果味蓝莓果汁饮料制作配方怎么制作？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-22 09:05 标签： tst胶原蛋白果味饮料
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果味乳饮料制作工艺
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果味茶的制作方法
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：&&&& 11:09:42
在寒意袭来的冬天，阳光明媚的午后，来一壶果味浓郁、酸甜可口的温热果味茶，似乎格外的温暖甜蜜。在炎热的夏天，从冰箱里拿出一壶清凉解暑、回味甘甜的果味茶，那真是冰爽极了。今天我们就为大家介绍一款简单的果味茶的制作方法。
在真正开始做果味茶之前，我们要先把所需要的材料准备齐全：水果可以是苹果、菠萝等酸度高、果香馥郁、质地扎实的水果，茶叶应是红茶。具体的制作方法如下：
1．先将挑选的苹果和菠萝切成小丁，熬制果味茶的茶底，要使水果的味道充分地化开。苹果最好不要去皮，因为苹果皮中含有丰富的抗氧化成分以及生物活性物质，这些物质可以抑制口腔内细菌的生长，保护牙齿，还可以使皮肤白嫩，防止黑色素生成，有很好的美容功效。
2．在熬好的茶底中根据个人口味加入适量鲜榨的，接着再加入适量的红茶茶叶或是红茶茶包。
3．等到茶汤再次沸腾后熄火。待茶汤呈现金黄颜色后，就将所有的渣滓过滤出来，将茶汤盛入漂亮的茶壶中，这样一壶酸甜可口的果味茶就出炉了。
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新品饮料的研发，前期必须做好规划。应该符合公司的愿景及战略发展，考虑价格、贮存、运输、适用人群、口感等一系列问题。
每一种写在配方表中的原料都要有理论或实践的依据。为什么非要添加？对可加可不加的原料要敢于果断的舍弃。配方为什么要尽量简单化呢？首先对成本有益，其次对生产操作有益（简单），第三对采购管理、仓库管理有益，第四能从源头控制减少呆料产生。配方表中的每个原料都能很明确地说明为什么要添加。
共性是你这个系列产品的标鉴，只有这样才能让消费者觉得这些产品是一个整体、一个系列，而不是各自为战、自成一体。其次，共性也能有效节约采购成本，最大限度地预防呆料产生。这也是我将产品人分组管理的一个原因，否则一个系列的产品分配到不同组开发，很难确保共性的达成。个性是同一系列产品中差异化的体现，有时体现在香精上，有时体系在风味原料上。
储备产品的上市时机具有较大的不确定性，因为所储备的产品是在产品规划体系下进行的，它符合公司的产品发展方向。为此，在产品正式上市前所做的前期准备越充分，未来上市后可能面临的问题将越少，比如风味的变化、色泽的变化、稳定性的变化、理化指标的变化等等，这些都需要通过时间的观察和检验。为此，当储备产品内部口味测试通过后，即应着手稳定性试验的观察，可以利用供应商或外部实验室的实现其可观察性，同时做好观察期间的记录评估工作。
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