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豆腐皮营养价值
豆腐皮在我们的生活中是比较常见的，因为豆腐皮富含丰富的蛋白质、氨基酸，铁、钙、钼的含量也很高，能够均衡的为人体提供营养。又因为豆腐皮口感独特，滋味悠长，受到了人们的欢迎。豆腐皮在生活中可以凉拌也可以用
豆腐皮在我们的中是比较常见的，因为豆腐皮富含丰富的、，铁、钙、钼的含量也很高，能够均衡的为人体提供。又因为豆腐皮口感独特，滋味悠长，受到了人们的欢迎。豆腐皮在中可以凉拌也可以用于热炒，根据自己的喜好进行选择。下面我们来看一下豆腐皮价值主要有哪些?豆腐皮在生活中可以制作多种的美味佳肴，炒、煮、煎以及作为鸡鸭的配料都是很好的选择，除了食用价值之外，豆腐皮还能促进身体和智力的发展，适合老弱妇幼食用。豆腐皮营养价值?豆腐皮是选用中的地方品种为原料，把打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮，接着是压水、扯皮、煮皮，这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。当地的百姓在逢年过节，特别是产妇，多送豆腐皮。它含35-40%、多糖25-30%，还有较多人体必需的、、，如Ca、硫胺素、核黄素等，易吸收，其营养价值很高。豆腐皮中含有铁、钙、钼等人体所必需的18种。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是人们最好的选择。经过上面的介绍我们对于豆腐皮营养价值这个问题有了一个简单的了解，豆腐皮营养很丰富，长期食用能够显著的降和胆固醇，对于肝炎和软骨病也有一定的防御的作用，是食用价值和保健价值于一体的食材，我们在生活中要多加的重视。
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食物药物―豆腐皮的营养价值、食用禁忌
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你可能喜欢豆腐皮竟然能够吃出这十种花样来！
一、香辣豆腐皮
1.香辣豆腐皮的做法1.豆腐皮切成大约7厘米长、0.5厘米宽的粗条，入沸水中汆烫1~2分钟，捞出沥干水分;起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝
2.下豆腐皮，翻炒均匀;加入1小勺生抽
3.加入1/2小勺老抽，翻炒均匀;下辣椒丝和香菜梗，同时加入适量盐调味
4.继续翻炒，如果感觉有点儿干，可以边翻炒边撒入少许开水;最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀，起锅即可
二、卤煮豆腐皮
三、豆腐包子
豆腐皮包子的做法1.猪肉馅加入生抽、香油、盐、鸡精腌制
2.香菇、笋、鸡肉切丁，调入的猪肉馅拌匀
3.将泡好的油豆皮切成长宽10公分的片
4.放上适量馅
5.用焯好香菜扎起，放在屉上蒸10分钟
四、老汤豆腐
1.老汤豆腐皮的做法1.准备干豆腐皮1000g
2.卷成卷儿，用线捆好
3.老汤：我用的老汤是炖鸡爪和猪爪的老汤。料包里面有：豆瓣酱、桂皮、大料、花椒、川椒、肉桂、白芷等。炖完猪蹄和鸡爪，剩下的汤，再利用一下
4.把豆腐卷在锅里摆放好
5.加盐、小火炖至30分钟，再浸泡二至三个小时
6.浸泡好后，盛出，放冰箱里放凉。切好码盘即可
五、豆腐皮炒芹菜
1。豆腐皮炒芹菜的做法1.热锅上油，将葱姜末放入，炒出香味。
2.将切好的豆腐皮条和芹菜段倒入。
3.加少许热水，中火，炒匀。
4.加炒好的猪里脊肉丝，炒匀。
5.加生抽，调色调味，大火两分钟。
6.加少许盐，调味。
7.加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
六、韭菜炒豆腐皮
1.韭苔炒豆腐皮的做法1.韭苔洗净切成段 豆腐皮用清水洗过切成条 胡萝卜切成细丝
2.热锅入油，炒香葱花
