上班族千万别吃这五种盒饭_新浪健康_新浪网
上班族千万别吃这五种盒饭
　　如今城市中的上班族工作忙、压力大，很少人会有时间和精力去关注自己的饮食，正因为如此盒饭以及它的近义词“快餐”、“商务简餐”已经成为了绝大多数上班族午餐的代名词，甚至很多白领一日三餐都会以盒饭打发。虽然盒饭以其方便、快捷、简单、省时等特点深受大家的喜爱，但其中有不少种类的快餐非但不营养，而且常吃甚至会严重影响我们的身体健康。
　　全肉/全素型
　　很多人会觉得吃盒饭、快餐本就很简单，所以一定要多吃几样肉菜，决不能亏待了自己，但不知这些人有没有考虑过，我们上班族吃过饭一般都会马上回到座位前继续工作，运动本就不足、再摄入了过量的肉类和油脂，不仅加重胃肠负担导致胃疼、、等胃肠道疾病；更会因为能量过剩引起肥胖、高脂血症从而给、、心脑血管疾病埋下隐患。
　　还有一些人特别是年轻女士，为了保持身材大多会只选素菜，殊不知好多素菜如烧茄子、地三鲜、豆腐泡、泡芙等虽然没有肉，但厨师为了追求菜品的味道多会采用煎、炸的方式制作，所以好多类似的素菜油脂含量甚至会超过荤菜；而且纯素食者还容易引起蛋白质，维生素A、维生素D、维生素K等脂溶性维生素以及钙、铁、锌等矿物质的缺乏，不利于我们的身体健康。
　　凉皮、凉面
　　夏季将至天气慢慢的炎热起来，很多人会随着气温的升高胃口不佳、不爱吃饭，此时清凉爽滑、酸辣适口的凉皮和凉面就成了很多朋友的午餐上选，尤其是有些女性朋友甚至会整整吃上一个夏天。暂且不论夏季生冷食物的卫生问题，单就营养角度来说，精米白面原本就因为过度加工使得其中大部分的营养物质损失掉了，再加上凉皮凉面在制作的过程中又要经过反复的浸泡、冲洗等工序，使得面粉中本就保留不多的蛋白质(面筋)和B族维生素又被白白冲走，可以说凉皮、凉面中除了淀粉以外几乎不含其它的任何营养成分。
　　盖饭全名盖浇饭、最早是起源于南方的一种快餐方式，很快就以其经济实惠、方便快捷等优点传遍了大江南北、黄河两岸，特别受到学生和打工者的欢迎。虽然优点很多，但缺点同样不少：
　　首先，盖饭的菜式单一、食材种类很少，难以满足人体对各种营养素的需求；其次，盖饭由于价格低廉一般菜量很小、口味偏咸；再次，将菜浇在饭上的这种形式会让我们将含油、盐最多的菜汤和饭一起吃进肚里，无形增加了钠和脂肪的摄入。
　　廉价盒饭
　　有些人单纯贪图便宜会选择价格低廉的游商或无照小贩的盒饭、快餐，殊不知这些小商贩为了节约成本、压缩价格往往会采购一些劣质原材料和过期腐败的食材；而且有数据显示我国每年有大约350万吨的地沟油回流餐桌，而这些无证照的食品加工摊点正是地沟油最主要的流向。如果大家发现哪家盒饭快餐的价格明显低于别家，甚至远远低于蔬菜、食品的市价，大家就一定要加倍小心了，为了大家的健康还请尽量选择卫生条件过硬、信誉好的商家。
　　打包、外卖
　　好多办公室一族因为工作太忙或想趁午饭时间上上网、看看电影放松一下，往往都会叫个外卖或让同事打个包在办公桌前对着电脑打发掉午餐，这么做往往让会我们：
　　不经意间吃得过多；胃肠不能够得到足够的血液从而导致消化不良；外卖、打包的餐盒还会造成白色污染加重环境负担；某些餐饮企业为降低成本，会使用劣质或不达标的餐盒餐具，让我们面对荧光剂、塑化剂、重金属超标等严重威胁。
　　盒饭、快餐挑选有原则：
　　原则一：荤素搭配要合理、食材种类尽量丰富
　　肉菜和素菜的比例应为3:1，一荤两素或一荤三素为宜，并尽量少选择油炸菜式；每餐的食材数量不要少于十种，每日三餐的食材种类最好在二十五种以上，力求做到食物多样化。
　　原则二：选择信誉较好、卫生条件过硬的餐饮企业
　　时下食品安全事件频发、餐饮卫生条件堪忧，关心自身健康绝不可贪图小利，要选择有信誉的餐饮企业；尽量减少一次性餐盒餐具的食用。
　　原则三：每天最多吃一次盒饭、快餐
　　盒饭、快餐选择的再好也不如自家的饭菜来得健康、吃得放心，每天为自己和家人做一两顿健康可口的饭菜是对家人一种最好的爱。
　　上班族关爱自身健康从“吃”开始，一定要和上面几种不健康的盒饭的说“拜拜！”
&&|&&&&|&&&&|&&
您可通过新浪首页顶部 “”， 查看所有收藏过的文章。
北京赫奥斯信息咨询有限公司 营养讲师&&&&&&&&& & 正文
上班族小心患上快餐病 快餐怎么吃才健康
