春雨牛肉汤的药材有哪些馆在哪

&&&&■&记者&张怡&文&李海粟&图&&&&洛阳人爱喝汤,喝汤也很有讲究。&&&&早上喝牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤,晚上喝丸子汤、不翻汤,这是老洛阳人的“早荤晚素”。在如今的街头巷尾,各类汤馆随处可见,不少年轻人也养成了早上喝汤的习惯。&&&&外地游客来洛阳,如果有地道的洛阳人作陪,早餐十有八九会是牛肉汤。洛阳的汤馆一般都不大,装饰简单,从外面看是一个小小的门面,说不定里面别有洞天,桌椅整齐摆放,能容下数十名汤客。汤客们自助服务,端汤、找座、撕饼,自得其乐。&&&&与西安的羊肉泡馍、郑州的烩面相比,洛阳牛肉汤味美价廉,再买上一块钱的饼,营养又美味。早上,来一碗热腾腾的牛肉汤,先喝一口品品味,汤浓味鲜,再加两勺辣椒,红彤彤的汤让人食欲大增。大部分汤馆都可以免费续汤,吃饱喝足,一直到中午都不觉得饿。&&&&“老喝家儿”喝汤,讲究瘦肉、薄饼、原汤。肉片大、薄,肉的口感加上汤汁的鲜味,最让人回味无穷;饼有饼丝、烧饼、锅盔、油旋儿等,饼的麦香、肉的口感、汤的鲜味,加起来就是一道味觉盛宴。&&&&虽然如今的汤馆遍布大街小巷,但不少洛阳人为了找到自己喜欢喝的汤,即使从城西跑到城东也愿意,老城区、瀍河回族区更是“老喝家儿”们的偏爱之地。位于唐宫东路与北大街交叉口东的老城军武原汁牛肉汤就是比较有名的一家。&&&&24日正值周日,上午10时许,到这里喝汤的汤客仍然络绎不绝,有年过古稀的老人、年轻的情侣,也有带着孩子的夫妇。不少汤客带了锅来,盛了满满一锅往家带。&&&&据该汤馆负责人冀军武介绍,为了保证牛肉汤的品质,该店熬汤的原料都选用牛棒骨和新鲜牛肉,从前一天中午开始熬,需要熬制十几个小时。汤馆从每天早上4点半开始营业,一直到下午2点左右,每天能销售五六百碗。&&&&今年快两岁的郑鑫茂已懂得品味牛肉汤,郑鑫茂的妈妈将饼丝泡在汤里,小家伙一口汤一口饼吃得不亦乐乎。郑鑫茂的妈妈告诉记者,她每个月会带孩子来这儿喝四五次汤,汤的味道不错,孩子也喜欢喝。&&&&图片说明&&&&①&浓浓的&很诱人&&&&②&盛碗汤&十几秒&&&&③&喝碗汤&来份饼&&&&④&小汤客&常来喝&&&&⑤&汤馆内&客满座&&&&⑥&没位置&站着喝
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09:00 - 14:00;17:00 - 20:30
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牛到家牛肉汤馆
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