3.倒入豆腐皮翻炒一会，
4.加入韭苔和胡萝卜丝一起翻炒片刻
5.加入少许盐调味装盘即可
七、豆腐皮包三色丝
豆腐皮包三色丝的做法1.把胡萝卜与窝笋切成丝
2.准备一热水，先把豆腐皮稍稍的烫一下取出
3.把胡萝卜丝放进去
4.再把窝笋丝放进去焯，焯熟后取出沥干水份，待用
5.把金针菇也焯一下
6.把豆腐皮平摊在案板上，在中间放入胡萝卜、窝笋、金针菇，放成长条形的
7.然后包起来，把所有的豆腐皮全部包好蔬菜
8.在锅里加入生抽、糖、适量的生粉水与葱花兑成汤汁
9.浇在包好的豆腐皮上面即可
八、豆腐皮锅贴
1.豆腐皮锅贴的做法1.小白菜切碎
2.菜和肉放入盆里
3.葱和扇贝肉放入盆内
4.将所有调料放入搅拌均匀进味
5.取一块豆腐皮把馅放入皮上
6.豆腐皮两边包上，用牙签固定
7.电饼铛刷油加热
8.放入豆腐皮锅贴
9.煎至两面金黄即可
九、碧玉豆腐皮卷
1.碧玉腐皮卷的做法1.豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形小片;入沸水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分
2.小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段;香菜梗用开水烫软
3.在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段;卷起来，用香菜梗捆住
十、尖椒干豆腐
1.尖椒干豆腐的做法1.锅中放1勺油在6成热的时候放入北方红烧肉，翻炒出香味，加入干豆腐，辣椒丝翻炒，加入少许盐调味，如果觉得干，加少许的水
2.待干豆腐快熟的时候加入鸡粉和水淀粉，待汤汁粘稠即可出锅
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油泼豆腐皮
豆腐皮大家应该都是很爱吃的吧，它是一种营养价值很高的豆制品了，特别是东北人应该都是爱吃豆腐皮的，它在东北也叫干豆腐，有很多的吃法，大家在平时吃的最多的应该就是豆腐皮蘸酱，这是东北人很常见的吃法，今天我
豆腐皮大家应该都是很爱吃的吧，它是一种价值很高的豆制品了，特别是东北人应该都是爱吃豆腐皮的，它在东北也叫干豆腐，有很多的吃法，大家在平时吃的最多的应该就是豆腐皮蘸酱，这是东北人很常见的吃法，今天我们给大家介绍的是油泼豆腐皮的做法。豆腐皮我们都是很熟悉的吧，不论是在南方还是北方，大家在平时应该都会吃一些豆腐皮吧，它也很有，含有丰富的，不知道大家吃过油泼豆腐皮没有，它的味道很好的。油泼豆腐皮主料豆腐皮、干碎、蒜瓣辅料盐、生抽、醋、糖做法1.豆腐皮切细丝，蒜瓣切碎，干切细丝或直接准备买的干辣椒碎。2.锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。3.将蒜粒辣椒碎放在豆腐皮上，加生抽，醋，少量粉或者油，一点点糖，一点点盐。4.锅中入少量油，待油冒烟关火，将热油浇在豆腐皮上。吃的时候拌匀即可。豆腐皮其他做法炒豆腐皮材料水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，花、姜末各少许，淀粉适量。做法1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。2、炒锅烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。豆腐皮材料2颗，豆腐皮半张，红尖椒1个，调和油1匙，盐5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，6根做法1、生菜过水，切成细末，沥干。2、豆腐皮切成巴掌大6张，入锅加水加盐，煮熟。3、红尖椒切细备用。4、锅烧热，加入生菜，微炒，沥干水分。5、锅内放油，5成熟，加入姜蒜末、红尖椒爆香，再加生菜翻炒均匀加盐、味精起锅。6、把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内，用叶系住装盘。小诀窍生菜过水即出，以免败坏色泽。油泼豆腐皮的做法大家应该了解了吧，其实豆腐皮的做法是很多的，如果大家想了解更多的豆腐皮的做法，可以多看一下我们网站里的介绍，能够让大家学到各种各样的豆腐皮的做法，还有其他的很多美食的做法，一定能够让你变成十足的吃货。
