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肉驴养殖实用技术手册
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肉驴养殖实用技术手册
二一六年目录1 养殖筹备 ..................................................................................................1 1.1 品种选择..................................................
.............................................. 1 1.1.1 德州驴.............................................................................................. 2 1.1.2 庆阳驴.............................................................................................. 3 1.1.3 广灵驴.............................................................................................. 3 1.1.4 德州驴改良驴 .................................................................................. 5 1.2 基础设施建设 ........................................................................................ 5 1.2.1 选址要求 .......................................................................................... 5 1.2.2 养殖场建设 ...................................................................................... 6 1.3 养殖设施及设备 .................................................................................... 7 1.4 全敞开、半封闭、全封闭圈舍参考图 ................................................. 7 2 饲养管理 ................................................................................................14 2.1 进驴前后.............................................................................................. 14 2.1.1 场舍消毒 ........................................................................................ 14 2.1.2 预防性药物储备 ............................................................................ 14 2.1.3 饲草料储备 .................................................................................... 14 2.1.4 进驴后的应激期饲养方案............................................................. 15 2.2 育肥期饲料配比 .................................................................................. 162.2.1 育肥前期饲料配比 ........................................................................ 16 2.2.2 育肥中期饲料配比 ........................................................................ 16 2.2.3 育肥后期饲料配比 ........................................................................ 17 2.3 繁殖期饲料配比 .................................................................................. 17 2.3.1 饲料配方 ........................................................................................ 17 2.3.2 饲养标准 ........................................................................................ 18 2.4 饲养管理.............................................................................................. 18 2.5 饲养过程中的注意事项 ...................................................................... 