干土豆片炖肉刀鱼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-15 05:40 标签： 干土豆片炖肉
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鲜美可口 土豆烧带鱼
发布时间:08-09
责任编辑：陈余
本文用到的食材有:
&&&&& 今天给大家介绍的这道土豆烧带鱼制作起来很简单，带鱼的肉质鲜嫩可口，搭配土豆更是特别的清爽，很开胃下饭的一道菜。
带鱼 1条、 土豆 1个
老抽 少许、 生姜 1块、 水淀粉 适量 、 大葱 1段 、料酒 适量、 生抽 适量
&大蒜瓣 2瓣、红椒 1个、豆瓣酱 适量、 盐 少许、 玉米淀粉 适量 、油 适量
温馨提示：
1、配料一定不能多放，带鱼身上的黑膜要清理干净才可烹饪。
2、淀粉类食物要少吃，炸带鱼的时候要中火炸制金黄便可出锅。
&制作步骤：
1、准备好原材料。
2、将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀。
3、带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟。
4、土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块。
5、红椒切成小块。
6、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。
7、腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉。
8、锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅。
9、锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香。
10、加入红椒和土豆，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。
11、加入适量开水。
12、放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至土豆熟。
13、倒入水淀粉翻匀。
14、出锅了。
带鱼的其他做法
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准备时间 未知
烹饪时间未知
家炖刀鱼的做法
1.刀鱼切段，清水冲洗，待用2.锅中倒入食用油，八角，姜片，这样炸出的刀鱼味道会很入味3.油开至9成热的时候，放入刀鱼，一定要用大火呀，这样刀鱼不能粘锅，要两边来回翻转，直至两面到金黄色，4.把多余的食用油倒走，小火慢慢翻动，放入适量的，葱，姜，蒜。5.倒入清水炖制，这时候可以加入适量的，酱油，醋，味精，少许的精盐。6.炖制10分钟左右，就可以出锅了，我们可以在上面撒些香菜，味道鲜美，也很美观。
家炖刀鱼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
哈哈感觉不错哦
好吃的鱼。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
清炖土豆块的做法
1.准备两个土豆，削皮洗干净待用2.把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉3.上锅热油，加入大蒜爆香4.加入土豆翻炒片刻5.在加入适量的生抽6.加入少许的自制辣椒，在加入少许的水，大火炖一会7.在加入少许的水，大火炖一会,小火收汁8.最后加入调料出锅了
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& 家常菜---刀鱼炖土豆
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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平时的刀鱼不是煎就是炖了，今天老爸新学的一道菜，用土豆来炖，刚开始老爸做的时候还在好奇能好吃吗，当一盘子菜端上来的时候，马上就吸引了我，好香的味道，吃起来更是好吃，刀鱼煎的正是火候，土豆是面面的，有着刀鱼的香味，特别的好吃。
刀鱼：8.00元
土豆：0.24元
油：1.00元
总计：9.24元
1.刀鱼洗净切成段晾干水份！
2.起锅，放油，油热后煎刀鱼，小火，煎成就两面金黄色。
3.加入切好的土豆片，加入清水没入土豆片即可。（土豆片不要切的太薄）
4.大火凿孔开后，中火炖熟，加盐，最后大火收汁，加味精，出锅，装盘。
煎刀鱼的时候，要小火，煎成两面金黄色后再加入土豆！
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