小笼包面皮的做法怎么把外面的面皮做的像面包一样软

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没有大批量实习的地方学包子都是一到二笼蒸包子。你学时你会问师傅,一次多蒸几笼包子是怎样蒸的?师傅会说,你回家如果多蒸几笼包子,加一笼包子多蒸2-3分钟。你回家蒸5-8笼包子,会出现这些问题:塌皮或者是死皮,或者是发不起来,或者是发得像面包一样,大的很大、小的死皮。
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