19 2.6 青贮池的设计及饲料饲料青贮方法 ................................................... 20 2.6.1 青贮饲料的特点 ............................................................................ 20 2.6.2 青贮池的类型 ................................................................................ 21 2.6.3 青贮原料 ........................................................................................ 22 2.6.4 青贮的步骤和方法 ........................................................................ 23 3 防疫管理 ................................................................................................25 3.1 保健维护.............................................................................................. 25 3.1.1 驱虫................................................................................................ 25 3.1.2 健胃................................................................................................ 25 3.1.3 修蹄................................................................................................ 26 3.2 疾病防治.............................................................................................. 263.2.1 流行性感冒（流感） .................................................................... 26 3.2.2 传染性胸膜肺炎（驴胸疫） ......................................................... 27 3.2.3 马腺疫............................................................................................ 28 3.2.4 疥`（疥螨病） ............................................................................ 29 3.2.5 食道梗塞 ........................................................................................ 30 3.2.6 破伤风............................................................................................ 31 4 效益预测 ................................................................................................33 4.1 1000 头驴育肥效益预测 ..................................................................... 33 4.2 基础母驴繁殖效益测算 ...................................................................... 35 4.3 种公驴养殖效益测算 .......................................................................... 371 养殖筹备1.1 品种选择品种的选择，主要是经济性状的选择。选择养肉驴，在品种选择时， 必须考虑父本和母本品种对经济性状的不同要求。父本品种选择着重于生 长肥育性状和胴体性状，重点要求日增重快，出肉率高；而母本品种则着 重要求繁殖力高、哺育性能好。当然，无论父本品种或母本品种都要求适 合市场的需要，具有适应性强和容易饲养等优点。不同品种其生产性能差 异很大，因此选择适合市场需要的品种很有必要。 我国是世界上主要产驴的国家之一，养驴历史悠久，品种资源丰富， 驴、骡数均居世界首位。养驴不仅可以提供役用动力，而且可以就地转换 饲草和剩余粮食，提供优质保健肉食品。驴肉质细昧美，瘦肉多，脂肪少， 脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，食之可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系 统的不利影响，防止血管硬化，是很好的保健营养食品，素有“天上龙肉， 地下驴肉”之美称。近年来，驴肉加工工艺的发展，使驴肉的消费者逐渐 增多，驴肉加工及产品开发的市场前景十分广阔。据调查，国内生产驴肉 的食品厂对原料的需求量较大，市场上驴肉原料供不应求。 