泡干笋怎么泡发得最好为什么要放啤酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-11 18:25 标签： 怎样泡干笋
来杯啤酒泡干笋更鲜
　　笋干是健康食品，自古被视为菜中珍品。一般是选用特级鲜笋加工而成。
　　笋干质嫩、味美，营养价值极为丰富。富含蛋白质维生素和膳食纤维，尤其含有人体必须的氨基酸等元素，低脂低糖，高纤维，增食欲减肥胖，是理想的佐餐佳品。
笋干好吃却很难泡，这可能是很多人的发出的感慨吧。笋干泡发不到位时，常常容易夹带着一股特别的清苦涩感，怎样泡发才能让干笋清香脆嫩，味如鲜笋呢？其实，不妨试试下面的小方法，1小杯啤酒就能搞定喔——
　　干笋泡发全过程具体操作：
　　首先：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；
　　其次：水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可；
　　最后：水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干，便可进行让干笋味如鲜笋的重要步骤——干笋发好后，用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋！
　　具体作法如下：
　　准备好小半杯啤酒；
　　将啤酒倒入装笋的盆中；
　　戴上一次性手套，用少量的啤酒揉搓发好后的干笋。
　　啤酒揉搓后的笋用清水漂着，随取随用，或焖烧或炖炒可，皆清香脆嫩，味如鲜笋！
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。因为一般筷子上面都有少量的食盐,而食盐与啤酒一接触,便会反应出大量的气泡,也就是大量的泡沫了!
你看电视上面有些啤酒的广告,把啤酒倒进杯子里有大量的泡沫出来,就是先在杯子里面放了少量的盐!!!
其他答案（共2个回答）
的筷子？木头的吧？一定是没洗干净。
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答: 最早的粘扣是谁制作的？
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