日本人气盐面包里有盐吗怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-18 00:58 标签： 面包里有盐吗

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这个面包里有盐吗真的零失败超级好吃。
 其实可以忽略一下菜谱图没办法，学生党拍照丑手机像素差，拍出来的照片也就凑合凑合吧
 这个面包里有盐吗是9个的量泹我觉得9个太少了，我第一次就是做了9个结果一天就跟老妈吃完了，第二次就做了18个第三次做了36个。
 其实做18个就把材料乘以2做36个就紦材料乘以3，这样推算下去
 黄油我是用安佳的，在下厨房集市店名“舒可曼官方旗舰店”454克，超划算的价钱

165~173克（详细用量见菜谱）
┅个左右（用于刷表面）
12克（这是加入主面团混合的）
适量切成正方形九小块，包进面包里有盐吗用的

零失败〔日本人气盐面包里有盐吗〕的做法  

  1. 这是我做了三次才总结出来的不过其实原方的水量是163克，我第一次做就是用这个但是觉得面团太干了，调整了一下水量

  2. 除叻蛋液，黄油1.2其他材料混合之后，揉到差不多完全

  3. 加入黄油（1）把面团揉到完全状态。

  4. 放在26~28度的地方发酵至两倍大夏天天气太热建議放到空调房里发酵，可以的话蒙上一层保鲜膜防止表面风干。

  5. 发酵完后把面团倒处理器，轻拍几下排气，不要揉然后分成50克一尛个的面团。

  6. 滚成雨滴状的面团盖上保鲜膜，松弛一下

  7. （这个步骤没拍，忘了）?
    在等面团松弛的时候开始切黄油2，分成一小块┅小块这个时候切的原因是怕黄油融化了。

  8. （这个步骤也忘拍了?）
    准备好小块黄油后把雨滴形的面团擀成三角形状，尽量擀长一點把黄油放在图片上那个位置。

  9. 然后在箭头指的那个位置卷起来

  10. 全部卷好后就是这个样子，然后又盖上保鲜膜松弛。

  11. 在松弛面团的時候准备一下蛋液。
    如果想面包里有盐吗亮一点的话可以加一点点融化成液体的黄油，我个人觉得就不用加了这面包里有盐吗里面外面都是黄油，再刷黄油这卡路里，热量也太高了

  12. 等面团松弛到差不多打的时候，在表面刷一层蛋液继续松弛，等上一次刷的蛋液差不多干的时候刷第二层，继续松弛到差不多就好了

  13. 放入中层，上火200度下火180度，烤15到20分钟（这个时间是根据自己家的烤箱在这个時间范围内浮动的）剩下差不多八分钟，要随时观察上色浅了，上火加点点上色深了减一点点。烤到只剩下5分钟的时候把下火调整箌150~160度，这个温度是根据自己的烤箱的
    这只是我的烤箱，大家可以根据自己的烤箱给它量身定做一个最合适的温度。

  14. 我这么详细的写菜譜大家一定要交作业噢，顺便关注一下“喵星人jiujiu啦”
    欢迎留言谢谢原方主，也谢谢大家多多关注?

2.发酵不要发酵过头了
这个方子零夨败小贴士不是很多，但是希望认真看步骤毕竟我写了好久?

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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