干贝排骨苦瓜汤汤怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-06 15:00 标签： 干贝苦瓜汤
干贝苦瓜汤：喝苦水，祛热气
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作者：灰狼一号
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有句话说：“冬炼三九，夏炼三伏。”现在正是三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的“伏天”，据说是，人最好都“伏”着，不要乱动乱跑。可是对于我们这些每天都要上班的人来说，朝九晚五没法避免。恹恹的闷热总是让人提不起精神来，所以，偶尔喝点苦瓜汤，喝喝苦水，祛祛热气哈。不过，脾胃寒凉的人，还是要少喝为妙哈。&
原料：苦瓜半根、腐皮二张、干贝20粒、盐适量
1&干贝提前2小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡；
2&砂锅中放凉水，加入干贝煮至水开后5分钟左右，再加入腐皮和苦瓜，水开后中火2-3分钟加盐调味即可。
(责任编辑：袁龙)
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苦瓜干贝怎么做 观看视频 :干贝（瑶柱）的做法——瑶柱排骨苦瓜汤
夏日炎炎，海边的人儿伤不起啊~~~太阳每天都大大大大大~~~~~，LG顶着烈日上下班，每次回到家都是食欲不振的样子，连最爱的汤都不怎么喜欢喝了（婆婆是广东人，煲得一手靓汤，LG从小都被俺婆婆惯坏了，吃饭必须先喝汤，还得是鸡汤、鱼汤或排骨汤，悄悄鄙视一下···）。看着他蔫蔫的样子，我得琢磨个清凉消暑的汤给LG解解暑气了~~
当当当当！夏日消暑利器——瑶柱排骨苦瓜汤登场！
材料准备：
1.排骨一斤，14元。
2.瑶柱（干贝）一小把。我用的是自家店里卖的中号瑶柱，一小把大约20~30粒左右。我家网店中号瑶柱的地址：&感兴趣的可以进去看看。半斤的价格是55元，可以用很多次了。
3.青嫩苦瓜一条，差不多一斤重。太阳太大了，懒得去批发市场买，就去了家附近的市场搞定的。结果发现批发市场里1元一斤的苦瓜在我家附近的市场居然卖4元一斤！！！
材料处理：
1.排骨斩件洗净待用。
2.瑶柱用清水冲洗后冷水泡软。如想瑶柱煲汤时更容易出味，可将泡软后的瑶柱捏成细丝状。
3.苦瓜洗净，去瓤切段。
1.锅内放适量清水，排骨及瑶柱冷水下锅，待烧开后用勺子撇去浮沫。大火煮沸约10分钟左右后转小火慢炖，约一个半小时左右。
2.瑶柱排骨汤炖足一个半小时后加入处理好的苦瓜，大火煮开后转小火再煮15~20分钟左右即可。
调味上桌：
加少许盐调好味即可，一道美味消暑的靓汤就这样上桌了。看看成品图！
汤色清洌，少油不腻。加了瑶柱后滋味鲜香甘醇，鲜甜中带着一丝丝清苦。完全没有通常排骨汤的油腻。
排骨壮腰膝，补虚弱，强筋骨。
瑶柱滋阴补肾，和胃调中。
苦瓜清热祛心火，止渴消暑。
简简单单的三种材料，傻瓜式的做法，但是做出来的汤味道鲜美，绝对不简单哦！
1.排骨尽量选瘦一点的，肥的太油腻，影响口感。
2.吃不惯瑶柱，怕有腥味的筒子可以少放些瑶柱，且可以在汤烧开后滴两滴酒即可。
3.不喜欢苦味重的筒子放半只苦瓜即可。（本人推荐放一只苦瓜。苦瓜可以吸净汤里面的油，使得排骨汤喝起来更清爽。而且苦瓜放进去只是稍煮15~20分钟，那一丝丝的清苦味刚好起到消暑解腻的作用，实在不喜欢苦味的筒子就光喝汤，不吃苦瓜就是了。）
心动了吗？你也马上动手给自己以及爱的人做上这么一碗鲜美可口的消暑靓汤吧！需要瑶柱的筒子可以进我店选购哦。产地直销的，实体店已经营了三十余年了。
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干贝苦瓜汤
发布时间:03-21
责任编辑：凌波微步
本文用到的食材有:
原料：苦瓜半根、腐皮二张、干贝20粒、盐适量。做法：1、干贝提前2小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡；2、砂锅中放凉水，加入干贝煮至水开后5分钟左右，再加入腐皮和苦瓜，水开后中火2-3分钟加盐调味即可。备注：如果觉得豆腐皮有豆腥味，可以在加入之前在开水中焯一下。
干贝的其他做法
苦瓜的其他做法
豆腐皮的其他做法
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