大同名吃千叶豆腐开锅豆腐怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-01 17:11 标签： 开锅豆腐
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“开锅豆腐是具有地方特色的一款汤类，早点摊上支起的炉子，放着一口大大的锅，热气腾腾。汤底大多是高汤和一些葱姜调料，里面翻滚着油炸过的豆腐块，客人若点，摊主随时端上，喜欢辣味的，调入一些辣椒油，真是要再来一碗哦。
今天我用了浓汤宝来代替高汤，味道也是别具一格，浓香美味。一起来看看”
开锅豆腐的做法步骤
2炸豆腐切开（也可不切）
3水开放入浓汤宝
4放入葱姜辣椒
5放入炸豆腐，起锅前放入鸡粉、香油即可。
盐根据自己口味调入；油炸豆腐有的地方也叫豆泡，但吃法有些区别。
使用的厨具：煮锅
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今天小编给大家介绍的这道菜呢非常的简单，只需要用炸好为主材，再加上现成的浓汤宝，然后把炸好的豆腐放到汤里面煮，最后尝了这道美味的大餐，怎么样简单吧！喜欢这道菜的朋友们快快来做吧！香气扑鼻开锅图解 美味诱人开锅豆腐做法完成图：食材：(1000克)辅料白糖(1勺)料酒(1汤匙)姜(1块)葱(1段)蒜(1个)八角(1个)厨具炒锅分类荤菜常见菜式咸鲜炖数小时简单难度香气扑鼻开锅豆腐做法图解 美味诱人开锅豆腐做法具体制作步骤：准备原材料，五花肉1000克，五花肉洗干净切块备用锅里加冷水放入切好的五花肉焯水，焯水过程中撇去浮沫，捞出肉用温水冲洗干净备用锅里放入少量油，加入一勺白糖，熬糖色，
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纯正的哈尔滨红肠
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杀-猪-菜，这可是东北菜的极品啊。去了东北不吃杀猪菜，那可是对于白瞎了。
拔丝地瓜,咱叫拔丝红薯.小时候的最爱
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给媳妇做饭去咾,晚上继续.
其实大同人的饮食习俗既简单也复杂。简单的一面是包容性特别强。不管全国各地哪个菜系和哪儿的菜品，只要是做的好、做的香、做的精、做的细，人们都喜欢前去品尝，大快朵颐，对饭店的装修和建筑风格没有多大的要求（我指的是普通阶层），只要你这里菜做的好，口碑好，哪怕你这个店只有几平米位置多偏僻，人们都会慕名而去，哪怕是席地而坐也无所讲究。复杂的一面是特别的挑剔。如果你的饭菜和你的招牌名不符实；质量以次充好；服务态度恶劣；店大欺辱顾客，不管你的牌子多大，位置多好，装修再隆重，只要有一项达标，对不起！食客们肯定不会再有二次光临的时候。所以，在大同只要是能一直开下去的饭店，不管它是星级的还是路边的，饭菜的质量和服务态度那是没得说的。
我所介绍的大同美食是有分类的，前面着重介绍的是具有我们大同本地特色的菜品，后面介绍的是在我们大同餐饮美食文化里有着悠久历史的其他菜系和菜品。一个城市不光有本地居民，也有来自全国五湖四海的各地朋友；“民以食为天”，一个“食”字里面包含了很多种文化和很多种民间习俗，发这个帖子的目的只是希望它能起到一个桥梁作用，通过它能够让我们大同的饮食文化和各地的饮食文化接轨，互相学习，互通有无，能够把我们大同的饮**品和饮食文化通过网络发扬光大，很好的传承下去，为我们大同的美好明天尽自己的一点微薄之力。
继续猪肉炖粉条，赵本山的菜
樱桃肉，看着就流口水。
朝鲜冷面，黄瓜丝如果换成鸭梨丝，味道会更好。
东北泡菜，韩剧里经常看到
玉米烩南瓜,妇幼皆宜
东北菜主食类:
东北小窝头
酸菜馅饺子
粘豆包,潘长江的最爱.别拿豆包不当干粮啊
最后来碗疙瘩汤,这个吃烧烤的时候必就的
饮食即是一种文化,同时也代表着一种文明和进步,希望大家回帖的时候尽量文明用语,不要把那些比较“牲”和比较“硬”的激素类词语带进来,看着这些美食图片就着激素类的词语,有种想吐的感觉。谢谢合作！！
41楼那位点钢丝面的顾客，钢丝面来喽：
394楼的客官，您点的两碗豆腐脑给您做齐了：
说完本地菜，川菜，东北菜，我们再来说说湘菜。在最近几年，我们大同的餐饮市场好像一夜之间就凭空而降了好几家以湖南菜系为特色的什么菜根湘、湘菜园、姜二爹湘菜馆等湘菜类的饭店，而且开一家貌似火一家，每天食客盈门，生意火爆异常。湘菜和川菜既有同宗的品质，也有其独特的一面，虽然都以辣为主流，但辣的方式却各有千秋。川菜的辣比较柔和，以麻辣为主；而湘菜的辣却比较霸道比较直接；如果让我形容一下两个菜系的特点，我会说：川菜像女人，既温柔又细腻；而湘菜更像男人，既霸道又粗犷。下面就给大家介绍几例在我们大同有湘菜特色饭店里能吃到的精细菜品。
回400楼那位朋友的开锅豆腐：
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