我国驴品种资源的调查始于 20 世纪 40 年代，且均由各省(区)行政单 位和科技人员单独进行，为各省(区)公认的品种，多是以省(区)内的产地名 称命名的驴品种。它们之间既各有特点，也有许多相同之处。为了各地专 业户、农民能选择适合本地饲养的驴品种，下面将把我国驴的主要类型及 其主要品种按产区、环境条件、体型、外貌、生产性能等内容进行介绍。11.1.1 德州驴主要产地 产于鲁北和冀东平原沿渤海各县，以山东省的无棣、沾化、阳信、庆云和河北省的盐山、南皮为中心产区，以德州为集散地，故称为 德州驴。与德州驴产区相连的冀东平原沿渤海南皮、盐山等县，均属黄河 冲积平原，与德州驴产地的自然和社会经济条件基本相似，也以产大型驴 著称，当地称这些地方产的驴为渤海驴。 环境条件 由于产地属平原，农产品丰富，农副产品多，水草茂盛，饲养条件较好，重视饲养管理和选种选配，故驴的体格高大。 体型外貌 体格高大，结构匀称，体形方正，头颈躯干结构良好。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，G甲偏低，背腰平直，尻稍 斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。毛色分三粉(鼻周围粉白， 眼周围粉白，腹下粉白)的黑色和乌头(全身毛为黑色)两种。其体高一般为 128―130 厘米，最高的可达 155 厘米，平均体尺见表 1。性别 公 母 匹数 （匹） 123 677 体高 136.4 130.1 体尺（厘米） 体长 胸围 136.4 149.2 130.8 143.4 管围 16.5 16.2 体长率 100.0 100.5 体尺指数（%） 胸围率 管围率 109.3 12.1 110.2 12.4表 1 德州驴平均体尺生产性能生长发育快，12-15 月龄时表现性成熟，2.5 岁可开始配种，12 个月左右的怀孕周期，母驴一般发情很有规律，终生可产驹 10 头左右， 25 岁的母驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，平均每次射精量 为 70 毫升，有时可达 200 毫升。精子密度平均每毫升 1.9 亿个，精子活力 强，常温下存活 72 小时，在母驴体内可持续存活 135 小时。作为肉用驴 饲养屠宰率可达 53％，出肉率较高。德州驴是小型毛驴改良的优良父本品 种。21.1.2 庆阳驴主要产地 庆阳驴产于甘肃省东部的镇原、庆城、合水等县，以庆城、镇原为中心产区。 环境条件 产区位于黄土高原，在泾河上游，紧临陕西关中平原。土质肥沃，气候温和，农业发达，素有“陇东粮仓”之美称。由于这一地区 交通不便，过去农民经济收入低，多养牛、驴役用。多年来以养小毛驴为 主，经不断引进关中大型驴杂交改良，使当地小毛驴的体尺明显增大，外 形也发生了变化。加之当地环境适宜、饲料条件较好和管理比较精心，杂 种驴长期自群繁殖培育，从而形成了今天的地方良种庆阳驴。 体型外貌 体格粗壮结实，体长稍大于体高，结构匀称。头中等长，耳不过长，颈肌肥大，鬣毛短稀，胸部发育良好，腹部较大，四肢端正， 关节明显，蹄大小适中而坚实，性情温驯，行动灵活，毛色以三粉驴为主， 占 80％以上，还有少量青色和灰色。成年公驴平均体高约 130cm，体长 130cm，胸围 140cm；母驴平均体高 122cm，体长 121cm，胸围 130cm。 生产性能 1 岁时就表现性成熟，公驴 1.5 岁配种.就可使母驴受孕；母 驴不到 2 岁就可产驹。幼驹初生时，公驹重 27.5 千克，母驹重 26.7 干克。 公驴以 2.5-3 岁、母驴以 2 岁开始配种为宜，公驴饲养得当，可利用到 20 岁；母驴一般终生可产 10 胎左右。屠宰率可达 50％以上，净肉率 35.7％。1.1.3 广灵驴主要产地 山西省东北部的灵丘、广灵两县。 环境条件 境内山岳起伏，小部分为河谷盆地，海拔为 700-2300 米。3地处塞外山区，风大沙多，气候变化差异大，年平均气温为 6.2-7.9℃，无 霜期 130-150 天，全年降水量 420-500 毫米。这些地理自然条件虽不如其 他大型驴产区，但在塞外尚属主要的杂粮产区，有“雁北谷仓”之称。粮 食作物以谷子、玉米、高粱、马铃薯、莜麦、豆类为主，次之为小麦、糜 黍、稻子、胡麻。农作物种植每年一季或二年三季。 广灵县及其附近各县历来重视畜牧业发展，农民多养驴使役，并繁殖 骡，是我国塞外重要的商品驴繁殖基地。由于当地盛产谷子、豆类，又种 植紫花苜蓿，农民以谷草、黑豆和苜蓿精心喂养，注意选种选配，结合使 役和放牧，使驴得到充分锻炼。这些是形成驴体格高大、体躯粗壮而结实 的主要因素。20 世纪 60 年代以来，广灵县建立了种驴场，并选定川区 51 处农村为繁育基地，进行选种选配，不断提高大型驴所占比例，而成为当 前我国的大型驴品种之一。 体型外貌 体格高大、骨骼粗壮、体质结实、结构勾称、耐寒性强。驴 头较大、鼻梁直、眼大、耳立、颈粗壮，G甲宽厚微隆，背部宽广平直， 前胸宽广，尻宽而短，尾巴粗长，四肢粗壮，肌腱明显，关节发育良好， 管骨较长，蹄较小而圆，质地坚硬，被毛粗密。被毛黑色，但眼圈、嘴头、 前胸口和两耳内侧为粉白色，当地群众叫“五白一黑” ，又称黑化眉。还 有全身黑白毛混生，并有五白特征的，群众叫做“青化眉” ，这两种毛色 均属上等。 生产性能 广灵驴的繁殖性能与其他品种近似，多在 2-9 月发情，3-5 月为发情旺季。一般母驴终生可产驹 10 胎。经屠宰测定，平均屠宰率为 45.15％，净肉率为 30.6％。广灵驴有良好的种用价值，曾推广到全国 134个省(区)，以耐寒闻名，对黑龙江省的气候适应也较好。1.1.4 德州驴改良驴德州驴的改良驴严格意义上来说不能算作一个地方品种，它是由地方 品种驴引入德州驴父本后，杂交改良产生的改良后代，其分布较为广泛， 目前集中程度比较高的区域分布在我国的蒙东辽西地区，内蒙古的赤峰市、 通辽市，辽宁的朝阳市、阜新市等地。 杂交后代的优势在于集中了德州驴父本的生长速度快，出肉率高；集 中了地方品种母驴的耐严寒，受胎率高等特点。 目前养殖的肉驴品种大多都是德州驴的改良后代，由于其杂交优势的 显著特点，其分布区域又是全国毛驴最集中的区域，易于采购，全国各地 的肉驴育肥场大多都采购此种驴品种。