黑甲鱼和王八的区别黄甲鱼有什么区别

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Powered by黄甲鱼褪色胡子鱼染的? 专家称鱼死后变色是自然变化
黄甲鱼颜色差异大
核心提示:“在仓山区展进路早市买了2条黄甲鱼,一只前几天没泡水就下锅煮了,今天我把另外一只泡水后,吓了一跳。泡鱼的水呈淡黄色,黄甲鱼变黑了。”昨日,福州黄女士致电本报968111热线称,怀疑买到用胡子鱼染色假冒的黄甲鱼。
昨日,记者探访发现,市场上售卖的黄甲鱼颜色确有不同,用纸巾擦拭活黄甲鱼后,纸巾会呈淡黄色,而且鱼死后颜色褪得更厉害,这究竟是怎么回事?
【探访】果然颜色不一
黄女士说,黄甲鱼要19元/500克,胡子鱼才7~8元/500克。如果真是染色鱼,那家里的孩子吃了对身体会不会有害?
昨日早上,记者同黄女士一起来到福州市仓山区展进路早市。这里有多家售卖活黄甲鱼的摊位,不过水箱里的水除有一点浑浊外,记者未发现有什么异色。
为什么有些黄甲鱼颜色偏黄,有些则偏黑?有些摊主说,是黄甲鱼的品种不同,有些则说颜色偏黑的是因为活度差。还有摊主说,市场里的活黄甲鱼,长期喂养在水里,无法染色,也不可能染色。黄甲鱼身上的黄色黏液,相当于鱼的皮肤,洗、擦拭后,鱼身就会褪色。多位摊主均表示,没听说过染色的黄甲鱼。
【实验】擦拭会掉色
记者在黄女士购买过黄甲鱼的摊位花15元买了2条活黄甲鱼,其中一条鱼体鲜艳,另一条偏黑。摊主说,偏黑是因为鱼的活度较差。
在擦拭鲜艳的黄甲鱼后,白色纸巾一会儿即呈现淡淡的黄色;但擦拭鱼腹偏黑的黄甲鱼,纸巾上则没有黄色。约半个小时后,黄甲鱼死了,记者握住、挤压鲜艳的黄甲鱼,发现鱼体上的黄色黏液物开始脱落,擦拭鱼体的纸巾,沾染的黄色也更浓。多次擦拭后,黄甲鱼鱼身逐渐变成黑色,腹部的蜡黄褪成白色,与另外一条鱼体偏黑的黄甲鱼很像。
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(本文来源:人民网
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网易公司版权所有买来的甲鱼怎么满身黄油 这是色素还是正常现象
时间: 8:32:00
来源:城市商报
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  □商报记者 吴籽
  本报讯 买了两条甲鱼,但在清洗过程中,却发现甲鱼身上和肚内都是黄油。这黄油是色素还是正常现象,会不会被摊贩“坑”了呢?昨日上午,市民唐阿姨向记者提出自己的困惑,这满身黄油的甲鱼究竟能不能吃?
  前天早上,唐阿姨在北仓街附近的农贸市场买菜,在走出菜场时看见外面的一个小摊贩正在卖甲鱼,于是挑挑选选花25元买了两只小甲鱼。回到家后,唐阿姨拿出甲鱼准备清洗烹饪,却意外发现甲鱼身上和内部都是黄油。“颜色很黄,现在食品问题多严重啊,我实在是不敢吃啊”,唐阿姨说,她怀疑这两只甲鱼有问题,于是把两只甲鱼放进了冰箱里,准备第二天找那个摊贩理论。
  昨天一早,唐阿姨带着甲鱼再次来到农贸市场,找到了那位贩卖甲鱼的摊主,并向市场管理方进行了反映。在调解中,甲鱼摊主坚持认为自己售卖的甲鱼没有问题,如果唐阿姨真的要退钱,顶多退还15元。而唐阿姨坚持认为这甲鱼是有问题的,于是唐阿姨报警,在民警多方调解后,唐女士最终拿回20元退款。不过,唐阿姨还是有些困惑,这黄油究竟是正常现象还是被添加了色素呢?
  甲鱼满身黄油是色素所致,还是纯属正常现象?记者就此向苏州市水产技术推广站进行了咨询,据该站一位陈姓负责人介绍说,甲鱼的黄油是甲鱼身上的脂肪,“甲鱼身上有油应该说是正常的,如果油不够黄反而不好,黄油多说明甲鱼很肥,反之则是甲鱼本身营养不好,吃的饲料差”。
(责编:陈亚萍)
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