hychen11007
答得好.正确极了
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花生油是由花生压榨提取的，花生油煮菜的话会很香，但因为全是花生作为原料，所以价钱也会偏高。
什么是调和油？
调和油又称调合油，它是根据使用需要，...
菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值...
一般人都喜欢吃纯正的橄榄油，这样就觉得可以吃原汁原味的橄榄油。但是说起营养，当然是调和油比较有营养，因为掺杂着其他油，也就是存在纯正橄榄油没有的维生素、脂肪酸等...
大家还关注&主题：来说说炒菜吃的油，那种是健康且炒菜又香又好吃的。
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我现在是自己家种的油菜，然后去榨的菜籽油，这个油炒素菜特别是炒干子那就一个香啊，烧荤菜我用花生油葵花籽油换着做，也还行，但是最近去了一趟江西，发现茶油烧菜也不错，油腻尚可，求坛友推荐几种茶油信得过的牌子，谢谢！
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最终幻想8 发表于
拿芝麻油炒菜，我能写个“服”字给你吗。。。。。。嗯。
只能凉拌，或者点缀下。
我家金龙鱼的一瓶300ml至少用半年。
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野荆 发表于
首屈一指芝麻油。拿芝麻油炒菜，我能写个“服”字给你吗。。。。。。
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望山 发表于
食用油的评价是个五维空间：营养均衡、心血管风险、产品质量、风味口感、价格。每个人的着重点不同，所以没有绝对最好最坏的油。对于大多数中国老百姓，如果不知道怎么选择的时候，大厂家出产的（转基因）大豆油可以优先考虑，优点较多，短板较少。是。
花生油，我都不敢吃了，油性重，胖得快，容易发腻。
菜籽油，略比花生油次之，油炸它不行的，一股怪味；炒菜将就，烧淡水鱼很巴适，水煮鱼什么的。海鱼就不成了。
大豆油，油炸可以，炒菜算了吧。
我最常用的还是葵花籽油，没有什么味道，没那么容易腻，做面包也经常这个
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食用油的评价是个五维空间：营养均衡、心血管风险、产品质量、风味口感、价格。每个人的着重点不同，所以没有绝对最好最坏的油。对于大多数中国老百姓，如果不知道怎么选择的时候，大厂家出产的（转基因）大豆油可以优先考虑，优点较多，短板较少。
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PowerPCG9 发表于
还是换转基因低芥酸油吧。芥酸对健康的危害也只是某些学者的推测吧，毕竟像中国长期食用高芥酸菜油的人群也没见着因此出现什么健康问题。
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黔驴悲歌 发表于
我前面的话和你的意思也没有抵触的成分吧。我在重复一下我的陈述而已，不是想反驳你的意思，误伤莫究
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strawberry 发表于
我不反对转基因技术。我仅仅是对盲目推广GMO商业化以及在此大潮之下的粗暴和愚弄式科普表示关注。我前面的话和你的意思也没有抵触的成分吧。
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黔驴悲歌 发表于
我们这里超市卖一种大豆油，没有标是否转基因的，结果在超市里卖的所有的油里面价格最低，其他的油5L装的最起码也得60元以上，而这种大豆油却只卖30元一下。从这个角度讲，市场对转基因的食品是抵触的。我不反对转基因技术。我仅仅是对盲目推广GMO商业化以及在此大潮之下的粗暴和愚弄式科普表示关注。
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strawberry 发表于
第一国内产的是第芥算芥花油。
第二各超市不难买到进口的低芥酸芥花油。
其实很简单，你说低芥酸和gmo什么关系？我们这里超市卖一种大豆油，没有标是否转基因的，结果在超市里卖的所有的油里面价格最低，其他的油5L装的最起码也得60元以上，而这种大豆油却只卖30元一下。从这个角度讲，市场对转基因的食品是抵触的。
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@dj369dj369 像我有高血压 高尿酸 脂肪肝 能吃猪油吗 有别的保健一点的油吗
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@野荆 芝麻油是不是麻油呀，可以做炒菜吗？
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首屈一指芝麻油。
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yanbodrin 发表于
玉米油咋样?跟花生油一样容易黄曲霉污染
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玉米油咋样?
