武汉有什么武汉好吃的重庆火锅鱼火锅? 推荐它家什么菜?

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烟水微雨的丽江小镇
撑着油纸伞眺望眼前雨雾环绕的俊美景色
这诗情画意的自然风光
就像是一桌丰盛的斑鱼火锅宴给人以爽朗满足之感
今天给大家推荐的就是火锅中的小清新
丽江小镇斑鱼阁
  丽江小镇斑鱼阁以经营特色营养斑鱼火锅为主,配以独特风味烧烤的一家特色餐厅。而斑鱼锅是以健康、绿色的食材和秘制的美味汤底为特色,经过经验老道的专业大厨优秀的烹饪技艺,打造出斑鱼的极致口感!
斑鱼火锅的兴起
让斑鱼和火锅的跨界搭配被人们所熟知
因其汆烫后区别于其他鱼肉的独特口感
被食客们追捧至今
类似于鸡肉纤维的细嫩咀嚼感
薄如蝉翼的鲜切班鱼肉
在红辣的汤底一瞬间绽放成朵朵白云
这无论是从食或视都是种享受
丽江小镇的斑鱼的确是新鲜
涮好的鱼肉搭配小米辣和姜沫
道地的丽江风情跃然舌尖
裹面后炸制金黄的斑鱼柳
没有肉类的多余油脂
专属于鱼类的细嫩清新
被极高的油温全部保藏起来
店内大厨火候把控十分精妙
即便是许久再吃鱼柳仍旧没有丝毫返油
雨水充沛的云南省
菌类自然也是店内的不二特色
松茸、鸡枞、黑松露、牛肝菌
菌子里独有的珍贵营养
让这种季节性极强的节气美食
成为大自然给人们最好的馈赠
虽然是斑鱼火锅
但一提到火锅马上联想到的依旧是羊肉
丽江小镇的羊肉片十分良心
肉片厚而扎实
脂肪雪花清晰分明
从牛肋骨末端剃下来的牛眼肉
几乎全部都是瘦肉
几乎可以忽略不计的油脂
涮完后尽展牛肉纤维的咀嚼感
斑鱼火锅和羊排大串的混搭
丽江小镇斑鱼阁就是如此有趣
特选夏洛莱羊的羊小排烤制
瘦肉多脂肪少的优点
让烤出的羊排串并没有过分油腻
多汁的羊肉还夹杂着腌渍中微醺的香草味
应该没有比拌斑鱼皮更具特色的凉菜了
没有想象中的鱼腥味
只有胶质的口感和香醋味
特色的斑鱼水饺
也许只有鲜嫩多汁的斑鱼肉
才能让每一个饺子里面充满浓郁的汁水
不像是小笼包的满满的油汤
饺子里包裹的是斑鱼汤般浓郁的鲜美
  优惠活动:
  活动一:
  抓现金,抵消费;客人当次消费结束后可以在抽奖箱抓现金,抓多少就直接抵扣当次的消费金额。
  活动二:
  办理储值卡的顾客,只要储值金额是当次到店消费金额的三倍,就可免当次消费金额(比如这次在店消费300元,只要在结账前办理900元的储值卡,就可免去这次在店中的300元消费)。
【丽江小镇斑鱼阁】
地址:解放路中青街(青云林海58美食一条街)
订餐电话:7
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摘要:湖北菜虽然不如鲁菜那样出门,但是好吃的家常菜可不少。像清蒸武昌鱼、排骨藕汤等等,都是值得品尝的。
1.最鲜美:清蒸武昌鱼
推荐理由:湖北两大名菜之一。因产于鄂州梁子湖而得名。头小体高,面扁背厚,呈菱形,脂肪丰叟,肉味鲜美,汤汁清香,营养丰富,堪称淡水鱼中的珍味佳肴。其制法是:将鱼收拾干净,两面剞上兰草花刀,用开水烫一下装入鱼池内,相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤,上屉蒸约10分钟取出,拣出葱姜,将鱼汤滗在勺内烧沸,打净浮沫,加味精、鸡油、胡椒粉,浇在鱼身上即可。
2.最养生:排骨藕汤
推荐理由:先将剁好后的排骨放在开水里焯一下,捞出控干。再用油炝锅,把排骨倒入锅中炒一下,然后放入瓦罐中,加适量温水,煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净,切成不规则的棱形。加少许盐生拌,待排骨煮至6成熟后,将处理过的藕倒进罐内,经搅动,继续煮沸,适当加盐,直至排骨肉烂藕粉,盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂,汤汁鲜美。
3.最可口:酸辣藕带