1.2 基础设施建设相对标准化的育肥场在选址、场区布局都有其严格的要求。1.2.1 选址要求育肥场的选址，应本着交通运输便利、符合动物防疫要求，标准化规 模养殖场应远离居民区、屠宰场、牲畜市场、畜产品加工厂及家畜运输往 来频繁的道路 500 米以上。育肥场最好建在地势平坦，干燥，向阳背风， 空气流通好，地下水位低，易于排水的平坦地方；土质最好是砂性土壤， 透水透气性好；场区需要设置 2%~5%的排水坡度，用于排水、防涝；如在 山区建场，宜选在向阳缓坡地带，坡度小于 15%，平行等高线布置，切忌5在山顶、坡底谷地或风口等地段建场。1.2.2 养殖场建设标准化养殖场建设内容包括了养殖场区硬件建设和软件建设两个方 面，软件建设内容主要是指在整个生产管理过程中，应严格按照国家标 准、农业畜牧业行业标准、地方标准和有关技术规范的要求，实施标准 化生产管理。硬件建设内容如下： （1）管理区：管理区处在上风向，包括值班室、消毒室、办公室和技术 服务室，厂区大门口设置消毒池等。 （2）生产区：生产区要求处于上风向，包括更衣消毒室、档案室、兽医 室、饲料库、驴舍和饲养员宿舍，肉驴育肥场还需设置运动场和青贮池等。 （3）废弃物和无害化处理区：粪便等废弃物及病死动物无害化处理区处 在下风向，用围墙或绿化带隔开。 标准化养殖场区必须具备法律法规规定的防疫条件，满足动物防疫监 督与疾病监测工作的要求，自觉接受动物防疫监督机构的管理，积极配合 并主动开展动物疫病监测工作，并取得县畜牧兽医部门颁发的《动物防疫 条件合格证》 。 （后附规模为 50 头、100 头、300 头、600 头、1000 头规模育肥养殖场参 考建设图，繁育养殖场建设在育肥养殖场基础上增加运动场面积，达到每 头基础母驴不低于 6 平米）61.3 养殖设施及设备养殖场一般所需的养殖设备有铡草机、饲料粉碎机、饲草料运输车、 清粪车及其他常用养殖设备。铡草机及饲料粉碎机根据养殖规模配置功率 大小。饲草料运输车及清粪车一定要分开，防止交叉感染。1.4 全敞开、半封闭、全封闭圈舍参考图（1）全敞开圈舍参考图（全通透式，适用于最低气温-10℃的区域）（2）半封闭圈舍参考图（东西北侧三面有墙，适用于最低气温-20℃ 的区域）7（3）全封闭圈舍参考图（四面有墙，南侧有透光性好的窗户，适用 于最低气温-30℃的区域） 外观结构：内部结构：8存 栏 50 头 规 模 场 区 布 局 图9存 栏 100 头 规 模 场 区 布 局 图10存 栏 300 头 规 模 场 区 布 局 图11存 栏 600 头 规 模 场 区 布 局 图60012存栏 1000 头规 模场 区布 局图132 饲养管理2.1 进驴前后 2.1.1 场舍消毒完善的养殖场应设置消毒池，驴进场以前，应该对驴舍彻底消毒。先 将驴舍打扫干净后，可用碘制剂消毒剂喷雾消毒，按照从内到外，从上到 下的顺序喷洒消毒剂。干燥之后，密闭驴舍可以使用甲醛和高锰酸钾熏蒸 消毒。正常饲养后每隔 7 天用两种不同成分消毒剂对驴舍及周围环境消毒 1 次。2.1.2 预防性药物储备为防止驴群到场后出现较为严重的应激反应，需要提前准备一些预防 性药物。 口服补液盐：防止驴群脱水时使用； 抗菌药类：青霉素、庆大霉素、链霉素等； 消毒药：酒精、碘酊、紫药水、双氧水等； 必要的手术器械：剪刀、手术刀、纱布等。2.1.3 饲草料储备进驴前应根据进驴数量提前备好饲草料，饲草准备，育肥驴按照 5Kg/ 头/天，基础母驴按照 8Kg/头/天，调整好饮水及粉草设备，以确保驴到场14后能及时保障饲草和饮水。 一般粗饲料可准备玉米秸秆、谷草、花生秧、豆秸、杂草等，条件好 的可以准备羊草捆，苜蓿草等。根据地区特点，可以提前准备好青贮池， 适当的储备些青黄贮，配合干草饲喂，青贮饲料比例不宜超过粗饲料总重 的 50%，饲喂效果也很好。 常用的精饲料原料有玉米、豆粕（豆饼） 、麸皮，也可以结合当地实 际，购买一些花生饼、棉籽饼、大豆、黑豆等蛋白饲料，另外要额外准备 一些牲畜用盐和钙粉。2.1.4 进驴后的应激期饲养方案驴到场后，一般先要经过隔离观察 7-15 天，经过长途运输之后的驴群 会产生应激反应，出现不适的现象。到场后先让驴群自由活动 2-3 个小时 后开始补水，适当加些补液盐或维生素，然后补饲精料。在隔离期间，每 天要深入驴群仔细观察驴群精神状态，刚到场的驴可能会出现因环境不适 出现感冒等其他症状，需要及时单独隔开治疗。待隔离期结束之后，放回 驴舍，开始集中饲喂。毛驴引进后让其休息 2 小时，注意观察有无受伤或病驴，如发现立即进行处 第1天 理治疗； 让驴休息 2 小时后饮添加 1：2000 的电解多维饮水，水温 15-25℃； 饮水 1 小时后饲喂少量干玉米秸等秸秆不添加精料，注意对驴群进行观察。 第2天 以饲喂秸秆等粗饲料为主，添加少量精料以不超过 0,5 公斤为宜，让驴自由 饮用添加 1：2000 电解多维的 15-25℃的温水。 以饲喂秸秆等粗饲料为主，精料添加量逐渐达到驴体重的 0.5%，但不应超 过 2 公斤，让驴自由饮用添加 1：2000 电解多维的 15-25℃的温水。第 3-4 天15根据毛驴的采食量，精饲料逐渐增加至的体重 1%，粗饲料按照驴剩余少量 第 5-7 天 残渣为准，停止添加多维让驴自由饮用 15-25℃温水； 驴引进第 5 天为应激反应高发期，应随时进行观察，发现病驴立即采取措施 并上报处理。 第7天 第 22 天 月度测量 用人工盐或开胃散（按药品使用说明书）对驴进行健胃，并全群用阿维菌素 （按药品使用说明书）进行驱虫。 重新全群用阿维菌素（按药品使用说明书）进行驱虫。 毛驴引进后，每 1 个月抽样称重一次，根据驴增重情况调整饲草料供给数 量。2.2 育肥期饲料配比 2.2.1 育肥前期饲料配比驴驹育肥的前两个月称为育肥前期，精料比例大约占总日粮配比的 35%--40%，粗饲料比例大约占 55%--60%，以玉米、豆粕、麦麸为例，日粮 配比可以按照 65%玉米，10%豆粕，20%麸皮，2%食盐，3%含钙微量元素 （预混剂）配置。育肥前期精饲料一般饲喂 1.5kg。