婺源县哪里有卖千丝万缕面线虾的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-20 21:23 标签： 千丝万缕面线虾做法
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来源：今日莱阳
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”这样一句
诗词，基本奠定了“佛跳墙”在中国传统菜肴里不可
撼动的地位。但是因为复杂的制作过程加上不菲的
价格，使得“佛跳墙”一直是“王谢堂前燕”，不曾出现在寻常百姓家的餐桌上。而金诺庄园的金色大厅，不仅推出了“佛跳墙”，更使其价格平易近人，成为许多家庭宴饮的不二选择。
肥瘦相宜架子肉
小编带着一颗吃货的心，走进了金色大厅，一探味
蕾上的秘密。
金诺庄园位于军民路上，远离了城市喧嚣，一走进
园内，赫然是一片生态园，草绿花红生机盎然，就冲这怡
人的景色在炎炎夏季也绝对是一大享受。不过小编顾不上
细细欣赏，直接三步并两步，进入金色大厅。
小编首先去的便是厨房，厨房是一切美味的发源地，
其环境、卫生直接决定了食物的美味程度。厨房内有两个大
厨和一个厨师长，光是看着他们手起刀落、颠勺摆盘，就能感受到大厨风采，再一打听，原来都是从业十数年的“厨房老人”。再看十几个其他的厨师，莫不是手法娴熟、井井有序。但从厨房来看，就让人对菜品有了极大的信心和兴趣。
厨房的一角摆放着一个硕大的罐子，足有半人高，古朴且极具特色，也是用来做饭的？这是用来做店内主打菜之一——架子肉。十几个高约两掌的铁架子在罐内摆放，每个架子的挂钩上挂着一块五花肉，炉火在下面炙烤着，将油份逼了出来。
烤制半个小时后，架子肉终于出罐，一个个的架子插立在竹木板上，被送往各个餐桌。架子上的每块肉都肥瘦相间，约有一指厚，三指宽，经过炙烤呈现出诱人的金黄色，黄色透亮的油滴子挂在肉块边缘，悬而欲滴，引人垂涎。
小编摩拳擦掌，也顾不得烫，就忙取了一块肉品尝。虽然刚出炉的肉块油光透亮，但是吃起来并不腻歪，由于提前腌制了两个小时，调料的味道已经渗透进了肉里。肥肉的部分可谓入口即化，瘦肉部分柔嫩有劲，特别调配的料香体现的淋漓尽致。而最让小编一再回味的，是最外层的猪皮！恰到好处的火候使得猪皮的口感变酥，与劲道柔嫩的瘦肉、入口即化的肥肉相得益彰。这样一架子的肉足足有一斤半，而价格只有48元，若是一家五口来吃饭，点上一架子肉，肚子里有了油水垫底，再稍微点几个小菜，只需要大概200元就吃饱又吃好。
吮指回味面线虾
对于尤爱吃虾的小编来说，在一道“面线虾”面前更是将吃货的本性暴露无遗，一个接一个的吃，根本停不下嘴，差点就忍不住要舔手指了。
白色的瓷盘上整齐的码放着一只只淡金色的面线虾，每只虾约有手掌长，表面层层裹裹、千丝万缕。拿起一只虾，一口咬下去，满嘴酥香，掉的满盘子都是金色的渣渣，酥香过后，紧跟着品尝到的就是虾仁的鲜香，口感、味道、色泽，无一不精，无一不诱惑人的味蕾。小编赶紧虚心请教，虾仁外面包裹的千丝万缕的是什么东西，为何如此酥香？原来是将虾仁剥出后，先腌制调味再用粉丝层层卷起，最后放入热油炸至金黄色，口味清淡、营养丰富，鲜香酥脆，可以说是老少皆宜。
提起招牌菜，店内的烤鱼就不得不说。日常吃到的烤鱼都是用草鱼等淡水鱼做成，肉质细嫩肥美。而金色大厅的这道烤鱼，用的是来自加拿大神湖的白鱼，小编从腹部夹起一块肉，肉质相比草鱼更有嚼劲，口感类似鲅鱼。由于目前的国内的淡水鱼多是养殖，长期频繁食用易对健康造成影响，所以金色大
厅特意选择了神湖白鱼，天然野生、环保健康，虽说对于喜
爱淡水鱼的食客来说，口感不易被夸赞，但是胜在营养，尤
其适合家庭聚餐时，老人和孩子食用。
品尝了各式美食后，小编才心满意足地打量起大厅
内的整体用餐环境。大厅一楼搭建了一个舞台，用纱幔、花
束装饰，可用于承接婚宴，据悉，该舞台屏幕采用了当前最
先进的AR\VR技术和高端设备，可以打造5D全息婚
礼，当屏幕更迭着一幅幅教堂、宫殿、林间、海洋的画面
时，逼真具体的立体感使得小编感觉仿佛在一幕幕场
景中穿梭。既能享受视觉盛宴，又能品尝饕餮美食，小
编要去找朋友们来聚餐了。
责任编辑：莱阳新闻网
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