　　快餐这个词是随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。　　许多人认为西式快餐营养丰富，长期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白领，由于工作紧张，经常就近吃快餐。这样吃一段时间后，他们便会觉得食不甘味，整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么可以引起食欲，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道，统统一个样。殊不知，他们是患上了“快餐综合征”。　　为什么会患“快餐综合征”呢?　　长期吃快餐，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、、、、痰多、、、尿黄以及烦躁等症状。中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。　　因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合征”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了图省事老是吃一种食物，有条件的可富含B族维生素及维生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火。　　吃洋快餐怎样做到营养平衡?　　不过，在有些洋快餐里找到营养平衡的组合，的确还是非常困难。　　从营养角度来说，洋快餐的主要成分特点是能量密度高，脂肪高，精白淀粉和蛋白质供应较充足，钠多，有精制糖，但纤维少，钾、镁元素不足，维生素C和抗化物质很少。从烹调方法来看，油炸、煎烤较多，烹调油用量大。从食物构成来看，精白面粉多，肉类多，蔬菜、全谷、豆类均严重缺乏。它的马铃薯品种也和我国传统品种不一样，纤维含量低，血糖反应高，抗氧化物质含量少。　　对于蛋白质、脂肪缺乏的人，比如瘦弱者，比如经常蔬菜水果当饭吃的人，它还是比较合适的。但是，对于有超重、、、高血压、高血脂、糖尿病、胆结石风险的人，以及各种慢性病人，它非常不合适。因为对预防这些慢性疾病有利的膳食纤维、钾、镁、维生素C、维生素K和抗氧化物质都极为缺乏。　　只要看看点菜牌就知道了，它们无法提供足数量的蔬菜，却提供了那么多高脂肪高糖分的选择，让人难免会忍不住多吃甜食或油炸食品。如果一定要吃，可以选择放弃炸鸡翅、炸薯条之类油炸食品，并把甜饮料换成不甜的热红茶，或者热牛奶，饭后自己再补个水果。虽然吃足够蔬菜的问题没法解决，相对而言在营养方面还是会略好一些。　　有些洋快餐品牌努力本土化，把粥、油条之类食物引入其中，给消费者更多选择，这本身是好事情。但是，快餐食品是否健康，是否高脂肪高能量，与中式或西式本身并没有绝对关系。油条是经典中餐，但营养价值绝不比汉堡包更好。洋快餐引入油条和肉饼之类，并不会提高它的营养分数。使快餐营养价值改善的关键在于引入各种杂粮、豆类和大量蔬菜，烹调方法远离油炸，同时降低食物中脂肪和钠的含量。　　其实，如果一个月只吃一次含有煎炸食品和甜食，蔬菜、杂粮和豆类非常少的洋快餐，也不至于会对健康带来多大影响。真正的麻烦在于，洋快餐对于孩子和年轻人口味的争夺力度。它让人们习惯于这种高脂肪高钠高糖的口味，习惯于不吃蔬菜也能叫做一餐的饮食方式，而它们以未成年人为重要营销目标的商业宣传，客观上会给孩子们的饮食习惯以非常不良的影响。
（责任编辑：吴任飞 ）
文章关键词：
提起西式快餐，人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品。已有研究结果显示，这类食物是致人肥胖的罪魁祸首。最新研究还显示，常吃油炸食品不仅不……
提起西式快餐，人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品。已有研究结果显示，这类食物是致人肥胖的罪魁祸首。最新研究还显示，常吃油炸食品不仅不利……
很多人因为生活节奏快，中午的正餐就拿快餐替代了。可是，经常吃快餐坏处多多。还有心理学家研究表明，吃快餐还会影响心理健康，吃得越多越郁闷……
快餐这个词是随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人……
近年来，医学界发现，在较长时间的高温加工下，糖、蛋白质和脂肪会产生一种有毒化合物――晚期糖化终产物，简称AGE，它毒性较强，会加速机体……
相关健康数据
擅长：中药、针灸及砭石疗法治疗各类失眠及亚健康状态辨识调治的临床以及基础研究。其中运用圆运动的学术理论及扶...
