吃货私藏的黄焖鸡店子 一般人我不告诉他
来源：华龙网综合
软糯多汁的黄焖鸡米饭，香甜可口，一直都很受食客们的欢迎，最近街边到处都是的黄焖鸡米饭，出事了，这还能吃吗？
今天吃小编就搜了哈重庆的黄焖鸡，给大家推荐几家，主城安全口碑较高的黄焖鸡米饭，爱鸡人士，赶紧收藏起来！
千味寻黄焖鸡米饭
龙湖时代天街店
黄焖鸡是用砂锅现烧出来的，一端上来就感觉热气腾腾的，他家黄焖鸡的分量还是比较足一个人吃绰绰有余。一份普通的黄焖鸡套饭售19元，如果需加菜另外单独算钱。
砂锅里除了鸡以外，还有红椒青椒生菜叶，胡萝卜，甚至还有香菇。
锅里的汁水比较多，还可以盖浇到饭上。而且这里的米饭和豆浆都是自助的。
地址：渝中区石油路街道时代天街时代汇9号楼1-0135
人均：18元
电话：023-
味缘黄焖鸡米饭
鸡肉大小切得适中，肉质鲜嫩。米饭很香，再加上汁汤泡饭超级好吃，鸡味也很浓，小份价格18元。
里面的配菜还有豆皮，土豆，金针菇。如果觉得配菜不够，还可以自己加菜。
地址：江北区大石坝东原新新PARK购物中心LG层室外美食街
人均：18元
韦亮记黄焖鸡米饭
汤鲜、肉嫩、饭香；口味集香、滑、柔为一体，砂锅炖制，汤味醇厚，肉香而不腻！
关键是份量也多，性价比高。喜欢黄焖鸡的朋友有口福了。
地址：太白路82号(百盛中央花园竹福王婆串串香转角)
人均：16元
电话：023-
速味居黄焖鸡米饭
速味居黄焖鸡米饭在口味、环境、服务上都不错。鸡肉非常嫩，很入味，里面的香菇很好吃，还送了番茄鸡蛋汤和小菜冷白菜，无论是主菜还是煲汤都是用砂锅做成的。汤汁泡饭，非常好吃。
地址：渝中区龙湖时代天街时代汇7栋楼下1楼
人均：16元
爱尚黄焖鸡米饭
爱尚黄焖鸡米饭的鸡肉采用正宗土鸡，口味咸香，鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色。他家的味道很独特，肉质又软，配上米饭简直是绝配。
鸡块分量多，肉质较嫩，再加上金针菇海带丝配菜，浓浓鸡汁流连唇齿间，让人回味。
地址：江北区观音桥步行街天天尚街负一楼美食城内
人均：16元
吃货私藏的黄焖鸡店子 一般人我不告诉他
软糯多汁的黄焖鸡米饭，香甜可口，一直都很受食客们的欢迎，最近街边到处都是的黄焖鸡米饭，出事了，这还能吃吗？
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千味寻黄焖鸡米饭
龙湖时代天街店
黄焖鸡是用砂锅现烧出来的，一端上来就感觉热气腾腾的，他家黄焖鸡的分量还是比较足一个人吃绰绰有余。一份普通的黄焖鸡套饭售19元，如果需加菜另外单独算钱。
砂锅里除了鸡以外，还有红椒青椒生菜叶，胡萝卜，甚至还有香菇。
锅里的汁水比较多，还可以盖浇到饭上。而且这里的米饭和豆浆都是自助的。
地址：渝中区石油路街道时代天街时代汇9号楼1-0135
人均：18元
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味缘黄焖鸡米饭
鸡肉大小切得适中，肉质鲜嫩。米饭很香，再加上汁汤泡饭超级好吃，鸡味也很浓，小份价格18元。
里面的配菜还有豆皮，土豆，金针菇。如果觉得配菜不够，还可以自己加菜。
地址：江北区大石坝东原新新PARK购物中心LG层室外美食街
人均：18元
韦亮记黄焖鸡米饭
汤鲜、肉嫩、饭香；口味集香、滑、柔为一体，砂锅炖制，汤味醇厚，肉香而不腻！
关键是份量也多，性价比高。喜欢黄焖鸡的朋友有口福了。
地址：太白路82号(百盛中央花园竹福王婆串串香转角)
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速味居黄焖鸡米饭在口味、环境、服务上都不错。鸡肉非常嫩，很入味，里面的香菇很好吃，还送了番茄鸡蛋汤和小菜冷白菜，无论是主菜还是煲汤都是用砂锅做成的。汤汁泡饭，非常好吃。
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爱尚黄焖鸡米饭
爱尚黄焖鸡米饭的鸡肉采用正宗土鸡，口味咸香，鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色。他家的味道很独特，肉质又软，配上米饭简直是绝配。
鸡块分量多，肉质较嫩，再加上金针菇海带丝配菜，浓浓鸡汁流连唇齿间，让人回味。
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黄焖鸡米饭-还能火爆多久？
来源 ：互联网日
& & &一只鸡的传说，一道菜的餐厅。&使得黄焖鸡米饭一夜走俏，但是随之而来的混乱，却使得整个行业陷入了乱战之中，究竟谁能在这场乱战中存活，是一个问题。
& & 餐饮连锁企业应该制定严格的加盟制度，并对市场把控，稳步推进，才得以持续稳定经营，否则将不会长久。
& & 只卖一道菜的&黄焖鸡&品牌的混杂以及部分连锁加盟的无序，使得不少店面看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中捞一把就撤。
& & 曾连续3天在不同的店里吃黄焖鸡米饭，店面都不大，装修却还考究，看起来比较干净，每份价格大多在15～20元，生意都非常好。
& & 而随着深一步了解，黄焖鸡米饭一时风靡的背后也存在着诸多隐忧，比如品牌繁多、无序加盟，甚至有的连食品安全方面都无法保证。
& & 这不仅让人想起近几年也曾经风靡一时的掉渣烧饼和大脸鸡排，极度繁荣过后，幸存者已寥寥无几。新兴的黄焖鸡米饭又能火多久呢?它们过山车般的命运又存在着哪些定数?
