那里有要单饼的吗?格子兮本人欠日图片做单饼不欠错有要吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-15 21:36 标签： 打哈欠嘴巴骨头会错位
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300克，沸水110克，清水100克
图1：面粉中冲入沸水，搅拌均匀。
图2：加入凉水。
图3：搅拌均匀。
图4：和成面团。
图5：盖保鲜膜或者扣个碗，饧30分钟左右。
图6：将饧好的面团取出，案板撒干粉，将面团揉成光滑的面团。
图7：将面团均分成合适的大小。
图8：取其中面团，揉成圆形的团。
图9：擀成薄薄的圆饼。
图10：平底锅烧热，小火，用擀面杖将其如图样挑起，轻轻送入锅内。
图11：饼放进去大约5秒钟，将其翻面。
图12：图12为翻面后。
图13：翻看背面的情形，当出现金黄色小点时，将其翻面。
图14：图为翻面后的情景。
图15：翻过来后，饼开始慢慢起鼓，这是，用个软毛刷轻轻按压，将空气向四面八方冲刺，直至完全分离。
图16：完全分离后的情景。取出，用笼布包起来，防止风干变硬。
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单饼，还能吃吗？
从2014年，莱芜大街小巷突然多了一种主食类面食，那就是单饼
想必大家都吃过，把面擀得很薄，放在平底炉子上，稍微一烤就熟了。吃的时候，可以在里面卷上菜， 非常香，这是山东很多地方常见的一道美食。
山东枣庄滕州的白先生，就瞅准了单饼市场，准备大干一番，可是，中间却遇到了问题。　　& &一番考察，他发现老家的单饼生意很好，准备在家开个做单饼的店。为了做单饼，白先生花三万块钱购买了一套单饼机，设备买好了，可操作却出了问题。　　单饼机主要由几个滚筒组成，分别承担压片儿、烘烤和切片的作用。白先生将和好的面放到机器上，可是，面片在中间烘烤的环节直接断裂，一个环节受阻，后面的工序都无法进行，单饼根本成不了形。　
　和面时加多少水多少面，厂家都有明确的要求，他也是完全按照要求去做的，但是单饼就是做不成。　　随后，白先生联系了厂家，原来，光有设备还不够，想要做成单饼，还需要购买厂家的保密配方。无奈之下，白先生不得不再次掏钱。　& &配方中含神奇粉末遇水搅拌变成“胶”
& & 万事俱备，只欠东风，白先生焦急的等待着。可是，等配方来了，白先生却又遇上了新的麻烦。厂家给的配方中，共有三种东西，除了两种常用的食品添加剂，还有一种白色的粉末，对于这种粉末是什么，厂家并没有给予说明。　　
& & 在白先生家，记者也看了这种白色的粉末，看起来，它和我们平时吃的盐很相似。白先生把这种白色的粉末倒进了水里，没想到，粉末竟然遇水变成了“胶”，粘手分不开。伴随着不断地搅拌，就变得越来越稠。记者试着用搅拌棒搅了搅，这些粘稠物非常顽固。　
　& & 白先生说，购买配方时，厂家告诉他，每次和面时，先用温水将白色粉末溶解，然后倒进和面机就可以了。　　为了弄清怎么回事，记者首先给卖给白先生配方的厂家打去了电话。厂家拒绝透漏配方的信息，但再三保证，这是无毒无害的物质，可以放心使用。而当白先生将这些类似胶水的东西倒进和面机里，单饼果然就成形了。
& & 专家：实为食品添加剂 没有危害& & 前后花了五、六万块钱，多番努力下，单饼终于做成了，可白先生却不敢往外卖。白先生担心，顾客吃了这样的单饼，会对身体有害，或者难以消化。　　& & 究竟这种粉末是什么成分，是否对人体有伤害，对此，记者找到了齐鲁工业大学的专家。杜登学教授告诉记者，这中粉末是是聚丙烯酸钠，一种常见的化工材料，遇水会变成胶状的粘稠物，虽然看起来有些异常，但从化学结构上看，聚丙烯酸钠对人体并没有危害。　　& &
但国家对聚丙烯酸钠在食品中的使用量，也有明确的限定，每千克生湿面制品中的含量不超过2克。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝希望每一个商家都和这个白先生一样，做个良心商人严格按照国家标准来添加，不要超量！
如今食品安全监管不严，乱象丛生，政府不不查处，不问责，却让老百姓擦亮双眼，使出浑身解数去鉴别真假，真是悲哀！
{:soso_e115:}
本帖最后由 lw大爱无声 于
16:34 编辑
　　辨别真假单饼的方法2：1、闻味法：真正的纯粮食单饼，拿起来放在鼻子上闻一下，粮食的香味扑面而来，反之，刺鼻气味和香味不大的不要买，就是假单饼和次单饼。2、手撕法：纯粮单饼筋道手撕很费事，假单饼一撕就破，面质很差，如果单饼撕不烂，就从闻味上辨别。前段时间家人买了一些，食用后去了多次厕所，索性扔了。建议：如果实在想吃，就自己动手吧。
家里老母亲烙的单饼那叫一个香啊
想吃自己烙
我还吃过 {:soso_e119:}
年前买了一些，吃着还行，你一说不赶吃了，坚决不买了，想吃自己烙
买个电饼铛多方便啊
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