擅长：从事超声医学临床工作20余年，在一些前沿技术（超声造影、三维超声等）方面有较深的造诣，擅长于超声诊断...
擅长：擅长对胃肠病、呼吸系统疾病及各种湿热病，如感冒、咳嗽、气管炎、胃肠病、中医虚证、湿热病证的诊治。
擅长：擅长治疗各种喂养、生长发育、厌食、偏食、各种微量元素缺乏、佝偻病、高铅血症、铅中毒、睡眠障碍、儿童反...
名医专家详细解答 尿失禁的病因与治疗
擅 长：对下尿路疾病具有较深研究，包括前列腺增生症、前列腺癌……当前地址： &
常吃快餐会折寿！小心患上快餐病
现代生活节奏快，不少人为了工作和学习都会压缩个人的时间。尤其是进餐时间常常会选择以快餐代替。很多人选择快餐的原因在于它方
现代生活节奏快，不少人为了工作和学习都会压缩个人的时间。尤其是进餐时间常常会选择以快餐代替。很多人选择快餐的原因在于它方便快捷，对此都非常满意。但你的身体也满意了吗？让我们来一探究竟！
　　快餐有没有营养?
　　众所周知，民以食为天，吃饭对于人们本就应该是一件大事，正是靠吃人们从食物中补充能量，摄入营养，保证身体各项所需，是生命能够维持基本的功能。因此吃饭至少应该满足两个目的：补充一定能量、补充必须营养。
　　快餐的制作提供主要是为了满足上班族等族群&快捷、饱腹&的要求，兼之要满足口味等需求，因此不论是西式的汉堡还是中式的饭盒、便当营养搭配并不会考虑营养均衡的问题，同时为了满足口味的需求，在食物中以人工添加剂等方式代替食材本身精心烹饪带来的口感与口味的现象也是屡见不鲜。因此吃快餐，真的很难保证人体的全部营养所需。
　　快餐对健康有没有影响?
　　正如上一点所说，吃快餐真的很难保证人体全部的营养所需，仅仅这一点本身就会对身体健康造成很大的影响。而除此之外最大的问题，还要数快餐中所含的对人体有害的成分给人带来的潜在影响。
　　快餐的食材和制作方面令人担忧
　　当下快餐中很大的一个问题就是很多的餐厅为了节省成本，在食材的选购上选不新鲜、有问题的材料，采用这些方式可以降低大批采购食材的价格。轻则有可能引起腹痛、腹泻等症状，严重的甚至有可能造成胃肠道疾病、病菌感染等。
　　在快餐的制作上，很多餐厅以添加人工添加剂、使用大量调味料等代替本身食物的味道，采用低质油、二道油甚至是地沟油进行食物的制作，最终成品可能卖相不错，但是其中高热量、高脂肪、低纤维，本身营养成分在粗暴的制作过程中大量流失，包含有大量对人体有害的化学成分甚至是致癌物质。这无疑会对健康造成很大的伤害。
免责声明：以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，58食品网对此不承担任何保证责任。友情提示：交易有风险，行事需谨慎。付款前请先核实对方真实身份信息。
增值电信业务许可证上班族要警惕“快餐病”&快餐怎么吃才健康
&&&&来源：&&&&
原标题：上班族小心患上快餐病 快餐怎么吃才健康
　　快餐这个词是随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。
　　许多人认为西式快餐营养丰富，长期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白领，由于工作紧张，经常就近吃快餐。这样吃一段时间后，他们便会觉得食不甘味，整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么可以引起食欲，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道，统统一个样。殊不知，他们是患上了“快餐综合征”。
　　为什么会患“快餐综合征”呢?