2.2.2 育肥中期饲料配比育肥中期精料比例大约占总日粮配比的 55%，粗饲料比例大约占 45%， 以玉米、豆粕、麦麸为例，日粮配比可以按照 65% 玉米，15%豆粕，15% 麸皮， 2% 食盐， 3%含钙微量元素（预混剂）配置。育肥中期精饲料一般 饲喂 2.5kg。162.2.3 育肥后期饲料配比驴驹出栏前一个月称为育肥后期，精料比例大约占总日粮配比的 70%， 粗饲料比例大约 30%，以玉米、豆粕、麦麸为例，日粮配比可以按照 65% 玉米，20%豆粕，10%麸皮，2%食盐， 3%含钙微量元素（预混剂）配置。 育肥后期精饲料一般饲喂 3kg。 当然，育肥并不是精料越多越好，前期多喂粗饲料，后期集中饲喂精 饲料，育肥效果较为明显。如果采取饲喂饲料厂的全价饲料，同样采取这 样原则。 小结：不同肥育阶段精、粗饲料的合适比例肥育阶段 前期（前 2 个月） 中期 精饲料配比 65% 玉米， 10% 豆粕， 20% 麸皮， 2% 食盐， 3% 磷酸 二氢钙 65% 玉米， 15% 豆粕， 15% 麸皮， 2% 食盐， 3% 磷酸 二氢钙 精饲料(%) 粗饲料(%)45～3555～655545后期（出栏 65% 玉米， 20% 豆粕， 10% 麸皮， 2% 食盐， 3% 磷酸 前 1 个月） 二氢钙85～7515～25高-高型 从肥育开始至结束，全程高营养水平。 中-高型 肥育前期中营养水平，后期高营养水平。 低-高型 肥育前期低营养水平，后期高营养水平。2.3 繁殖期饲料配比 2.3.1 饲料配方（1）夏秋季饲料配方（Kg）171号 2号玉米 68 63 玉米 73 68豆粕（花生粕） 8 15 豆粕（花生粕） 8 15麦麸 20.5 18 麦麸 15.5 13小苏打 0.5 0.5 小苏打 0.5 0.5食盐 1 1 食盐 1 1钙粉 2 2.5 钙粉 2 2.5（2）冬春季饲料配方（Kg） 1号 2号注:1 号料为基础驴料，2 号料为后备驴料。2.3.2 饲养标准（1）冬春季饲养标准（Kg/头） 种类 青贮 干草 精饲料 基础母驴 6 2.5 1.25 后备驴 3.5 0.5 1 种公驴 0 3.5 3（2）夏季饲养标准（Kg/头） 种类 青草 干草 精饲料 基础母驴 7.5 2.5 1.25 后备驴 4 0.75 1 种公驴 6.5 1.5 2（3）秋季干草期饲养标准（Kg/头） 种类 干草 精饲料 基础母驴 5 1.25 后备驴 2.5 1 种公驴 4 3注：根据当地情况可参考本标准利用当地的谷草、稻草、花生秧、地 瓜秧、干苜蓿草等进行喂驴。2.4 饲养管理（1）卫生管理18保持舍内干燥通风，及时打扫卫生，粪尿不堆积。夏季做好防治蚊蝇 工作，让驴安静采食和避免蚊蝇传播疾病。 （2）刷拭驴体 如有条件每天刷拭一次驴体，清除皮垢、灰尘和寄生虫促进皮肤血夜 循环，及时发现外伤，增强人畜亲和。 （3）运动 驴喂饱后即可放入运动场让其自由活动，促进其新陈代谢，增强驴体 质。 （4）饲喂流程（可根据各地条件参考） 夏季时间 5：:00 5：20 6：00 6：40 7：20 9：00 11：00 14：30 19：30 20：30 21：30 22：30 23：00 项目 起床 清扫驴槽 第一次上草 第二次上草 第三次上草、第一次上料 饮水、放运动场，观察驴群 清扫卫生、出栏、刷拭驴体 入栏第四次上草 放运动场 入栏、第五次上草 第六次上草 第七次上草、第二次上料 第八次上草 观察驴群 时间 6：00 6：20 7：00 8：00 9：00 9：30 11：30 14：30 17：30 18：30 19：30 21：00 21：30秋冬季节项目 起床 清扫驴槽 第一次上草 第二次上草 第三次上草、第一次上料 饮水、放运动场，观察驴群 清扫卫生、出栏、刷拭驴体 入栏第四次上草 清理运动场 入栏、第五次上草 第六次上草 第七次上草、第二次上料 第八次上草 观察驴群2.5 饲养过程中的注意事项养殖过程中的饲喂原则： （1）分槽定位：按照驴的性别、年龄、个体大小不同，分槽喂，以 防争食。通常所引入驴的个体大小均匀度不整齐，个体较大的驴抢食严重， 体格较弱的驴采食困难。所以驴群要不定时的分群，将体格较大的驴分在19一起，体格稍弱的驴单独隔开饲喂。如有条件，对于一岁半以上的驴驹， 最好能够将公母分开。 （2）定时定量：每天饲喂草料 4-5 次，饲喂时间，饲喂量尽量固定， 育肥驴应加强夜饲。 （3）少喂勤添：草料要短且干净，可采用以草拌料的方式，先干后 湿，先粗后精。 （4）饲喂程序：不要突然改变饲养程序和饲草料种类，如有变动， 需要循序渐进的改变。 （5）饮水要清洁：水槽要经常轻扫，保证饮水清洁、水温不低于 25 度。2.6 青贮池的设计及饲料饲料青贮方法 2.6.1 青贮饲料的特点青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短装入密封容器里，经过微生物发酵 作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。它能够长期保 存青绿多汁饲料的特性，扩大饲料资源，保证家畜均衡供应青绿多汁饲料。 青绿饲料具有气味酸香、柔软多汁、颜色黄绿、适口性好等优点。 青贮饲料贮藏空间比干草小，可节约存放场地。 1m ?青贮料重量大约为 450-700kg，其中干物质为 150kg。在贮藏过程中，青贮饲料不受风吹、日 晒、雨淋的影响，也不会发生火灾等事故。202.6.2 青贮池的类型青贮池的设计根据不同的地形地势特点可分为 3 种：地上式、地下式、 半地下式。地下式青贮池适于水位较低，土质较好的地区，地上式或半地 下式青贮池适于地下水位较高或土质较差的地区。青贮池以圆形或长方形 的为好，长形青贮池池底应有一定的坡度，以利于取用完的部分雨水能流 出。长方形池的宽深之比为 1:1.5-2.0，长度根据驴的头数和饲料的多少而 定。212.6.3 青贮原料1、对青贮原料的要求：适宜的含水量一般应为 65％～70％，不宜过 低或过高，用手抓一把铡短的原料，轻揉后用力握，手指缝中出现水珠但 不成串滴出，说明含水适宜，无水珠则含水分少，应均匀洒清水或加入含 水分高的青饲料；若成串滴出水珠，说明水分过多，青贮前需加入干草或 适量麸皮等吸收水分。22青贮原料要求含有一定量的糖分。