腌鱼的做法，自制腌鱼怎么做好吃，自制腌鱼的自制火锅料家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-06 04:17 标签： 自制火锅料家常做法
腌鱼干(荤菜)
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腌鱼干(荤菜)的做法步骤
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& 白家自制腌鱼
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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这是我第一次自己亲手腌鱼老公喜欢吃腌鱼每年都要做，以前不会做老是麻烦别人也不好意思，只有自己亲手做了，看着还不错呢过年就可以吃自己亲手做的了开心啊！呵呵
3斤（30斤的鱼）
1.把鱼洗干净后备用，花椒和盐炒一下香一些放凉后涂抹在鱼全身 一边涂一边按摩这样进味些
2.盐和花椒炒好后备用！
3.大功告成了，放两条后把鱼翻个身，盆子里放五天后挂起来吹风晾晒想什么吃就什么时候吃！
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湘ICP备B2-腊鱼也是腌鱼怎么做好吃？腊鱼的腌制方法介绍_53货源网
腊鱼也是腌鱼怎么做好吃？腊鱼的腌制方法介绍共有276人学习了本文 | 发布时间：
腊鱼也是腌鱼，它是自古以来流传下来的保存鱼的一种方式，这在一定程度上解决的食物缺少时的问题。现如今制作腊鱼更多的是为了它的味道，下面我们就来看看腊鱼的腌制方法吧。腊鱼的腌制方法　 & 食材准备 草鱼2条，花椒，盐，花椒粉适量。　　方法步骤 1、将鱼剖成两半处理干净，晾干水分；　　2、然后抹上白酒，里外都抹上白酒；　　3、将花椒，盐放入锅中，中小火炒香，椒盐炒至微黄，放入花椒粉；　　4、炒至花椒盐出香后晾凉，然后抹在鱼身上，里面抹匀；　　5、放置阴凉的地方腌制一周，然后取出擦干，悬挂10天左右即可。&自制腊鱼的腌制方法腊鱼&& & & & 食材准备 草鱼1条，米酒适量，盐少许，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，白砂糖少许。　　方法步骤 1、将草鱼处理干净，抹干水，切成鱼块待用；　　2、盆中放入调味料，加入少许盐，生抽，老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖和匀；　　3、然后倒入鱼块，抓匀，腌制3小时左右，串起来晾晒一周左右即可。&传统腊鱼的腌制方法& & &食材准备 腊鱼6块，五花肉1块，尖椒1个，红尖椒1个，豇豆10克，葱1段，姜1块，蒜2瓣，八角2个，花椒20粒，桂皮1块，干辣椒2个，生抽2大勺，植物油适量，辣酱2大勺。　　方法步骤 1、将干豆角用温水浸泡至软，锅中水烧开放入五花肉焯烫；　　2、肉变色后去浮沫，烧水，水开后放入腊鱼焯烫；　　3、2分钟后捞出沥水，再起锅，烧热少许油放入葱姜蒜和干辣椒爆香；　　4、爆香后放入五花肉，炒至五花肉无油，下入腊鱼块翻炒；　　5、然后下入泡好的干豆角，炒匀后放入辣酱，放入生抽拌匀；　　6、加水至淹没食材一半，然后放入桂皮，八角茶袋，大火煮开；　　7、盖锅，中小火炖煮20分钟，放入青红椒，炖5分钟左右即可。
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冬季鱼的腌制的方法：
1，买一条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗；
2，从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除；
3，不要用水洗，而应该用一...
可用于腌制的鱼，几乎涵盖所有鱼品，咸鱼在食谱中，不失是一道食欲不振的开胃菜品。下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法:
1， 将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼...
家庭的一般腌制方法有二种；1、先洗净身，然后用剖开鱼肚，拿出内脏杂物，在内外洒上盐则可。
2、、先洗净身，然后剥去鱼鳞，再剖开鱼肚，拿出内脏杂物，在内外洒上盐...
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