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猪油，其他油没法比~
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PowerPCG9 发表于
转基因菜籽油是低硫苷低芥酸的。严肃点。。
这个低芥酸和gmo到底什么关系？
低芥酸和gmo技术在挺身队的知识范畴内是纯粹的牵强附会，算是这个成语最精确的新时代注脚
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strawberry 发表于
第一国内产的是第芥算芥花油。
第二各超市不难买到进口的低芥酸芥花油。
其实很简单，你说低芥酸和gmo什么关系？
...转基因菜籽油是低硫苷低芥酸的。
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某宝买了一点山茶油，价格是500毫升65元，看评价不错，这边有没有人吃过？不会不卫生吧？有懂行的人讨论讨论吗
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PowerPCG9 发表于
国内还没有批准种植转基因油菜。进口的转基因油菜籽是低芥酸的。
...接着扯。
第一国内产的是第芥算芥花油。
第二各超市不难买到进口的低芥酸芥花油。
其实很简单，你说低芥酸和gmo什么关系？
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strawberry 发表于
你就扯吧。
你说低芥酸和转基因有什么关系？国内还没有批准种植转基因油菜。进口的转基因油菜籽是低芥酸的。
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PowerPCG9 发表于
还是换转基因低芥酸油吧。你就扯吧。
你说低芥酸和转基因有什么关系？
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X级色影 发表于
生活在菜籽油产区，吃惯了油菜籽压榨的新鲜菜籽油。...还是换转基因低芥酸油吧。
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生活在菜籽油产区，吃惯了油菜籽压榨的新鲜菜籽油。
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在陕北种鸦片 发表于
我在大超市里买，哪种促销力度大，我就买哪种，呵呵。花生油菜籽油葵花油都吃。
大豆油主要是炸东西用的。炸鱼炸鸡块炸茄子条啊啥的。有一股豆腥味，很多年没用。
花生油炒绿叶菜。花生油煮海鲜味道很怪，做海鲜的时候，一股臭蛤蜊味。我基本就不用花生油了。
菜籽油烧肉片炒菜都可以，特别是烧辣椒味道很和谐。
葵花籽油油性最轻，吃着不觉着油，不容易腻。价格还挺便宜的。另外，这玩意估计没有大豆那样转基因吧。
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转基因大豆油
转基因低芥酸油
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夏南 发表于
我现在是自己家种的油菜，然后去榨的菜籽油，这个油炒素菜特别是炒干子那就一个香啊，烧荤菜我用花生油葵花籽油换着做，也还行，但是最近去了一趟江西，发现茶油烧菜也不错，油腻尚可，求坛友推荐几种茶油信得过的牌子，谢谢！一般也是买润心的或是绿源的。
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只吃花生油的飘过。。。。。。
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葵花籽油。
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我在大超市里买，哪种促销力度大，我就买哪种，呵呵。
&版权所有：&&桂ICP备号&增值电信业务经营许可证坐月子期间什么油炒菜好呢？_育儿问答_宝宝树
坐月子期间什么油炒菜好呢？
宝妈们，你们有没想过坐月子期间用什么油炒菜好？ 我婆婆说最好用猪肉，不知道是不是真的。。。
当时年龄：
来自：网页;
宝妈，猪油不行吧，脂肪很高不容易消化，月子期间都是吃吃睡睡的，没什么运动，建议不要吃。
我是准备用胡麻油的，前提是我朋友能在我生之前把胡麻油从甘肃发来给我才行，不行的话我就会全部用芝麻油，好消化，有利于排恶露。
最佳回答者：
我们这里也是用山茶油比较好没火气，其次也要用新花生自己榨的花生油。不同种类的食用油适合做什么菜？煎炸用菜籽油
核心提示：蒸、煮、炒、烤、炸……不同的烹饪方法适合选择哪种食用油？英国《每日邮报》日前撰文，邀请营养师为大家解答这一问题。
　　一说到健康的食用油，大家脑子里想到的肯定就是油。但除了，还有哪些油比较健康呢？蒸、煮、炒、烤、炸……不同的烹饪方法适合选择哪种食用油？英国《每日邮报》日前撰文，邀请营养师萨拉·辛克（Sarah Schenker）为大家解答这一问题。　　1.籽油：适合煎炸、烧烤　　是最健康的食用油之一，有微微的青草味道。它只含有6%的饱和脂肪酸，而橄榄油含14.3%。同时，菜籽油比橄榄油含有的ω- 3脂肪酸多出十倍，E多出50%。　　专家点评：食物烤的时候脂肪酸会氧化，产生有害的自由基。而油菜籽的烟点比较高，所以最适合用于煎炸或者烧烤。　　2.油：适合蒸饭　　主要来自于麸皮和胚芽，含有较高的保护性抗氧化剂，如维生素E，有益心脏健康。同时还富含阿魏酸，具有较强的抗炎作用，能帮助保护免疫系统，预防诸多疾病。　　专家点评：用米糠油炒菜不油腻、油烟少，在蒸饭煮粥时放点米糠油也是不错的选择。　　3.油：适合旺火炒菜　　椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有50%的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。在室温下会变成固体，所以不适合用来拌沙拉，但由于其烟点高，因此是理想的烹饪食用油。　　专家点评：尽管椰子油的饱和脂肪酸比较高，但研究表明，椰子中的饱和脂肪很容易被身体消化，而不太可能储存为脂肪，所以不用担心其健康问题。不过，最好适量食用。　　4.核桃油：适合拌沙拉　　核桃油含有大量有用的脂肪酸，可以帮助降低风险。其独特的核桃味非常鲜美，烟点低，所以最适合做敷料。　　专家点评：核桃油虽然好吃，但不是万能的。购买时最好选择小瓶装，并储存在阴凉黑暗的地方，因为它很容易酸败。　　5.火麻仁油：适合烘焙　　火麻仁油富含人体必需的omega-3、6和9脂肪酸，其饱和脂肪酸是橄榄油的一半。一汤匙火麻仁油能提供94%人体每日所需的ω- 3脂肪酸摄入量。　　专家点评：火麻仁油非常多才多艺，既可以用来炒菜，也能用来浸渍和拌沙拉。它是最健康的橄榄油的替代品之一，如果不能接受其味道，不妨试着用干果和香料来掩盖下。　　扩展阅读：　　吃油不超量 品种勤更换
　　近几年大家都在关注食用油中脂肪酸的益处，极易忽视食用油的本质，从本质上讲它依旧富含大量脂肪，由此可见，少吃油才是控制脂肪摄入的关键。根据《中国居民膳食指南》，每个成年人一天摄入的食用油量应在25克左右。保持这个量，一方面不会有过多的脂肪摄入，另一方面保证了人体对脂肪酸的基本需求。25克油的直观概念就是白瓷小汤勺大约两勺半。　　不同的食用油由不同的脂肪酸构成。但是一些家庭的饮食习惯使然，总认准一种食用油进行购买。在采购时，不妨根据自己需求，多关注打折油品，一方面买到便宜实惠的物品，另一方面还可以起到不同种类的油换着吃的作用，一举两得。最后，特殊人群也要遵循“吃油不超量，品种勤更换”的原则，但对于高血脂病人，在控制每日食用油量的前提下，可以以富含单不饱和脂肪酸的油为主，其他油为辅。
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