禾本科牧草或秸秆含糖量符合青贮 要求，可制作单一青贮；豆科牧草含糖量少、含粗蛋白多，不宜单独作青 贮，应按 1：2 比例与禾本科牧草混贮。此外，每 1 吨豆科牧草与 1 吨带 穗玉米秸或每 3 吨豆科牧草与 1 吨青高粱秸混贮均可。青贮原料装池前必 须铡短。质地粗硬的原料，如玉米秸等以 2～3 厘米长为宜。柔软的原料， 如藤蔓类以 3～4 厘米为宜。 2、常用的青贮原料：青刈带穗玉米：乳熟期整株玉米含有适宜的水 分和糖分，是制作青贮的最佳原料。玉米秸：收获果穗后的玉米秸上若仍 有 1/2 的绿色叶片，适于青贮。若部分秸秆发黄，3/4 的叶片干枯视为青 黄秸，青贮时每 100 千克原料需加水 5～15 千克。甘薯蔓：及时调制，避 免霜打或晒成半干状态而影响青贮质量。白菜叶、萝卜叶等：菜叶类含水 量 70％～80％，最好与干草粉或麸皮混合青贮。2.6.4 青贮的步骤和方法饲料青贮是一项突击性工作，事先要把青贮池、青贮切碎机或铡草机 和运输车辆进行保养维修，并组织足够人力，以便在尽可能短的时间完成。 青贮的操作要点，概括起来要做到“六随三要” ，即随割、随运、随切、 随装、随踩、随封，连续进行，一次完成；原料要切短，填装要踏实、顶 部要封严。 1、适时刈割：青贮原料过早刈割，水分多，不易贮存；过晚刈割，营 养价值降低。收获玉米后的玉米秸不应长期放置，宜尽快青贮。禾本科草 类在抽穗期、豆科草类在孕蕾及初花期刈割较好。232、原料运输、铡短：必须在短时间内将原料收、运到青贮地点，不要 长时间在阳光下曝晒。切铡时防止原料的叶、花序等细嫩部分损失。 3、装填：选晴好天气进行，尽量一池当天装完，防变质与雨淋。装填 时要逐层铺平、压实，特别是容器的四壁与四角要压紧。土窖青贮，先在 窖底铺一层 10 厘米厚的干草，四壁衬上塑料薄膜，永久性青贮池不铺衬 ， 然后把铡短的原料逐层装入压实。由于封窖数天后。青贮料会下沉。最后 一层应高出窖口 0.5～0.7 米。 4、封严及整修：原料装填完毕后，要及时封严，防止漏水漏气。先 用塑料薄膜覆盖，然后用土封严，四周挖排水沟。也可以先在青贮料上盖 15 厘米厚的干草，再盖上 70～100 厘米厚的湿土，窖顶做成隆凸圆顶。封 顶后 2～3 天，在下陷处填土，使其紧实隆凸。243 防疫管理3.1 保健维护肉驴是单蹄草食家畜，对圈舍和环境有一定的要求，条件适宜方能正 常长发育，增强抗病力，减少疾病发生。3.1.1 驱虫马属动物驴常见寄生虫有疥螨、马胃蝇蛆、蛲虫、丝虫等，一般都会 造成驴的食欲减退，消化不良，皮肤松弛，被毛无光泽，日渐消瘦，精神 沉郁，不合群等症状。一般驴驹到场之后，所有驴都进行驱虫。 驱虫方法通常采用伊维菌素肌肉注射或精制敌百虫口服，也可将敌百 虫配成 2%的敌百虫溶液，喷洒驴体。平时要注意搞好驴舍的卫生，勤打 扫，做到经常消毒。3.1.2 健胃马属动物消化不良，如果出现口干、色红、苔黄、粪干等症状时，选 用苦味健胃药；如果有口湿润、色青白、舌苔白、粪松软等，则选用人工 盐配合大蒜酊等。 苦味健胃药的健胃作用是由苦味刺激味觉，反射性地兴奋食物中枢， 引起消化腺分泌增加，增进食欲，并不直接作用于胃肠道，因此必须制成 散剂或酊剂经口投药。常用药物有龙胆、大黄等。25盐类健胃药由于具有咸味，可刺激味觉，反射性地引起消化腺分泌， 对消化道黏膜也有轻微刺激，引起胃肠蠕动增强而发挥健胃作用，剂量增 大能起缓泻作用，常用于消化不良、便秘等。生产上常常使用人工盐。3.1.3 修蹄现在随着驴使役的减少，一般驴驹自出生后都在圈舍中度过，由于运 动较少，蹄子一般都会出现长歪或长斜的变形情况。蹄子的变形会引起驴 走路的不适，时间一长还会引起蹄烂或蹄叶炎，使得毛驴站立困难，日渐 消瘦。 一般驴驹到场之后先检查有无蹄子变形的情况，如有变形的，立即对 变形的驴蹄进行修理。传统的修蹄方式是先将驴保定，用铲刀将长斜的驴 蹄切掉，最后用镰刀修边。东北地区通常采用用电烙铁烫的方式烫蹄。但 要注意保定好驴，防止被驴踢伤。 驴蹄得到及时的修理，运动时心情舒畅，采食量就好，生长速度也快。3.2 疾病防治 3.2.1 流行性感冒（流感）驴的流行性感冒是由一种病毒引起的急性呼吸道传染病。主要表现为 发热、咳嗽和流水样鼻涕。本病主要是经直接接触，或经过飞沫经呼吸道 传染。不分年龄、品种，但以生产母驴、体质较差的驴易发病，且病情严 重，临床表现有 3 种。 （1）一过型 较多见，主要表现为轻咳，流清鼻涕，体温正常或稍高，26过后很快下降。精神及全身变化多不明显，病驴 7 日左右可自愈。 （2）典型性 咳嗽剧烈，初为干咳，后为湿咳，病驴初期为水样鼻涕， 后变为浓稠的灰白色黏液，也有的呈黄白色脓样鼻涕，精神沉郁，食欲减 退，全身无力，呼吸增加，心跳加快。 （3）非典型性 即合并症和继发症的发生，均因病驴护理不好，治疗 不当造成。病驴除表现出流感症状外，还表现继发症的相应症状。如不及 时治疗，则引起败血、中毒、心衰而死亡。 治疗：轻症一般不需要药物治疗，重症应施以对症治疗，给予解热、 止咳、通便的药物。降温可肌肉注射：青霉素 1600 万单位，安痛定 10― 20 毫升每日 1―2 次，连用 2―3 日。 预防：应做好日常的饲养管理工作，增强驴的体质，注意疫情，及早 做好隔离、检疫、消毒工作。出现疫情，驴舍内可用食醋熏蒸进行预防， 每日 1―2 次，自至疫情稳定。3.2.2 传染性胸膜肺炎（驴胸疫）驴胸疫是马属动物的一种急性传染病，多为直接或间接接触传染，发 病多为 1 岁以上的驴驹，本病多因驴舍潮湿、寒冷、通风不良、阳光不足 及驴多拥挤造成。 症状：本病潜伏期一般为 10―60 天，根据临床变现分为典型和非典 型胸疫，其中非典型胸疫较为多见。 非典型胸疫变现为一过型，病驴突然发热，体温达 39―41℃，病驴精 神萎沉郁，食欲减退，呼吸、脉搏增加。呼吸道和消化道出现轻微炎症，27咳嗽，流少样鼻涕，肺泡音增强，有的出现簟＜笆敝瘟疲 2―3 天， 很快恢复。 治疗：静脉注射：青霉素 2400 万单位，安痛定 10―20 毫升，0.9%盐 水 500ml，上午一次；肌肉注射：青霉素 1601 万单位，下午一次。连用 3 ―5 日。 预防：平时要加强饲养管理，严格遵守卫生制度，特别是冬春季节要 补料，给予充足的饮水，以提高驴的抵抗力。