江苏美食网什么美食带给外地的朋友

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为兴趣而生，贴吧更懂你。或[美食]来江苏省你不得不品尝的十大美食【1】
&&&&【提要】《[美食]来江苏省你不得不品尝的十大美食【1】》由66test友情收集整理的，谨供需要十大美食的朋友参考。内容如下：
&&&&来江苏你不得不品尝的十大美食blockquote{margin-left:0;padding-left:0.85border-left: 3px solid #0078D8;}&&&&中国一直有句老话：“民以食为天”，虽是反映了艰苦生活时期，人民对于美好生活，希望吃一顿美味佳肴的强烈意愿，但是由此而来的中国食文化，却成为了中华文化博大精深的一部分。对于这点，除了法国之外，应该没有一个国家像中国一样如此热衷“吃”。早在宋代的时候，各地饮食就开始区别开来，北甜南咸。后随着南宋末年，经济中心南移，甜的口味逐渐传入南方。到了明代的时候就已经有京式，苏式和广式之分。而到了清代开始逐渐形成了各大菜系，据杭州徐珂所编写的《清稗类钞》记载说“肴馔之各有特色者，如京师、山东、四川、广东、福建、江宁，苏州、镇江、扬州、淮安。”民国时期，各大菜系有了极大的发展，“八大菜系”由此而来，他们分别是川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系。&&&&而其中的苏菜指的当然是江苏一带的菜系啦，鱼米之乡，风水宝地的长三角地区，当然美食也不容错过。这篇文章里就给大家盘点一下江苏的菜系，排名不分先后哦！
10.南京咸水鸭&&&&&&&&说道江苏，怎么能不提一提省会，南京呢！六朝古都，十朝都会，历史的沉淀，少不了美食的发展。南京的美食代表当然是金陵咸水鸭首屈一指。&&&&咸水鸭是南京的名产，至今已经有了一千多年的历史。而每年的中秋前后鸭肉又是最美味，桂花树下，一碗鸭肉，一杯桂花酒，真的是件做鬼也风流的事情，因此咸水鸭美其名曰：“桂花鸭”。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉肉有桂花香也。”&&&&说起南京人到底有多爱鸭子，似乎连南京人自己也弄不明白，因为他们觉得鸭子浑身上下什么都是宝，什么都可以吃。或许这与南京的地理位置有关：地处江南，水暖鸭肥，制作美味的鸭子，有着天然的优势。早在春秋战国时期就有金陵人筑地养鸭的记载。明代有歌谣：“古书院，玻璃截，玄色段子，盐水鸭。”由此可见鸭子在南京人心中的地位，竟可与南京国子监，大报恩寺和云锦于同一位。而且南京的鸭子吃法花样很多，“鸭肫、鸭腰、鸭肝、鸭心”等鸭四件，还有美味的鸭头，鸭血粉丝汤等。咸水鸭肫鲜美柔韧，越嚼越有味道；用鸭掌制作的掌中宝脆嫩多汁，真心令人回味无穷；至于美味的鸭血粉丝汤，那更不用说了，现在已经成为了全国人民的热爱，甚至还在国外有了金陵鸭血粉丝汤小店。不过味道正不正宗，就是个人有个人的味儿啦！&&&&目前南京已经拥有大小制鸭企业和个体大户1500多家以上，平均每天居民吃鸭子在8万多只左右。而光咸水鸭连锁店就有200多家。来南京旅游出差的朋友，绿柳居连锁店，夫子庙等都是购鸭的好地方，不妨买几只鸭子，品味一下“金陵鸭馔甲天下”的美。
9.无锡小笼包&&&&&&&&吃小笼包可不一定要去台北鼎泰丰，贵不说，味道还真是不咋地，倒不如来无锡，赏一赏江南美景，吃一吃无锡汤包。&&&&无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，历史悠久，以皮薄肉多而赞誉沪宁杭一带，是传统的汉族餐点。小笼包选用上等面粉，小笼蒸煮，有“筷子夹起不破皮”一说。轻轻的咬上一口，慢慢的吮吸卤汁，味鲜而不油腻。卤汁吸干后，缓缓的吞下去，享受着那美味入喉的鲜香，即“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。再引用一口鲜榨的豆浆，一边看着报纸，一边听着老式收录机，这早上别提有多美好！&&&&而传统的无锡小笼包的做法是，皮不发酵，所以蒸熟后很有嚼劲。秋冬的时候，馅中再加上几滴熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”。再加点香醋和姜丝，吃起来那酸爽真是杠杠滴！&&&&关于小笼包还有个美妙的传说。话说清代的乾隆皇帝，酷爱旅行，游遍名山大川，独爱江南的好山好水，曾经六次下江南。第一次南巡的时候，住在了无锡的寄畅园，第二天一早就品尝了当地的小笼包，而之后小笼包就一直红的发紫啦！&&&&现在无锡的小笼包，最好吃的应该属于熙盛源，价格也公道。而老字号的王兴记也是值得一去的。