　　长期吃快餐，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等症状。中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。
　　因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合征”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了图省事老是吃一种食物，有条件的可多食富含B族维生素及维生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火。
(责编：(实习生&王明明)、李彦增)
善意回帖，理性发言!
使用其他账号登录:
恭喜你，发表成功!
请牢记你的用户名:，密码:,立即进入修改密码。
s后自动返回
5s后自动返回
恭喜你，发表成功!
5s后自动返回
最新评论热门评论
24小时排行&|&
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn all rights reserved
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved上班族小心患上快餐病&快餐怎么吃才健康--山东频道--人民网
上班族小心患上快餐病&快餐怎么吃才健康
&&&&来源：&&&&&
　　原标题：上班族小心患上快餐病 快餐怎么吃才健康
　　快餐这个词是随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。
　　许多人认为西式快餐营养丰富，长期食用有益。尤其是大城市的上班族、公司白领，由于工作紧张，经常就近吃快餐。这样吃一段时间后，他们便会觉得食不甘味，整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么可以引起食欲，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道，统统一个样。殊不知，他们是患上了“快餐综合征”。
　　为什么会患“快餐综合征”呢?
　　长期吃快餐，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等症状。中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。
　　因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合征”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了图省事老是吃一种食物，有条件的可多食富含B族维生素及维生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火。
　　吃洋快餐怎样做到营养平衡?
　　不过，在有些洋快餐里找到营养平衡的组合，的确还是非常困难。
　　从营养角度来说，洋快餐的主要成分特点是能量密度高，脂肪高，精白淀粉和蛋白质供应较充足，钠多，有精制糖，但纤维少，钾、镁元素不足，维生素C和抗氧化物质很少。从烹调方法来看，油炸、煎烤较多，烹调油用量大。从食物构成来看，精白面粉多，肉类多，蔬菜、全谷、豆类均严重缺乏。它的马铃薯品种也和我国传统品种不一样，纤维含量低，血糖反应高，抗氧化物质含量少。
　　对于蛋白质、脂肪缺乏的人，比如瘦弱者，比如经常蔬菜水果当饭吃的人，它还是比较合适的。但是，对于有超重、肥胖、脂肪肝、高血压、高血脂、糖尿病、胆结石风险的人，以及各种慢性病人，它非常不合适。因为对预防这些慢性疾病有利的膳食纤维、钾、镁、维生素C、维生素K和抗氧化物质都极为缺乏。
　　只要看看点菜牌就知道了，它们无法提供足数量的蔬菜，却提供了那么多高脂肪高糖分的选择，让人难免会忍不住多吃甜食或油炸食品。如果一定要吃，可以选择放弃炸鸡翅、炸薯条之类油炸食品，并把甜饮料换成不甜的热红茶，或者热牛奶，饭后自己再补个水果。虽然吃足够蔬菜的问题没法解决，相对而言在营养方面还是会略好一些。
　　有些洋快餐品牌努力本土化，把粥、油条之类食物引入其中，给消费者更多选择，这本身是好事情。但是，快餐食品是否健康，是否高脂肪高能量，与中式或西式本身并没有绝对关系。油条是经典中餐，但营养价值绝不比汉堡包更好。洋快餐引入油条和肉饼之类，并不会提高它的营养分数。使快餐营养价值改善的关键在于引入各种杂粮、豆类和大量蔬菜，烹调方法远离油炸，同时降低食物中脂肪和钠的含量。
　　其实，如果一个月只吃一次含有煎炸食品和甜食，蔬菜、杂粮和豆类非常少的洋快餐，也不至于会对健康带来多大影响。真正的麻烦在于，洋快餐对于孩子和年轻人口味的争夺力度。它让人们习惯于这种高脂肪高钠高糖的口味，习惯于不吃蔬菜也能叫做一餐的饮食方式，而它们以未成年人为重要营销目标的商业宣传，客观上会给孩子们的饮食习惯以非常不良的影响。
人民网山东频道官网
人民网山东频道官方微博
人民网山东频道官方微信
(责编：王晓璐、胡洪林)
中国银行泰安分行
手机读报，精彩随身，移动用户发送到RMRB到，订阅人民日报手机报。