猪血腌萝卜干猪血汤怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-06 04:17 标签： 腌萝卜干怎么做好吃
晒萝卜干怎么做地道美味 不得不看的简易10步骤
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晒萝卜干怎么做地道美味 不得不看的简易10步骤
冬天的萝卜肥美多汁，鲜嫩清甜。民间自有'冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方“的养生谚语。。。现在正是萝卜上市的季节。市场上的萝卜价钱比平时便宜好多，喜欢自己做食材原料的吃货们可以自己动手晾晒萝卜干，趁着天时地利人和赶紧行动吧。很简单，两三天就晾晒好了，放在冰箱里随取随用，干净放心食品。可以做小炒，焖肉，烧鸡，煮鱼都行，在我以前的菜谱里也有介绍做萝卜干肉酱的做法，也是用自己晾晒的萝卜干做的。有兴趣的朋友可以去看看~~原料配方：萝卜干100克， 食盐8～10千克， 5度以上醋300千克， 白糖60千克， 糖精600克。制作方法：1、选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。2、将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。3、 将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。4、盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。5、将取出的萝卜切成1、5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。6、将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。7、浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。8、把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。9、将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。10、倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。特点：色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。作者：CYL16-ch…(yxlady)
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TA的最新馆藏猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
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猪血怎么做好吃 猪血不能和这些食物一起吃 &&来源：&&
猪血的营养价值 猪血怎么 做好吃 猪血的做法
猪血又被称之为血豆腐和猪红，经济实惠，还具有非常好的排毒、消毒、润肠的功效，可以有效将身体里面的灰尘、有毒有害的金属微粒排出身体。而且猪血含有的蛋白质、铁、锌、钴等微量元素十分丰富，脂肪低，所以可以有效强身健体，美容养颜，补血抗衰老。
猪血最常见的一种普通经典吃法就是猪血汤，猪血汤的做法十分简单，只需要搭配一些刺激末，香菜，撒些白胡椒粉就完成了热乎乎的靓汤，尤其适宜秋冬季节吃，真是暖心又暖胃。大家还可以在猪血汤里面放入豆腐、韭菜、白菜、豆芽和菠菜，这样可以令味道和营养更全面，更丰富。
猪血汤的做法 猪血怎么 做好吃：
将猪血洗干净后切成块状，水发木耳浸泡好后撕成块状，然后将猪血放入锅里，放入黑木耳，倒入水，大火烧开后小火炖煮至血块浮起，最后放入盐调味即可。
贴心提示：
猪血里面含有丰富的矿物元素，而黑木耳含有丰富的铁元素，因此可以有效补铁补血，能够滋阴养血。
猪血不可以和什么一起吃：猪血不可以和黄豆一起吃，以免倒入消化不良，而且也不可以和海带一起吃，以免导致便秘。
一定要注意猪血虽好但绝对不可以过量吃，否则容易加重身体负担，因此建议除非特别人群，正常人一周吃1,2次即可。
责任编辑：陈玲波
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