请教深夜食堂猪肉汤里的猪肉定食做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-01 08:38 标签： 深夜食堂猪肉味增汤
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[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）
这次回台湾，看到我娘在疯「深夜食堂」，其中一晚桌上就有这到菜色，据说是改良自第一话的豚汁定食（猪肉味噌汤），我看作法很简单，就把它学了起来，一碗汤基本上就可以当一个晚餐啦，而且保证健康满点。
（喜欢什么菇就什么菇）少许
1 将材料切细丝备用先
2 起锅不用放油，直接放培根下去炒至出油即可，拿起来放在旁边备用
3 将高丽菜丢下去炒至软嫩，看个人喜好口感。如果想要最后成品高丽菜依旧保有脆度的话，在这边只要稍微炒一下即可。
4 将菇跟培根再丢进去拌炒一下
5 加水略盖过食材即可，然后放一点点的烹大师就好，取代没有昆布高汤之憾。
6 加盖闷煮至滚吧
7 调入味噌后转小火再滚一次
8 豚汁定食完成从午间定食到深夜食堂，古羊路10家日料店扫个遍_美文阅读,精品文摘网
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从午间定食到深夜食堂，古羊路10家日料店扫个遍
企鹅吃喝指南｜“日料测评”系列第 6 篇在魔都西南角的古北地区，居住着很多台湾人、日本人和韩国人，2007年在这片区域，一条中外名特餐饮街悄然兴起，这就是古羊路休闲街。或许很多人并不熟悉，甚至从不知道魔都还有这样一条路，但在热爱日料的企鹅君心目中，古羊路是魔都最有魅力的一条路。
而企鹅的王桑，曾在古羊路附近住了3年，作为一个不会做饭又爱日料的加班狗，古羊路便成了食堂般的存在。曾在这条路上走过春夏秋冬，看过日出月落，一家一家日料店吃过来，已能如数家珍地讲出每家店的看板料理和，简直就是《孤独的美食家》真人版。
古羊路是闵行区和长宁区的界路之一，它东起宋园路，西止虹许路，中经张虹路、姚虹路、伊犁南路、古北路、水城南路，全长约2400米左右。但在这段并不长的路上，餐饮店却鳞次栉比，是很多老饕客经常光顾的美食街。今天，就请各位吃货和看官们，紧随着王桑的脚步，一家家去探访古羊路上好吃、有趣的十家日料店。其中，有深夜食堂居酒屋，有下午小食鲷鱼烧，也有供应午间定食的料理店。古羊路十家日料店MAP
白天的古羊路，由于大多数店还未开始营业，显得宁静而冷清。但随着天色渐黑，夜幕拉开，晚上的古羊路仿佛是另一个世界，灯火通明，人声喧哗。红色的灯笼在夜色中摇曳，一扇扇门的背后，都是热闹欢愉地推杯送盏。有没有让你联想到《千与千寻》中的不思议之街呢。
1｜温馨治愈系的洋风居酒屋ころり地址：古羊路441号2楼营业时间：17:00--23:00人均：175元
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(责任编辑：美朵)
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