,也就是五元钱的成本 二个人吃了两顿饭,比照去外面吃还是节省了不少啊。
1.先和面 醒一会儿
2.韭菜洗净 控干
3.鸡蛋打散
4.油锅煎成鸡蛋碎
5.韭菜切成细末
6.韭菜鸡蛋碎放在一起 放油
再放入一小把虾皮
7.最后放盐
8.醒好的面 分成小剂
10.取一个面皮 放上馅料
12.压边 一是好看 二是避免烙的时候开口
13.电饼铛预热 烙熟
14.两面金黄 就好了
韭菜容易出水 最后放盐
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& 三鲜馅菜盒子
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
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本来想包三鲜馅的饺子了,但是包着包着就想吃韭菜三鲜馅的盒子了,我就动手给自己做了几块,用电饼铛烙熟,成品金黄,外皮酥脆,馅料鲜美。味道非常好,与三鲜馅的饺子相比,各有优点啊!
五香粉适量
1.韭菜洗净,用清水泡大约30分钟
2.面粉和成光滑的面团
3.猪肉馅放入花生油、生抽、味精、五香粉,往一个方向搅动
4.泡好的韭菜控干
5.韭菜切成细末,放入馅料中
6.大虾洗净,剥去虾皮,挑去虾线
7.大虾切碎,放入馅料中
8.往一个方向搅动,最后放入适量的盐
9.醒好的面团,分成小剂,擀皮
10.取一个面团,放入适量的馅料
12.用叉子压出花边
13.电饼铛烙熟
韭菜用清水泡去掉残留农药。
拌馅料时,最后放入盐避免出汤。
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湘ICP备B2-河南菜盒子_百度百科
河南菜盒子
河南菜盒子用料
材料  用量高筋面粉5杯(电饭煲的容量杯)菠菜一把茴香5颗胡萝卜一个红薯粉丝10根葱2根十三香适量食用盐适量食用油适量
河南菜盒子做法
1. 和面:将面粉放到面盆里,加入适量的水,搅拌,最后揉成面团,松软度类似包饺子的面团。图中的面团为刚刚揉好的,还没醒。
2. 面团分块:面团放置10分钟左右,揉成长条,分成同样大小的小面团,分别揉成光滑的小面团,摆好先后顺序。
3. 切菜:将菠菜,茴香洗干净控水,菠菜切成3cm长的碎片,茴香1cm左右,葱切碎。粉丝切1-2cm长。胡萝卜用刮丝神器刮成丝,或者刀工好的话,切成很细的丝也ok。之后把所有原料放到一个容器,备用。
6. 做饼:取步骤4擀好的皮一张,摊放到一个小的平板上(超市卖的那种mini小切菜板就不错),然后面皮上摊放步骤5调好的馅,均匀分布开来。再取另一张做好的饼皮,盒到上面,沿着边沿处,用手指适度按压,保证2个皮粘到一起。这样菜盒子的生坯就做好了,但是为了保证其不粘到小板上,要用手沿着边沿轻轻的移动盒子的一周。这个步骤忘记拍照片了。。。
7. 炕盒子:打开煤气灶,放上平底锅。待加热后,将菜盒子放入锅中。变色的时候翻面,来回2次就熟了。成品参考图片。但是不要急着品尝,盛出来放到案板上,再做第二个,步骤同上。将做好的第二个叠放到第一个上面,这样余温可以将第一个变的更好吃。图中那个面团,一共可以做6个成品。一起摞起来。吃的时候取最下面的那个。这样美味就展现眼前了,快快动手吧!
.下厨房 作者:在路上-343
[引用日期]

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