吃羊肉会上火吗 了解羊肉的功效和禁忌
　　【导读】吃会吗？很多人冬季都特别爱吃羊肉，因为羊肉有暖身的功效，但是也害怕吃羊肉会上火，那今天就跟小编来看看吃羊肉会上火吗？了解羊肉的功效与禁忌。
　　吃羊肉会上火
　　羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。
　　羊肉虽好，也并非人人适合。人的体质有阴阳寒热之分，有五心烦热、口干咽燥，神烦气粗、面色无华、黑色素沉着的阴虚者，或、、肺结核等病人就不能多吃羊肉，否则极易上火。
　　吃羊肉上火怎么办
　　1、吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有、、油菜、、、、、莲藕、、笋、菜心等；而红薯、、等是甘平性的蔬菜。
　　2、吃羊肉时最好搭配，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
　　3、根据中医理论，羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。中医讲究&热则寒之&的食疗方法，所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的作用，而豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；同时，萝卜性凉，可消积滞、化痰热，还可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸，这就是羊肉中膻气的来源，如果每1000克羊肉放入250克白萝卜或同煮，羊肉膻味即可祛除。
　　羊肉的功效与作用
　　1、温补脾胃
　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
　　2、温补肝肾
　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、等症。
　　3、补血温经
　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
　　4、保护胃黏膜
　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、、羊肝、、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
　　5、补肝明目
　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后、肺结核、夜盲、、等症有很好的效果。羊奶与相比，富含更多脂肪和，是病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
　　羊肉的营养价值
　　羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、、、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、、腰膝酸软,阳痿以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
　　哪些人不能吃羊肉
　　1、肝病患者
　　肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病.
　　2、有内热者
　　羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、。
　　3、者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者
　　4、服用泻下药峻泻后不宜食用。
　　吃羊肉的搭配禁忌
　　1、羊肉与醋同食
　　《本草纲目》称：&羊肉同醋食伤人心&。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
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display: 'inlay-fix'吃羊肉最忌什么？ 第一食品网 没有国界的贸易平台
&&&&&&&&&&&&羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。&&&&吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。&&&&做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。&&&&吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。&&&&不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。&&&&不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。&&&&不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。&&&&肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。相关信息对于“喝”，平时我们多数人只会想到喝茶、喝酒。其实，喝的范围还很广，诸如喝水、喝汤、喝粥、喝饮料等等。因此我们应当研究“喝”的学问，做到喝得科学合理、喝得营养健康。懂得喝水、喝咖啡、喝汤、喝冷饮、喝矿泉水、喝果汁、喝菜汁、喝保健饮料、喝粥……喝水李时珍认为：“饮食者，人之命脉也”，“水去则营竭”。说明没有水人体就会枯竭。人尽管需要水，若喝得不是时候，喝的方法不对，也会生毛病，影响健康。所以，喝水也是有学问的。首先，不要喝生水，因为生水有各种各样的细菌、对人体有害的微生物和矿物质，喝了会使人生病；煮开以后，可以杀死细菌，可使有害物质沉淀或失去毒性。其次，不要等到口渴时才去喝水，如果感到口渴了再喝了解了重庆火锅的吃法，还要掌握好重庆火锅的禁忌，才能吃好重庆火锅，否则仍吃不出它应有的风味来，甚至还会发生意外事故。其禁忌主要有以下几点：A.要注意安全。以天然气、煤球等为火锅燃料，必须注意通风换气，避免引起火灾或一氧化碳中毒。以煤油、酒精等为燃料，要注意不要汇漏，不要翻倒，以免引起火灾和烫伤。B.烫食时，不要将食物从火锅中夹出就立即送进嘴中，要抖掉沾附在上面的汤汁，并蘸味碟，以免烫伤。C.忌用腐败变质的原料，如死鳝鱼、死甲鱼，以及其它发霉、变质的原料。腐败变质的原料公产生大量的细菌，食后有害于人的身体健康，特别是在烫火锅中，因有些原料入锅的时间较短，如选用变质的原料，大量的细菌不易全部烫死，近日，卫生监督部门对水发食品进行检查时发现，有部分不法商贩在加工海参、鱿鱼、墨斗鱼、虾仁、牛百叶等水发食品时添加甲醛等国家明令禁止的非食品添加剂。