推荐理由:这是鱼米之乡洪湖最特色的菜品之一:“藕带”。藕带,又叫鸡头管,事实上就是还没有成形的藕,也就是最嫩的藕。其制法是:新鲜藕带洗净斜切成寸段,泡在水里以免变色。如果藕带偏老或不太新鲜,则需要去皮。红辣椒切丝备用。热锅下油,放入姜丝,干红辣椒小火煸至出香味。倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒,快速翻炒,至断生,加入白醋,盐调味翻炒均匀即可。
4.最有味:珍珠丸子
推荐理由: 珍珠丸子又名蓑衣丸子,是湖北省著名的汉族小吃。以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃。
5.最丰富:沔阳三蒸
推荐理由:沔阳三蒸又名沔阳粉蒸,即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种)。 做法是取猪肉1千克(按口味选择肥瘦)切成长约3厘米,宽约2厘米,厚3毫米的片,放入器皿内加盐,酱油少许,红腐乳汁,姜末,白酒少许,胡椒粉、味精伴匀腌渍约10—15分钟。然后用10克大米粉裹匀后一片片摆入垛笼内,加盖用旺火蒸约60—70分钟取出,翻扣盘内。另用1小碗放酱、陈醋、胡椒粉、味精、葱花、麻油,加少量热开水冲成卤汁,淋在蒸肉上即成。另二样做法相同。
6.最雅致:红烧木琴鱼
推荐理由:红烧木琴鱼又名“红烧瓦块鱼”,湖北天门人称为“红烧木琴鱼”。相传,此佳肴的创制与明朝文学家谭元春有关。谭元春,字友夏,湖广竟陵(今湖北天门)人,与钟但共创意陵学派。谭元春著有《谭友夏合集》二十三卷。谭元春不光喜好诗文,还酷爱丝竹之音,对岭南木片琴尤为钟爱。一日,他突然发现去掉头尾的青鱼段酷似木片琴。于是命人顺着肋制出花纹后红烧佐酒。眼观佳肴,如闻木片琴的叮略雅韵而心旷神怕。此案后来传至民间,因形似屋瓦,故称“红烧瓦块鱼”。
7.最家常:红菜苔炒腊肉
推荐理由:红菜苔色紫红,茎肥壮,质脆嫩,每年春节前后上市,以武昌洪山出产的质量最佳。旧时传为贡品。红菜苔单独素炒,口感鲜香脆嫩,辅以腊肉片,姜米,用芝麻油爆炒,其味更佳,与武昌鱼同为湖北两大名菜。
8.最肥嫩:红烧野鸭
推荐理由:洪湖野鸭素以个大、肉肥、味鲜著称。红烧野鸭以青头对鸭作原料为佳。将整理后的全鸭切成四十小块,入锅炸干血水,脱生后取出入另锅,投入姜、蒜、酱油、精盐等,用清水焖烧鸭肉至八成熟,放白糖烧至能拉丝时,出锅盛盘,撒上葱花、胡椒粉即成。此菜色泽黄亮,烹调精细,讲究火功,肉质肥嫩香酥,鲜甜爽口。
9.最香酥:煎虾饼
推荐理由:湖北传统名菜。湖北素称“千湖之省”,盛产湖虾,颜色青中带白,壳薄而肉质丰腴饱满,鲜嫩细腻,烹制菜肴则味道香醇,鲜美可口。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥,加配料打匀,煎成圆形小饼。肉色雪白,外衣金黄,味道异常鲜美。
10.最野味:皮条鳝鱼
推荐理由:荆州、沙市一带的皮条鳝鱼已有二百余年的历史,脍炙人口。选用二百克左右的活鳝鱼,洗净去骨,切成二寸长、四分宽的鳝鱼条,装碗后,撒上少许食盐揉搓几下,用水豆粉调匀挂糊,经过三次不同火候氽炸,投入酱油、白糖、姜末、大蒜、葱花等,用稀湿淀粉勾芡即成。其特点是:色泽金黄透明,外酥内嫩,酸甜爽口,味道醇厚。
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无鱼不欢& && && && && && && && && && && && && && && && && && &——盘点武汉好吃的鱼火锅鱼含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌等微量元素,其中尤以含碘和磷居多,吃鱼不仅可以减少心脏病的危险,降低胆固醇还可以延缓记忆衰退、减少吸烟危害!在这个注重口味更注重营养的年代,鱼火锅成了人们日常聚会的首选!那么武汉这个以湖闻名的城市又有那些鱼火锅店值得你去品尝呢?小编带你看一看吧!