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还没有女人邦账号？豆腐皮能降低乳腺癌 豆腐皮怎么吃才营养_腾牛健康网
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豆腐皮能降低乳腺癌 豆腐皮怎么吃才营养
导读：豆腐皮是一种营养价值很高的食材，它也是一种营养很高的豆制品，我们在平时都会经常吃一些豆腐皮，那么豆腐皮吃了有什么作用呢？
对于豆腐皮我们大家都非常的了解，豆腐皮也是我们大家都非常喜欢吃的食物，豆腐皮吃了对我们的身体有很大的帮助，下面我们一起来了解了解吧！豆腐皮的功效与作用1.豆腐皮能够预防心脑血管疾病，因为豆腐皮当中含有大量的卵磷脂，该成分可以防止血管硬化，从而起到预防心血管疾病，保护心脏。2.豆腐皮能够促进骨骼生长，在豆腐皮当中含有多种的矿物质，能够补充钙质，可以防止因缺钙而造成的骨质疏松，能够促进骨骼的发育，因此对于小儿骨骼生长有利。对老年人的骨质疏松有预防作用。3.豆腐皮还有降低乳腺癌的作用，制作豆腐皮所用的大豆中会含有大豆异黄酮，而该成分可以调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。同时，它还可以预防白血病、胃癌等疾病。4.豆腐皮性平味甘，除有以上的功效外，还有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。5.孕妇产后食用豆腐皮能够快速恢复身体健康，同时还能帮助乳汁的分泌。豆腐皮的热量豆腐皮是一种营养丰富的食物，它是由大豆经过加工而制成的，它的氨基酸与蛋白质含量高，同时还含有着人体所必需的18种微量元素，像钙、铁、钼等营养元素。优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。豆腐皮有着不同的做法，既可凉拌，也可炒食，不但营养价值高，而且口感好，深受大家的青睐。有的人认为豆腐皮热量高，过多食用会肥胖。豆腐皮的热量究竟为多少?豆腐皮的热量(以100克可食部分计)是409大卡(1711千焦)。每100克豆腐皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。豆腐皮适宜任何人群食用，儿童食用能够提高身体免疫力，能够帮助儿童促进智力的发展，有助于儿童骨骼的生长;而老年人食用可延年益寿，预防骨质疏松。豆腐皮易消化吸收，是老少妇幼皆宜之佳品。豆腐皮的做法大全凉拌豆腐皮材料：豆腐皮、洋葱、生抽、盐、香菜、白糖、鸡精、香油做法：1.先将豆腐皮卷起，然后切成丝。2.将香菜洗净切成段，洋葱也是切成丝。3.在锅内放入水，等烧开后，将豆腐皮放进行焯一下。4.捞出凉干，再把切好的洋葱、香菜、盐、生抽、香油一并放入，最后搅拌均匀即可食用。豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化香菜：健胃、透疹、增强免疫力洋葱：健胃、祛痰、利水韭菜炒豆腐皮材料：韭菜、豆腐皮、生抽、香油做法：1.先将韭菜洗净，然后再切成段。2.豆腐皮切成条状。3.在锅内放入油加热，之后将豆腐皮放进行翻炒一下，然后再滴入少量的生抽，再翻炒均匀。4.再放入韭菜翻炒，此时的翻炒要快速。5.最后，关火，加入香油，即可食用。小决窍：放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒过头就不好吃了。豆腐皮本身就是咸的，不用加盐。
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