河南省卫生厅提醒消费者，对外观鲜亮、形状饱满（大）、光泽好（白）的水发产品要提高警惕。甲醛在医学上称为“福尔马林”，是一种化学溶剂。进食少量甲醛就会出现头晕、呕吐、腹泻等症状。国家明令禁止在食品中使用甲醛。正常的水发产品应该是肉色、略硬、无异常气味。由于甲醛溶液浸泡水发食品能使分量增加，外形美观，一些不法商贩就将食品放于甲醛溶液中浸泡之后出售。购买水发食品时，如果色泽过白，质地很脆，加热后迅速萎缩，就可能含有甲醛。春节期间家人团聚、亲朋相逢，酒宴不断，这是造成心血管发病高峰的主要因素。专家提醒大家，节日饮酒欢宴要适当，冠心“杀手”谨提防。世界卫生组织提供的数据：全球每年有1200万人死于心血管病，占人类死亡人数的四分之一。心血管病被称为“世界公众健康的头号敌人”，我国每年因心血管病丧生的人数占总死亡人数的52％，其中心脏病又占心血管病死亡人数的91．86％。山西省人民医院心内科主任来春林说，冠心病是一种严重的心脏病，我国目前发病率有逐年上升趋势，且患者已从中老年扩展到青年。预防冠心病，最重要的是要保持良好的生活方式，合理安排膳食，做到“三提倡、三限制”。“三提倡”是：多吃蔬菜和水果，多吃五谷杂粮，食用低购买食品时要留心包装上的日期标注，免得落入商家“偷换概念”的陷阱。昨天，家住淘金路的田太报料，称在附近的大型超市购买的面包蛋糕不新鲜，而且面包蛋糕上都只标明包装日期，没有生产日期，让人感到很不放心。记者就食品的生产日期走访了广州的各大超市，发现一些商家偷换概念，将包装日期当作生产日期，而一些商家的散装食品干脆连日期都不标。在广州的多间大型超市，记者发现许多散装食品都没有标明生产日期。而某品牌的果冻虽然包装精美，可找来找去，就是没发现哪里注明了生产日期。销售人员对记者说，没有生产日期也不用担心，这里的食品都是新鲜的。市民的消费越来越理性了，他们现在买食品，首先看的还不是品牌，而是它的生产日期，尤&
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冬季吃羊肉对人体有哪些好处？
10:27:59出处：凤凰网作者：佚名
&　　是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较的肉质要细嫩，较猪肉和的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。　　功效：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化(消化食品)。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士(男士食品)适合经常食用。　　适合人群：一般人都可以良用。尤其适用于体虚胃寒者。　　适用量：每餐50克。　　温馨提示：羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个或加一些、，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。　　患有肝病、高血压(血压食品)、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。　　羊肉羊肉的六种做法　　孜然羊肉　　【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。　　【原料】?　　羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。　　【制作过程】?　　1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。　　2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。?
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PCbaby向你推荐羊肉是一种含有高质量蛋白质的肉类，它对于人体健康的促进效果是非常明显的，尤其在人体的驱寒和促进身体的血液循环方面表现更加的突出，那么，多吃羊肉对人体有哪些好处？
步骤/方法：
1平时多吃羊肉可以很好的帮助人体补给营养，这是因为羊肉中的蛋白质含量非常的高，并且蛋白质的质量也非常的好，是一个很好的蛋白质来源，平时蛋白质缺乏的群体饮食注意多吃一些羊肉或喝羊汤都很有益健康。
2羊肉对于人体的驱寒效果非常的不错，严寒的冬季可以多吃能够帮助人体显著增加体内的热量，可以防止外界细菌的侵袭，同时促进血液的循环，对于预防和治疗痔疮效果非常的好。
3羊肉能够明显的帮助人体促进新陈代谢，在人体的减肥方面有着不错的效果，这是因为羊肉脂肪的熔点比较高，人体可以很少的摄入，所以，不用担心长胖的问题。
注意事项：
食物这么多的保健和养生价值，患有相关疾病的人平时应该注意多吃，可以有效的减少各种疾病的困扰，促进人体的健康发展。
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羊肉进补功效多 吃羊肉禁忌也不少
冬季是进补的好时节，那么吃什么能滋补身体呢？羊肉可以说是冬季最佳的温补食材，羊肉的肉质细腻，富含蛋白质，同时有多种的养生功效，如羊肉有补肾壮阳、驱寒补血等功效。羊肉也有很多的饮食禁忌，下面也为大家说说吃羊肉的禁忌。
一、羊肉并不适合所有的人吃 我们都知道羊肉是一好东西，但是并不是所有的人都是适合吃的，有一些病症的人是绝不能吃羊肉的，像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 二、吃羊肉时忌喝茶 因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。 三、吃羊肉时忌吃西瓜 吃羊肉的时候除了不同喝茶水之外，其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃西瓜的频率比较低，但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后进食西瓜容易&伤元气&。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。 四、吃羊肉时忌吃醋 许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。 五、吃羊肉时忌吃南瓜 或许很多人都不理解，为什么羊肉不能喝南瓜同吃呢?二者还都是属于温热的食物。要明白，正是因为它们同属温热的食物才不可以一起吃，因为这样会极易引起&上火&症状，同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，以防惹&火&上身。
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