丽江龙记斑鱼庄地址:洪山区 关山大道1号光谷软件园A7栋2楼(近中国银行) 推荐:斑鱼三吃,虾滑,芝士丸,人均:79元鱼片切的特别薄,轻轻一过水就可入口,口感鲜嫩,鱼肉肥美~
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小石潭鲜鱼馆地址:江汉区范湖马场角路万景国际2栋(近青年路范湖地铁站C出口左拐前行200米) 推荐:清一色锅底,极品毛肚,金白鮰,留一口油焖大虾人均:60元清一色锅底酸辣爽口,金白鮰久煮而肉不散,留一口油门大虾好吃到冒泡!
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李二鲜鱼村(光谷店)地址:洪山区 珞喻路870号附4号(华中科技大学南2门对面) 推荐:番茄鱼,酸菜鱼,凉拌毛豆人均:46元番茄鱼汤汁鲜美,清淡的汤底并无鱼腥味,滑嫩的鱼片搭配上酸爽的汤汁,点赞~
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越秀精致餐厅地址:江岸区 汉口台北路143号 推荐:财鱼火锅,啫啫牛蛙,小炒脆骨人均:55元广式火锅,味道清淡,适合养生~
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重庆酒家(关南小区店)地址:洪山区 武昌关山大道关南小区内(715路终点站旁) 推荐:番茄鱼火锅,春卷,烧鸡公人均:40元番茄鱼的味道很赞,餐餐爆满,爱扒美食的绝对要去试试!
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辛香汇概念餐厅地址:江岸区 后湖大道268号新生活摩尔城内(汉口铁中正对面) 推荐:酸菜鱼火锅,番茄鱼火锅,香辣虾人均:45元装修有特色 ,口味、分量都是无可挑剔的~
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金鱼儿逸品焖锅地址:硚口区 中山大道238号凯德广场7楼05-06号商铺(蜀膳云海) 推荐:鲶鱼锅,牛蛙,牛肉人均:51元食材新鲜,现场烹饪,咸淡适宜,分量足
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肥鱼传地址:江汉区北湖西路14号(近新华下路) 推荐:螺旋藻锅底,清江中华鲟,生态财鱼人均:71元汤底浓郁,鱼片新鲜,鲜味挡不住!
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辉辉梭边鱼地址:新华路,首义路,鲁磨路都有分店哟~推荐:梭边鱼,豆腐人均:50元既具备了鱼的鲜嫩,又不丧失火锅的精髓,堪称鱼和火锅的美好结合~
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鱼族世家地址:江岸区 江汉二路181号(吉庆街欢乐迪氧吧楼下)人均 :56 元推荐:整只三文鱼三吃鱼都是现杀的,新鲜自不必说,胜在汤底鲜美,搭配上爽滑的鱼肉,妙不可言~
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百味鱼火锅(光谷店)地址:洪山区光谷世界城1期4楼D区美食天地(家乐福楼上)人均 :65 元推荐:美蛙鱼头锅底很辣,爱辣的小伙伴们千万不要错过,最大的特色是自助蔬菜,随意吃哟~
10:44 上传
老渔翁鱼头火锅地址:江汉区 汉口京汉大道661号(距友谊路站约167米、近前进一路)人均 :59元推荐:鱼头火锅 香辣虾菜品还蛮新鲜~就是锅底越煮越咸,味碟很好香辣嫩滑,对武汉人的胃口。
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沱江鱼府(沙湖路店)
地址:武昌区 沙湖路150号人均:102 元推荐:胭脂鱼&&花鲶&&江团不是特别的辣,就是有点麻,鱼真的是特别的嫩,煮多久都不老,挺好的餐馆
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重庆美蛙鱼头火锅
地址:武昌区 八一路105号(近湖锦酒楼)人均:49元 推荐:牛蛙 鱼头 美蛙它家调料油碟不错,店子干净,味道美味,吃上开心,其中最喜欢牛蛙啦~
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重庆特色冷锅鱼(武大店)地址:洪山区珞狮北路(工商银行对面)人均:29元推荐:冷锅鱼&&麻花 没有吃过冷锅鱼的人生是不完整的。人人都会去的实惠小店,基友聚会社团请客,总有一天冷锅鱼相见。一定要说特别好吃,其实算不上,胜在性价比。30块钱一个人,荤素随意加,在物价飞涨的今时今日真是让人感动得泪流满面。
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渝家鱼村地址:汉阳区琴台大道吴刘湾33号(赫山路口)人均:60元推荐:榨菜鱼鱼的做法不错,货真价实,新鲜看得见,值得去尝试的店
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还有更好吃的鱼火锅可以推荐给小编吗?
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