注意圈舍干燥，通风良好。 发现病驴及时隔离治疗。被污染的驴舍和饲养工具，用 2%--4%氢氧化钠溶 液或 3%来苏溶液消毒，粪便要进行发酵处理。3.2.3 马腺疫马腺疫是马、骡、驴的一种急件传染病，3 岁以下幼驹多发，临床症 状是以下颌淋巴结急性化脓性炎症、鼻腔流出脓液为特征。病驴康复后可 终生免疫，以后不得此病。 病原是马腺疫链球菌，链球菌随脓肿破溃和病驴喷鼻、咳嗽排出体外， 污染空气、草料、水等，经上呼吸道黏膜、扁桃体或消化道感染健康驴。 本病常分三种类型： （1）顿挫型：鼻、咽黏膜呈轻度发炎，下颌淋巴结不肿胀或稍肿胀，有 中度增温后很快自愈。 （2）良性型：病初体温升高 40-41℃，精神沉郁，食欲不振或废绝，鼻咽 黏膜发炎。咳嗽，下颌淋巴结肿大、热而疼痛。因咽部发炎疼痛常头颈伸 直，吞咽和转头困难。数日后淋巴结变软，破溃后流出黄白色黏稠脓液，28此时体温恢复正常，其他症状也随之消失。 （3）恶性型：链球菌经淋巴结、淋巴管、血液侵害或转移到其他淋巴结 或脏器，引起全身性化脓性炎症时称恶性腺疫，常侵害咽喉、颈前、肩前、 肺门及肠系膜淋巴结，甚至转移到肺和脑等脏器，由于侵害部位不同，甚 至危害和症状也有差异。此型转归多不良。 防治措施：局部治疗时可于肿胀部涂 10％碘酐，20％鱼石脂软膏，促 使肿胀迅速化脓破溃。如已化脓，肿胀部位变软应立即切开排脓，并用 1％ 新洁尔灭液或 1％高锰酸钾水彻底冲洗，发现肿胀严重压迫气管引起呼吸 困难时，除及时切开排脓外，可行气管切开术使呼吸通畅。若病后有体温 升高时应采取全身疗法即肌内注射青霉素 120 万单位，每天 3 次，病情严 重的首次可静脉注射，也可口服磺胺噻唑 30-50 克，另外可静脉注射碘化 钙、氯化钙或葡萄糖酸钙。若采食、饮水少者还应输液，内加维生素 C 20 毫升。治疗期间要给予富于营养、适口性好的青绿饲料和清洁的饮水。3.2.4 疥`（疥螨病）本病是由螨虫侵袭驴皮肤所引起的一种高度接触性、传染性、慢性寄 生性皮肤病。 病原及流行特点：疥癣病常见的病原是疥螨。该病主要于冬季和秋末 春初在厩舍潮湿、驴舍卫生差、毛长而密，再加上皮肤表面较湿等条件下 多发，可通过接触病驴或被病驴污染的圈舍、用具等引起感染。 症状：病驴皮肤奇痒，常倚物摩擦或啃咬，患部出现脱毛和结痂现象， 病驴烦躁不安，日渐消瘦。29治疗：在治疗前应先用 2％来苏儿水充分洗净患部，除去痂皮，然后 用 0.5％-1%以敌百虫水溶液喷涂或洗刷患部，5 天 1 次，连用 3 次。也可 用硫磺 2 份、棉油 5 份，混合涂擦，或敌百虫 1 份加液体石蜡 4 份，加温 溶解后涂擦。同时应用杀虫药如 1.5％敌百虫溶液，杀死圈舍环境及用具 上的虫体，力可根治。 生产实践中通常用伊维菌素肌肉注射来治疗疥`，最简单的办法是用 废旧机油来涂抹患处，3 天一次，待新毛长出后即可痊愈。 预防：促持驴舍清洁干燥，经常刷拭驴体，增强皮肤抵抗力。发现病 驴，立即隔离治疗，以免接触传染。3.2.5 食道梗塞食道梗塞即食道被草料或异物所阻塞。 病因：采食过急、吞咽过猛或采食时突然受到惊扰或采食大块块根、 块茎饲料(萝卜、马铃薯、山芋)等均可导致食道梗塞。 症状：驴突然停止采食，骚动不安，并不断地作吞咽动作，口流大量 唾沫，有时从鼻孔流出。伴有咳嗽，阻塞部前部食道充满液体，如为颈部 阻塞，可摸到阻塞物。 治疗：除去阻塞物即可治愈本病。可采用下列方法：在摸到阻塞物的 情况下，向上挤压并牵动驴舌，即可排出阻塞物；先灌入少量油类，然后 皮下注射盐酸毛果芸香碱 3--4 毫升；也可使驴头部下垂，将缰绳系于一前 肢下部，驱赶运动，促使阻塞物下移。 预防：饲喂驴时定时定量，饲料经适当加工调制可防止本病的发生。303.2.6 破伤风破伤风又称“强直症” ，俗称“锁口风” ，是由破伤风梭菌引起的一种 人畜共患的急性、创伤性、中毒性传染病。其特征是病驴全身肌肉或某肌 群呈现持续性的痉挛和对外界刺激的反射兴奋性增高。通常通过具备无氧 条件的伤口感染，如小而深的伤口 (刺伤、钉伤)或创口被泥土、粪便、痂 皮封盖，或创内组织损伤严重等都易感此病。所以当驴受到钉伤、鞍伤或 去势、断脐时应特别注意消毒，防止因不消毒或消毒不严感染此病。 症状：潜伏期一般为 1―2 周，病初咀嚼缓慢，随后开始两耳发直， 不能摆动。瞬膜外突，鼻孔开张，颈部和四肢僵直，尾根高举，呈木马状。 步态不稳，运动显著障碍，转弯或后退更显困难，容易跌倒。稍有刺激， 病驴惊恐不安，痉挛加重。呼吸快而浅，脉细而快，偶尔全身出汗，随后 体温可上升到 40℃以上。 如病势轻缓，还能饮水吃料。病程延长到 2 周以上时，经过适当治疗， 常能痊愈。如在发病后 2―3 天内牙关紧闭，全身痉挛，心脏衰竭，又有 其他并发症者，多易死亡。 诊断：根据其临床症状结合创伤病史即可确诊。 预防：坚持每年定期注射预防破伤风类疫苗，完全可防止本病发生。 一旦发生外伤应及时治疗并注射预防抗破伤风血清，也可防止本病的发生。 本病的治疗原则是消除病原、中和毒素、镇静解痉、强心补液和加强护理， 具体方法： （1）消除病原。扩创后，应用 3％双氧水或 0.1％高锰酸钾液冲洗，31并用青霉素治疗 3-5 天。 （2）中和毒素。静脉注射或肌内注射抗破伤风血清 80 万-120 万单位， 分 2-3 次注射，每次用量 30 万-40 万单位，每天 1 次，连用 2-3 天或 1 次 注射 50 万-100 万单位，后者较少量多次注射效果好。 （3）镇静解痉。用 25％硫酸镁溶液 100 毫升静脉注射(或肌内注射)， 每天 1-2 次。 （4）强心补液。每天适当静脉注射 5％葡萄糖生理盐水，并加入维生 素 B 和维生素 C 各 10-15 毫升，心脏衰弱时，可皮下静脉注射强尔心 5-10 毫升。 （ 5）加强护理。要做好静、养、防、遏四个方面的工作。要使病驴 在僻静较暗处，避免惊动；喂以豆饼或豆浆、料水、稀粥等；防止摔倒、 碰伤、骨折；要定期牵遏，活动四肢关节。324 效益预测4.1 1000 头驴育肥效益预测1000 头驴 8 个月育肥效益测算 成本项 目 内容干草料棚：尺寸长 24m*宽 6m*高 4m，钢结构彩钢瓦顶，最高处 5 米，相邻干草棚之间用铁丝网间 隔开，10cm 厚 C20 商混，10cm 立柱，外侧全封闭彩钢瓦，大门为高 3m*宽 3m 手动卷帘门。 