& & 遍地开花
& & 黄焖鸡米饭的兴起源于济南
& & 上世纪30年代，黄焖鸡曾是济南老字号&福泉居&的一道招牌菜。风靡二三十年后，随着饭店的变迁、衰落，黄焖鸡也渐渐被世人遗忘。
& & 在黄焖鸡创始人的后人杨晓路看来，虽然几十年来黄焖鸡名声大减，但它从来都不曾消失，而是以其他名字一直存在于不少饭店中。
& & 2011年，一直看好快餐业前景的杨晓路逐渐意识到，黄焖鸡制作简单、特色鲜明，而且具有广泛的&群众基础&，于是，当年6月，杨晓路与人合伙在济南开设了第一家&杨铭宇黄焖鸡米饭&。
& & 从那一刻起，黄焖鸡又开始在济南&大行其道&。很快，杨晓路注册了商标&杨铭宇&，并成立了餐饮公司，集新产品研发、接受加盟、统一配送为一体的经营模式正式开始。
& & 然而，由于制作简单、技术门槛低，加之黄焖鸡本身就是济南当地饭店的一道名菜，很快在济南的街头便出现了多家黄焖鸡米饭，而且同样走的是招商加盟、全国扩张的路子。
& & 于是，从济南到南京、杭州、郑州、北京&&&杨铭宇&&泉聚阁&&美膳阁&&翰香原&&润仟祥&&韦亮记&&朱记&等各种品牌的黄焖鸡米饭开遍大江南北。
& & &我每隔一两天都会来这里吃一次，到大饭店吃太贵，盒饭价格也不便宜了，而且不实惠。在这里吃，起码有肉有饭，而且既快捷又便宜。&在郑州市农业路上一家某品牌黄焖鸡米饭店里吃饭的小王称，他上班的写字楼里有很多像他这样的年轻人，一到中午就发愁吃什么，所以他在这里经常能遇到熟人。不过他也称，吃得次数多了，肯定也会烦。
& & 黄焖鸡米饭的火爆程度不仅仅表现在小王这样的上班族身上，黄焖鸡米饭在学校周边也很火爆，几乎成了学生们的&二食堂&。
& & 位置好月入至少10万
& & 品牌再多，但店内所售的菜肴都是一份菜加上一份饭，价格在16元左右。据一位负责加盟的老板介绍，&黄焖鸡米饭&之所以扩张迅速，主要是很多人看到了其中的商机。
& & &一份黄焖鸡米饭的利润在7块钱左右，而且制作简单，很容易学。&这位老板表示，只要花半天时间，就能学会黄焖鸡米饭的制作方法，&其实用的材料都是一样，就是调料使用上有区别。&
& & 在南京模范马路上，就有一家挂着凌轩阁&黄焖鸡米饭&的餐厅。面积在20多平方米的小店每天中午的生意非常火爆，排队时间至少在15到20分钟。别看这个门面小，但每个月却很赚钱。老板给记者算了下，&扣除房租、人员工资和成本，一个月的纯利润在10万元左右。&老板表示如果地址选的再好一点，可能收入还不止这个数。
& & 加盟混乱
& & 杨铭宇&黄焖鸡米饭&加盟需要交2万元加盟费和5000元保证金，自己选好门面房，面积不能低于30平方米，由总部统一配送酱料、东北陇上归长粒香大米以及冷鲜鸡块。杨铭宇品牌是2011年推出的，现在在全国有2000多家连锁。
& & 中式连锁快餐的发展壮大本是一件好事，然而黄焖鸡米饭的快速扩张，不免让人觉得前景堪忧。
& & 之所以这样讲，原因很简单，品牌的混杂以及部分连锁加盟的无序，使得不少人看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中捞一把就撤。
& & 在网络上搜索有关&黄焖鸡米饭&的信息，黄焖鸡米饭的加盟信息如今已漫天飞舞，但为数众多的品牌，让人难辨真伪。
& & 更令人惊讶的是，很多加盟者也说不清楚自己所加盟的品牌是真是假，只是坚持自己的品牌才是正宗。
& & 而对于各家开展加盟的公司而言，其宣传的起源出处也不尽相同，有的声称起源于明初，有的表示出自19世纪末。但从众多公司的宣传材料上看，大家对黄焖鸡米饭起源于济南都表示认同。
& & 针对&黄焖鸡米饭&半年时间在南京开了200多家店的情形，南京十八频道美食主持人陈一多认为，黄焖鸡米饭&类似于盖浇饭，但又比盖浇饭好吃。而且，再加上制作工艺简单，只要菜配好料放好，一起煮熟就可以上桌。这是黄焖鸡米饭开拓市场最大的本钱。&
