铁锅东北铁锅炖鱼贴饼子怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-10 20:22 标签： 贴饼子炖小鱼
铁锅杂鱼饼子的家常做法_铁锅杂鱼饼子怎么做好吃_川菜_做菜网
铁锅杂鱼饼子相关菜谱
铁锅杂鱼饼子的做法的相关专题
你可能还喜欢的食材时长：00:14
时长：01:42
您可能感兴趣的
铁锅炖鱼贴饼子
标签： & & & &
简介: 铁锅炖鱼贴饼子的做法& 舌尖2“时节”#时节# 铁锅炖鱼贴饼子
舌尖2“时节”#时节# 铁锅炖鱼贴饼子
浏览数:903
小黄鱼600克
豆瓣酱50克 醋30毫升 料酒30毫升
生抽30毫升 姜片 葱花 干红辣椒3个
饼子：玉米面100克
黄豆面50克
1酵母加30度左右温水调开后加入玉米面、白面、黄豆面中和成面团，加入白糖揉匀，醒发两小时。
2小黄鱼去掉头和内脏，清洗干净，用平底锅小火煎成金黄色。
3起油锅加入姜片、葱花炒出香味加入豆瓣酱，放入小黄鱼加两大碗开水小火烧开，加入料酒、醋、干红辣椒、生抽、冰糖，把发好的面团分成小剂，团成小饼贴在锅边上，加盖焖二十分钟，鱼和饼子都好了。
话题豆币记录
从来没这样吃过呢
我们农村经常这样吃，我不爱吃了呵呵
真是很香的哦
有鱼香的饼子哟，，好吃
好想吃那个锅贴的黄花鱼
共 50 豆币
很有舌尖里面的感觉呢。送您10豆币捧个场。
共<span id="reply_number_条回复&
这饼子什么时候吃最好呢~。送您8豆币捧个场。
@ 四季都可以啊，不过天冷的时侯吃更好
共<span id="reply_number_条回复&
好有创意的饼子
共<span id="reply_number_条回复&
发酵的玉米饼更好吃。。送您3豆币捧个场。
共<span id="reply_number_条回复&
好想吃那个锅贴的黄花鱼。送您10豆币捧个场。
共<span id="reply_number_条回复&
看着这个饼子就觉得很好吃，流口水中~
共<span id="reply_number_条回复&
有鱼香的饼子哟，，好吃。送您3豆币捧个场。
共<span id="reply_number_条回复&
好馋啊看的，周末我也要做！
@ 也可以用鲤鱼
共<span id="reply_number_条回复&
真是很香的哦。送您3豆币捧个场。
共<span id="reply_number_条回复&
我们农村经常这样吃，我不爱吃了呵呵。送您10豆币捧个场。
@ 偶尔吃吃还是很香的
@ 我们家里人都爱吃，就我特殊
共<span id="reply_number_条回复&
黄花鱼还能这么吃呢，喜欢
共<span id="reply_number_条回复&
香喷喷的玉米饼子，看着好吃哦@
共<span id="reply_number_条回复&
带了鱼香的饼子，呵呵。
共<span id="reply_number_条回复&
从来没这样吃过呢。送您3豆币捧个场。
共<span id="reply_number_条回复&
{a:95}{a:95}{a:95}{a:95}{a:102}{a:103}{a:95}{a:95}{a:95}{a:96}{a:96}{a:95}{a:95}{a:95}{a:95}{a:95}{a:96}{a:96}{a:95}{a:95}{a:96}{a:96}{a:96}{a:96}{a:96}{a:96}{a:96}{a:96}{a:96}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:96}{a:96}{a:96}{a:96}{a:97}{a:90}{a:90}{a:90}{a:90}{a:97}{a:97}{a:98}{a:97}{a:97}{a:98}{a:98}{a:98}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:97}{a:89}{a:89}{a:89}{a:89}{a:90}{a:89}
共<span id="reply_number_条回复&
本组热门话题
本组精华话题
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-铁锅炖鱼贴饼子
分享到微信
铁锅炖鱼贴饼子
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
舌尖2《时节》里很吸引我的一道菜，当鱼肉飘香之际，真是饼子焦酥之时。灰常好吃哦!
玉米粉100g
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤
1. 准备好食材，将玉米面，面粉，糖，盐，酵母放在碗中加水和面
2. 和好面团后放温暖处发酵
3. 鲫鱼洗净后擦干
4. 锅内放油，油热后放姜片，放鲫鱼煎至两面金黄后加水煮开
5. 将发好的面团做成饼（也可以用模具压成自己喜欢的形状）
6. 贴在鱼锅边，开大火一起煮，等鱼煮熟了，玉米饼也就好了
7. 煮到鱼汤汁越来越少的时候，放小米椒，胡椒粉和盐调味，出锅前撒上葱末，装盘鱼放中间，周围放上用模具压好的玉米饼就可以开吃了
也可以红烧
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
饼子金黄，鱼肉飘香，实在是美...
孩子在学校住宿总觉得吃不好饭，...
热门文章--烹饪技巧
切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头...
十大午餐热门菜谱
口水鸡，解救炎炎夏日里，那些惧怕油腻，却又嗜肉如命，偏爱重口味的我们。 除了口水...
十大热门菜谱
蛋糕里面最简单也最难烤的就是戚风，戚风戚风有时真的让人气疯，在摸索怎么把戚风烤得...
这个菜谱没有被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 铁锅炖鱼贴饼子
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413#时节#铁锅杂鱼贴饼子&#8212;&#8212;解密舌尖上的中国2
&&&&&&& 春天是青岛岛鱼类上市最丰富的季节，偏口、小鲳鱼等各类小鱼登场，青岛把这些小鱼统称为杂鱼，杂鱼也是制作咸鱼的主要原料，你能在老市区祭。可以让人大饱口福！
1、材料：偏口500克，玉米面300克，豆子面100克，葱、姜、生抽、酱油、料酒、食用油适量
2、玉米面豆面混合均匀加入水。
3、和好面静置半小时让面充分吸收水分。
4、偏口鱼去头可以直接带出内脏，清洗干净。
5、喷淋料酒去腥。
6、葱姜切碎。
7、取一姜片擦拭郭内壁和底部，可以不粘锅。
8、锅预热加入食用油下入葱姜爆香。
9、下入杂鱼。
10、加入料酒、酱油。
11、加入水。
12、取鸡蛋大小和好的面用手团成圆形。
13、团好的面团再拍成饼，贴到锅内壁上。
14、依次贴好全部的饼子。
15、盖上锅盖，开大火开锅后中火。
16、开锅20分钟左右，汤汁收干，开盖撒入香菜，上桌开吃。
我的相关日志：
&|&&|&&|&&|&&|&&|&
&&最后修改于
该日志已被搜狐美食博客群录用：
请各位遵纪守法并注意语言文明

我要回帖

更多关于 贴饼子炖小鱼 的文章

 

随机推荐