8.镇江锅盖面&&&&&&&&说起江苏13个市，苏南四市“苏锡常镇”一直以来都令人津津乐道，而人们更容易熟悉是苏锡常的繁华，却单单容易遗忘了镇江的幽美宁静。坐落在江苏省的西南部，民国时期江苏的省会，镇江总在你不经意间以她独有的小桥流水引起你的注意，让你不知为她怦然心动。&&&&地灵人美，当然食物也值得你亲睐。镇江最著名的美食莫过于锅盖面，是中国十大面条之一，也是镇江市家喻户晓的地方汉族传统面食，被誉为江南“天下第一面”，并且2009年获得“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，并且已经成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。&&&&锅盖面汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，面条有孔，卤汁入味，吃在嘴里特别有嚼劲，绝对的别具匠心，而做法也是独具一格的，讲究跳，漂，熬，浇。跳是先将揉好的面团放在面板上，光滑滑的粗毛竹横在面团上，跳面的汉子坐在毛竹上，单腿着地跳跃挤压约千余次才能
特别声明：舌尖上的苏州,江苏苏州小吃美食介绍
苏州美食小吃，舌尖上的苏州
苏州太湖的东、西山盛产橙子，每年农历九十月间，洞庭东、西山的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，灿烂如金，味道甜中…
“周万兴”在玄妙观正南面的宫巷里，是家百年老店。该店所卖的米风糕，松软清香，入口甘甜，别有风味。初出蒸笼的米风糕，大如圆…
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细露蹄筋是宴席中一道必备的中高档炒菜。蹄筋有鲜、干两种，鲜蹄筋用清水浸泡即可使用，干蹄筋需经过水发、油发、盐发三种方法泡…
选五六斤重的青鱼或草鱼，取雌爿中段，去肚当留皮，卷入火腿丝、鸡丝、香茹丝，并以黄酒、香葱等佐料，入笼蒸熟即成。其肉质细嫩…
闵饼原是江南农家自制的普通小吃食品，距今至少有500多年历史。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处，其色黛青墨绿，光亮细洁…
七都盛产鱼。鱼体侧扁或略呈圆筒形，体长三寸左右，小口大腹，细鳞、花背、白肚，肚皮上有小刺，身体涨大如球。
青团子是糯米粉掺入青菜汁揉成的，白糖豆沙猪油馅，从色彩到口感都有着春天的气味。苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团，直…
松子枣泥麻饼是苏式糕点中的著名传统食品。它选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等…
t鱼乃长江四鲜之一，属无鳞鱼类，在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种，其肉质细腻味美，鲜嫩不腥，无肌间刺，兼具鲥鱼之味河豚…
&　苏州人嗜吃甜糯食物，而且逢年过节都要互赠吉祥喜庆礼品，表示祝贺之意，创设于清朝道光元年（1821年）的黄天…
太仓的双凤n鸡是当地著名的传统食品。此名菜出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。从地方志记载可知：相传在晋咸和六年(…
　　茶食叶受和的创立与稻香村有密切的关系。创始人叶鸿年，清光绪年间人，是浙江慈溪的有钱商人，有一天游历至苏州，素闻稻香村…
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&　北人喜欢吃饺子，南人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。　　苏州…
苏州朱鸿兴的面是很有学问的。苏州人在外地吃面后常常抱怨说：吃的是杠棒面酱油汤。此乃地区口味的不同。苏州面条讲究汤水，朱鸿…
桂花鸡头米　　鸡头米，与鸡无关，只是一种水生在苏州葑门南塘的稀有特产，也称为芡实。鸡头米，也算与鸡有关。由于芡实果实上花…
血糯甜饭　　血糯自古就是常熟盛产的红色名贵水稻品种，由于有较高的营养价值，可以强身健体，曾作为进贡朝廷的特优“御米”。常…
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自古僧人嗜茶，而俗人也是，僧俗两界，喜好不同，却也有相通之处。禅茶用于供佛、待客或是自饮、结缘，熏豆茶也是用来待客、自饮…共280个美食
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