& & 其实，黄焖鸡米饭已经呈现出盛极必衰的先兆了。日前，在南京餐饮市场大热的&黄焖鸡米饭&遭到了食品药品监督局等部门的查处，上百家加盟店已暂停营业，原因是鸡肉来自无证加工作坊、食材随地堆放、店铺相关证照不全等。随后，杭州、苏州等地也对当地的黄焖鸡米饭加盟店进行了整治。
& & 对此，专家表示，黄焖鸡米饭之所以快速扩张，很大一部分原因正在于其价格低廉以及小、利润高。但正因为如此，造成了目前品牌林立的局面。一个成熟的餐饮连锁企业，首先要有品牌的沉淀以及美誉度，这都需要时间的积累。但目前黄焖鸡米饭显然变成了一场圈钱的商业游戏，不少公司目的只在于获取暴利，为了赚取加盟费而盲目地扩张，导致市场过度竞争，等捞到了钱，就抽身走人。这种一哄而上的局面最终的结果也只能是一哄而散。
& & 黄焖鸡米饭这种浮躁的商业模式很像一个故事：犹太人在一个地方开了一个加油站，生意特别好，然后第二个犹太人来了开了一个餐厅，第三个犹太人就开了一个超市，这片就很繁华了;中国人开了一个加油站生意特别好，第二个中国人肯定开第二个加油站，第三个、第四个还开加油站，结果可想而知，恶性竞争，到最后大家都没得玩。
& & 而反观周黑鸭、紫燕百味鸡等近几年做得比较好、同样颇具特色的餐饮连锁企业，总公司在全国推广时都制定了严格的加盟制度，并且按照自己对市场的把控，稳步推进，才得以持续稳定经营，并且规模越来越大，品牌美誉度越来越高。
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京公网安备24黄焖鸡米饭的做法_家常黄焖鸡米饭的做法【图】黄焖鸡米饭的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“曾经有那么一阵子，在北京街头看到无数个黄焖鸡米饭的小馆子，生意都还挺不赖的，感觉挺好奇，于是抱着今天吃地沟油的心情进去吃了一次，怎么说呢，味道不难吃，地沟油也还行，没太吃出来，但是绝说不上好吃，如果让他们把劣质的鸡精从调料里去掉，可能味道会打折一半，满嘴的鲜呀，那是真鲜呀!何止掉眉毛，从上到下全掉毛儿，所以今天咱们在家做一道快手的鸡米饭，他们是菜饭分开，咱们一块儿焖，适合下班懒的做饭的朋友，而且味道还不错。”
用料小秘诀
黄焖鸡米饭的做法
1.准备材料
2.鸡翅两面切两刀以便入味
3.用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿
4.胡萝卜切粗条
5.锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出
6.接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下，放入鸡翅
7.放洗净的生米
8.翻炒几下
9.然后放黄酒，生抽，老抽和蚝油适量炒匀，加入热水烧开
10.倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了
加分技巧腌制过程中加入家乐鸡粉，还可以去除肉的腥味
1、这个主食很简单，鸡翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂；
2、大米如果有时候可以提前泡一会儿，这样熟的更快更均匀，但是水就是少放了，因为大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平时煮饭的水差不多就行了；
3、油尽量少放，因为鸡翅在焖的过程中也会出油；
4、如果喜欢香料味道可以适当放一个大料，一片白芷，一片香叶；
5、这个里边也可以放洋葱，土豆什么的，看您喜欢好吧，非常省时且好吃的一道主食。
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加了香菇和尖椒，味道还好。锅底容易糊。
比乡村基美味
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