响怀孕后想吃素菜是什么么菜啊?能吃吗?

响菜 ――中新网
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  中国的饮食文化博大精深,异彩纷呈。单就菜肴来说,就有色、香、味、形等许多讲究。还有的菜能发出声音,悦耳动听,这就是通常说的“响菜”。
  响菜在我国由来已久,种类也多样。川菜中的“三鲜锅巴”、“锅巴鱿鱼”、“锅巴肉片”、“响铃鸡片”,粤菜中的“铁板牛肉”、“Α钡龋际恰坝猩猩钡摹跋觳恕薄M砬宓牡铝渑吭凇队闫柯肌分校傅酱褥竽昵崾保白畎缘囊晃恫耸巧罩砣馄ぁ!薄罢馕恫擞懈霰鹈阶觥炝濉馑际切稳菟嗟每梢愿思医莱錾衾础!笨梢韵胂螅晃幻盍渑桑旖浪制ぃ谕吕枷悖荻啵oW飨欤蔷跋螅挂脖鹩星槿ぁ
  “烧猪肉皮”靠嚼才能发声,而更多的“响菜”则能自动发声,较有代表性的如“响铃鸡片”。这道菜的做法是:将瘦猪肉剁成茸泥,配以作料,拌成肉馅,包成二十来个抄手(馄饨),放入锅中炸成金黄色;同时将嫩鸡肉片同火腿片、玉兰片、鸡汤等一起放入另一锅中,煮沸后加入葱、姜、糖、盐等调味品,烧到入味时再放入豆粉,做成高汤。吃时将高汤迅速浇入盛放热抄手的盘中,盘中立即发出“吱吱啦啦”的响声。这响声悦耳,香气扑鼻,美味爽口。赏着品着,都给人以美的享受。
  也有的“响菜”更别具一格,竟能奏出诗的音响。北京有家叫“江浙皖会馆”的酒店,曾推出一组“枫桥夜泊”套菜。套菜共有四道,每道都做成《枫桥夜泊》中的一句诗:第一道菜是“月落乌啼霜满天”:在碎碎的刨冰中,立着一只展翅欲飞的鸽子,情景如同“南国霜天同色,明月独照乌啼”。盘子周围还摆放着一些鲜果蔬菜,犹如一幅深秋风景画;第二道菜是“江枫渔火对愁眠”:将鲍鱼做成蟹形,放在萝卜雕刻的“江枫桥下”,以渲染深秋气氛(俗谓“秋风起,螃蟹肥”)。桥下还泊着一艘萝卜雕刻的“小船”,“船”上点着小蜡烛,边上摆两条黄鱼,相对而眠,渲染出朦胧的睡意;
  第三道菜是“姑苏城外寒山寺”:用糕点、甜羹、水果雕刻出的“苏州城”及城外的“寒山寺”,栩栩如生;第四道菜是“夜半钟声到客船”:在大盘中停放着一艘萝卜雕刻的“船”,“船篷”用无锡酱排骨做成;“船舱”内载着一盘名叫鲜辣什锦的菜,另配一煲江南八味汤。当食客用勺子将汤盛到碗中时,便会发出清脆的“当当”声,这便是“夜半钟声”了。这悠扬的“钟声”贯通今古,牵动人心,让人在品尝美味佳肴的同时,融入诗的意境,走进大唐王朝,跟诗人张继一同领略寒山寺外枫桥夜泊的诗情和佳趣……
  (摘编自香港《大公报》 文/戴永夏)
【编辑:丁文蕾】
----- 海外华文报摘精选 -----
直隶巴人的原贴:我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。
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三响菜!敢吃否?
随后会放制作过程
霾再大也要笑着活下去!
【ID】思念比失恋痛苦 ...
北京时间19日深夜,在土...
没用过这些表情包,都不...
话说,孩子们的特性就是...
又到年末,是时候给当红...
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少年时期的本人钱不多,...
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广东地方菜-------三响: 活吃刚出生的老鼠      夹起,一响;      蘸酱,二响;      入嘴,三响。
老鼠我不敢吃,不过我想吃韩国的活章鱼....
油锅里一扔不就好了
干嘛非吃活的
刚出生的油炸不太好吧
活熊取胆太浮云了
那生吃好了
好多年前,新闻就有看到,当时还有组镜头,偶影响很深
攻城掠地万人攻城,宝刀在现,决战沙场,谁与争锋!攻城掠地,战场由我掌控!2016华人必玩三国游戏!20级战吕布,50级收貂蝉,创建三国霸业!
虽然不怕老鼠,但生吃还是觉得很恐怖
人是最变态的动物。。。。
你木知道,淫夫只有那些,木有那些滴吗
那些[就算了
发现这在九大著名“禁菜”...排第二
各种古怪爱好都有,一次在本书上看到,有个国王要吃木乃伊,还木只吃了一具
我有个问题。。。到意大利的公立大学读本科 一般一年花费多少??
打死我也不吃老鼠,想想就慎得慌啊 。。。。。
我想掐死你。。。。
不觉得挺好吃?
没觉得。。。。话说 你喜欢吃这个 。。。。。
额 小盆友吃吧 吃吧 吃吧 吃吧!!!
得找几个人一起吃
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保存至快速回贴农村的野菜干,咬起来嘎嘣脆,周总理笑称是“响菜”-百家号
摘要:农村的野菜干,咬起来嘎嘣脆,周总理笑称是“响菜”农村有一种野菜,名声很响,叫做贡菜。因为是年年都进贡皇宫的贡品,因此这么称呼。它们地上的部分就和普通绿叶菜一样,不过地下的部分才是真正有价值的。贡菜地下
农村的野菜干,咬起来嘎嘣脆,周总理笑称是“响菜”农村有一种野菜,名声很响,叫做贡菜。因为是年年都进贡皇宫的贡品,因此这么称呼。它们地上的部分就和普通绿叶菜一样,不过地下的部分才是真正有价值的。贡菜地下的部分长得和莴笋一模一样,不过一般比莴笋更长更粗。拿它做成的贡菜干不仅国内需求大,还远销国外。主要就是将这贡菜的外皮给削下来,之后晒干即可。贡菜干一般多是做成凉拌菜或是卤菜,因为生食味道最好。咬起来会听到有嘎嘣脆的声音,吃着很是爽口。据悉曾经周总理品尝这道菜的时候,听它清脆的声音,就笑称它是“响菜”。农村的野菜干,咬起来嘎嘣脆,周总理笑称是“响菜”

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