兽医室：保温彩钢瓦，尺寸 2m*3m，地面铺 3cm 厚水泥砂浆抹平，0.9m 普通门（越便宜越好）， 东侧预留 1.2m*0.9m 普通窗户（越便宜越好），通电。 宿舍：10cm 厚夹层，保温彩钢瓦 5m*10m，间隔成两间，2 个 0.9m 普通门（越便宜越好），普通窗 户（越便宜越好）3 个，尺寸 1.2m*0.9m，地面铺 3cm 厚水泥砂浆。 地磅：长 5m*宽 2.4m，标准厚度，地上 0.1m 安装，载重 5-10 吨 装卸台：宽 3m，高 1.3m，高朝向南侧，坡面用石粉、石灰、土压实，底长 5m。或移动式装卸台 圈舍 （1000 头饲养 规模） 厕所：单层彩钢瓦结构，长 4m*宽 3m，男女两个，中间隔开 驴舍： 1、长 60m*宽 18.5 米，对列式养殖。间隔 5m 一根 30mm 离地 1.2m 水泥柱；四周围栏 2 层刺铁丝， 第一层距离地面 0.6m，第二层距离地面 1.2m，用铁丝绑定在立柱上。 2、圈舍内地面用青贮池多余的土垫高 0.5m，宽 3m，两侧预留 0.5m 宽，以圆周形设计低端 0.01 米，高端和内地面平齐的弧形结构作为料槽。 3、料槽外侧 1.1m 高护栏 1 层，焊接在支撑棚架的立柱上，中间夹缝作为采食通道。 4、对列式采食南北两侧预留 2.75m 场地遮阴，连同中间 3m 宽内地面，合计 8.5m 跨度，用简易三 角顶彩钢瓦结构，两侧高 2.5m，中间高 3.5m，南北两侧东西方向间隔 5m 设置 20cm 粗圆形立柱， 立柱支撑钢管框架结构，H 型钢 200mm*100mm，间隔 5m。 5、每栋驴舍东西两侧 2.75m 遮阴彩钢瓦下，离地高 0.5m 高架设规格长 2.5m*宽 0.9m 水泥预制 板，单层平砖水泥砌体，深 0.4m，设置水槽 1.5m，盐槽 0.5m。33规格个 间 间 个 个 个单价 （元） 00 4000数量1 1 10 1 1 1小计 （元）
间800008640000隔离区：长 7m*宽 5m，南侧开 2m 单侧向西开立柱门，以北墙为依托，齐平院墙拉设东西长 5m，南 北宽 2m 彩钢棚，离地高 0.5m 高架设长 5m*宽 0.5m 水泥楼板，单层立砖水泥砌体，深 0.4m，设置 4m 长料槽，1m 长水槽。 其他：主道路宽 7m，中间铺设 5m 砖道，两侧各留 1m，下挖 0.5m 找平，不做任何加工，用作排水 沟；两侧铺设 4m 砖道，预留 1m 排水沟（同上处理）；门口及草料库北侧以砖道铺设。 配电室采用箱式配电室 院墙 工商、税务、贷款手续办理等 小计 圈舍按照 10 年折旧 铡草机 30KW 铡草机 运输车 时风三轮车，载重 2 吨 小计 设备按照 5 年折旧 驴驹 6-8 月龄,125 公斤体重，36 元/公斤单价 运输费 每头 120 元 饲养人员 1 人饲喂 200 头，月薪 1000 元 每头每天 3Kg 干物质（折合：青贮 2 公斤，0.25 元/Kg，干秸秆 1.5 公斤，0.5 元/Kg），每天成 粗饲料 本 1.25 元 精饲料 平均每头每天 2 公斤，每公斤 2 元，每天成本 4 元 杂费 水电、兽药、其它 25 元/头/年 死亡率 按 2%计，保险公司理赔 3800 元/头 地租 占地 20 亩，每亩每年 1200 元 保险费 每头 40 元 日常管理 费用 小计 合计 资金使用 购驴款为贷款，利息 5.22% 总计 购驴款为贷款，利息 5.22%34间1200011200050000 间
100001 1 1 1
50台 辆4 4头 元/头 人 元/头/240 天 元/头/240 天 元/头/240 天 元/年 亩 元/头 元/月00 300 960 25 700 0 00 20 20 1000 8
6389190元/年45000005.22%产出项 目 育成驴内容 全部为自有资金，饲喂 8 个月，日增重 0.35Kg，平均体重 209Kg，销售价格 33 元/Kg，排除死亡 20 头，出栏 980 头 购驴款为贷款，利息 5.22%，饲喂 8 个月，日增重 0.35Kg，平均体重 209Kg，销售价格 33 元/Kg， 排除死亡 20 头，出栏 980 头总收入 （元） 1952总成本 （元） 9190利润 （元） 762投资回报 率 11.82% 29.79%4.2 基础母驴繁殖效益测算受孕率是繁殖效益的最关键因素，若是基础母驴空怀，建议秋后育肥后淘汰处理，降低饲料的投入成本。基础母驴扩繁效益分析模型项目 规模 体重 单价 小计 财务项目 项目 母驴购买成本 投资 铡草机等 土地及圈舍 投资总额 收入 驴驹出售收入 销售单价（元/kg） 平均体重35单位 头 Kg 元/Kg
10 20数量 30 240 36 259200 金额（元）
35 135 000 40 50怀孕率 出售收入总额（元） 铡草机、圈舍折旧（元/年） 精饲料（元/年/头） 粗饲料（元/年/头） 养殖成本 驴驹精料补充料（元/年/头） 水电费（元/年） 兽药及配种费（元/年） 养殖成本总额 自筹资金 资金成本 贷款额度 贷款利率 资金成本总额 成本合计 利润总额 头均利润（不含利息） 头均利润（含利息）80% 0 80 180 150
212980% 0 80 180 300
2133.080% 0 730 80 180 450
.0 2083.080% 0 730 80 180 600
2083.080% 0 730 80 180 750
5 2083.0364.3 种公驴养殖效益测算10 公里半径范围内 1 头种公驴养殖效益分析模型项目 财务项目 单位 项目 种公驴购买成本 投资 铡草机等 土地及圈舍 投资总额 配种头数 收入 配种收入 收费标准 收入总额（元） 铡草机、圈舍折旧（元/年） 养殖成本 精饲料（元/年/头） 粗饲料（元/年/头） 养殖成本总额 利润总额
50 150 0 40 000 200 100 150 20 40
数量 金额（元）
150 150 20 40
200 150 20 40
250 150 20 40 37
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