茶籽调和油卖得俏 油里成分配比有蹊跷
　　漫画/左骏
　　本报讯（记者 谭琳静 实习生 邹尔沛）中秋临近，人们开始带着礼物走亲访友，超市里的食用油迎来了销售小高峰。但记者在市场调查发现，市场上走势最好、销售量最大的食用调和油暗藏猫腻，一些品牌调和油打着“茶籽油”的名号，成分却以价格低廉的大豆油为主。
　　然而，由于调和食用油国标迟迟难以出台，虽然明知此举涉嫌消费欺诈，监管部门却无法立案查处。
　　带“茶”字调和油走俏超市
　　纯茶油是食用油中的“贵族”，在超市里标价往往在200元以上一桶。但由于价格高，超市零售量相对来说并不大。在河西华润万家超市，某品牌油促销员汤女士告诉记者，纯茶油一天最好的销量为5-6桶，但同一品牌的调和油，一天能销售上百桶。她提供给记者的数据显示，在这家超市，食用调和油销售最好的分别是茶苯香调和油、橄榄调和油、花生调和油。其中,几乎各品牌食用油都推出了带“茶”字的调和油。
　　往购物车里放了一瓶茶籽调和食用油的刘先生告诉记者，促使他从琳琅满目的货架上取下这瓶油的原因有两个：“第一，里面有茶籽油，吃了对身体好；第二，这茶籽调和油的价格和同规格的纯茶油相比，只要后者的1/3”。但是，这调和油里究竟有多少茶籽油呢？刘先生摇头表示不清楚。
　　带“茶”字调和油里大豆油最多
　　记者找遍了所有名称中带“茶”字的各品牌调和油，均未发现配料表中明确标明茶油的含量。不过，长沙市食安办执法综合协调处处长罗曙光告诉记者，要判断里面的主要成分切实很简单：“根据《预包装食品标签通则》中规定，各种配料应该按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。”
　　按照这个通则，记者随意从货架上抽取了本地品牌贵太太的一款茶籽清香调和油查看。记者在配料表中看到，贵太太的这款茶籽清香调和油的成分配比是：大豆油、菜籽油、油茶籽油。这也就是说，根据含量递减原则，这款茶籽清香调和油中，最为廉价的大豆油含量最多，价格最贵的茶籽油含量最少，却被作为最大的卖点在命名中特意突出。
　　无独有偶，金健也推出一款“茶籽原香调和油”，在精彩生活超市售价72.9元/5升。其配料表显示，其主要成分从多到少分别是：豆油、菜籽油、茶籽油、芝麻油。
　　消费者投诉却无法立案
　　调和油的张冠李戴在行业内很普遍。
　　“以廉价一大豆油、菜籽油甚至是棕榈油为基础油，加点点茶籽油、鱼油等较贵油种，而命名时却以较贵的为卖点。”一位食用油业内人士告诉记者，这是企业钻了标准空白的空子，为降低成本所为。这位业内人士说，所谓茶籽调和油很多都是象征性地掺入1%至2%的茶籽油，有些根本就不掺。“在调和油里面掺什么油，掺多少，完全由企业自己说了算。”
　　“很多调和油产品的名称标识存在模棱两可、似是而非的现象，有误导消费者、故意打‘擦边球’的嫌疑。”昨日，长沙县质监局局长龚军告诉记者，该局就曾接到消费者就此问题的投诉，“那位消费者买了一瓶花生调和油，但发现很快就冻住了，专家一看就知道，冻住是因为里面棕榈油成分过高。”据了解，棕榈油价格低廉，在长沙超市，一瓶5升的纯棕榈油，促销价可低至20元。消费者觉得上了当，向质监部门投诉，然而，质监部门查询发现，由于目前调和油国标缺失，若对企业查处缺乏依据，根本就无法立案查处。
　　调和油国标为何难产
　　“目前食用植物油、动物油均有国家标准，唯独调和油标准缺失。”罗曙光告诉记者，今年长沙市全市禁散装油之前，市食安办委托抽检过10批次调和油，却只能检菌落总数等11个以卫生指标为主的项目，只能判断是否合格，无法对品质高低做出判断。
　　长沙消费者伍媚认为，不公开调和油成分比例，一方面侵犯了消费者知情权，甚至涉嫌消费欺诈，另一方面企业的随意勾兑，以次充好也会导致消费者对食用油企业不信任，最终伤害的还是行业利益。
　　事实上，呼吁出台的呼声已久。而早在2005年，《食用植物调和油国标》的征求意见稿就已经形成，并多次公开征求专家和企业的意见。就在去年，国家粮食局相关负责人接受媒体采访表示，《食用植物调和油标准》已上报主管部门，正待批准发布。但时至今日，都未见食用调和油国标问世。
　　为什么一份国标会难产八年之久？有人认为，这是因为食用油企业也参与了国标制定，“利益绑架”，但这种观点遭到了业内人士的反驳。湖南省质监局食检院杨院长告诉记者：“目前调和油在技术上很难找到一个准确的检验方法来判断是什么油。”
( 9:13:55) ( 9:09:16) ( 8:52:13) ( 10:55:09)食用油到底按什么标准调和
日 03:23来源：
日前，中储粮油脂有限公司推出新款食用调和油，并公布了详细配方，也同时揭开了调和油市场的诸多内幕：市场上五花八门的花生调和油、橄榄调和油等，冠名油种的占比不会超过总油量的10%；而其中加入的棕榈油，长期食用易造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，易引发心脑血管疾病。对调和油成分配比的质疑声未散，近日又有消息称有转基因菜籽油流入国储。关于调和油的“疑云”，可谓一波未平，一波又起。在北京市海淀区增光路附近的几家大型超市，记者发现油类专柜的调和油产品名目繁多，其外包装上一般都标出了配料，却并未标注配料中各种油的比例含量。就此问题，记者先后致电中国粮油学会油脂分会和中粮集团厨房食品事业部，得到的答复是，对于调和油成分比例的标注国家没有强制性规定，企业的产品配比不方便公开。国家粮油质量监督检验中心原专家阮玲告诉记者，企业不公开调和油成分配比，主要原因在于目前食用调和油没有国家标准，只有一个推荐性的行业标准SB／T，这一标准将食用调和油按产品质量分为3个等级：调和油、调和高级烹调油、调和色拉油，但并未涉及具体的油料配比和营养标识等问题。由于成分配比不公开，调和油产品的冠名和定价也存在种种乱象。记者留意到一种名为“橄榄食用调和油”的产品，其配料有菜籽油、油、橄榄油、油、葵花籽油、亚麻籽油等，价格却是按橄榄油的标准定价。业内人士表示，调和油冠名和定价时通常遵循“就高不就低”的原则，配料中哪种油贵就按哪种油冠名、定价；哪种油便宜，就增加该种油的配比，这就造成了什么油贵就标什么的乱象。记者了解到，根据国家《预包装食品标签通则》（GB）的要求，食品中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序在标签上一一排列，加入量高的排前面。调和油也遵循这一规则，从配料中各种油的位次，消费者能够大概了解到各种油含量的多少，但对于具体配比仍无从得知。调和油产品乱象丛生，那么相关的国家标准为何迟迟未出台？记者从中国粮油学会油脂分会相关负责人处了解到，《食用植物调和油》国家标准从2005年开始制定，2008年，征求意见稿完成，并提交全国粮油标准化技术委员会审定。至今食用调和油的国家标准“在制定中”，仍未见踪影。阮玲表示，最主要的原因是相关技术检测手段不足。“油混油，神仙愁”，各种油类的主要成分都是甘油三酯，脂肪酸结构组成差别不大，调和油一旦勾兑完成，通过检测仪器只能分辨出是否含有特定油种，具体比例很难检测，目前调和油配比多依赖企业自己的标准及良心行为。记者还了解到，食用调和油一般选用大豆油、菜籽油等较便宜的油脂为主要原料，有的还用棕榈油。东方艾格分析师常桂先介绍说，调和油中是允许添加棕榈油的，但必须注明。阮玲告诉记者，棕榈油是一种常用的食用油脂，没有毒害作用。因其饱和脂肪酸的含量较高，长期不合理食用会对人体造成一定影响，但这种影响有限，特别是与其他油脂及食物合理搭配是不会造成危害的，对“棕榈油有害”的概念不必过分炒作。对于食用调和油中是否会混入转基因油类的问题，卓创资讯分析师段连伟告诉记者，近期转基因菜油“混入”国储库，有检验工序方面的问题，也有个别油厂受利益驱使的原因；国家有菜油的相关质量标准，转基因菜油是无法进入国储库并进一步扩散的。但目前国家并未规定调和油中是不能添加转基因油类，只是若有添加必须明确标示。段连伟还表示，农业部出台的《农业转基因生物标识管理办法》规定，农业转基因生物标识应当醒目，但不少生产商刻意把标注放在不显眼的位置；生产商有责任把调和油成分标明，让消费者有选择的权利。关于转基因食用油的争议很多，要解决这些矛盾，出台相关国标很关键。消费者、专家、行业都呼吁食用调和油国家标准加快出台，公布调和油的成分比例，规范其冠名、定价等；此外，应对转基因食品的管理加以规定，相关部门要尽快制定转基因食品安全的国家标准，填补对转基因食品监管的“盲点”。这对保护消费者合法权益、规范企业竞争都有好处。
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