琅琊榜 榛子酥里靖王最喜欢的榛子酥是怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-13 19:05 标签： 琅琊榜中靖王妃
《琅琊榜》里最火的点心：榛子酥
最近大家是不是都在追《琅琊榜》呀？真的是好看！太爱靖王和苏哥哥这对CP了~
还记得中间有一个桥段吗？苏哥哥说，靖王最喜欢的就是榛！子！酥！可自己却吃不了，吃一口就喘不过气。
昂，果断自己整了个榛子酥，真的好酥酥酥酥~
方子说明：
有很多厨友来问，1/4小勺是多少克？我称过，大概1克。所以1/8就是一半咯。
关于油的问题，菜油都可以做的，但花生油这种有味道的油会盖住榛子本身的味道，所以不建议用。
黄油我没用过（自己不喜欢），设想中应该是融化了以后用。如果有朋友把用量称量了出来，可以分享给我哦~
用此方子的量，我大概做了11个榛子酥。
OK，报告完毕！
《琅琊榜》里最火的点心：榛子酥的做法 &
先把榛子仁剥出来咯（我用的是即食的榛子仁，所以感觉不用再烤了，如果是生的榛子仁，还是要烤下的奥）。剥完，记得碾碎~
将蛋液、油、糖混合（我懒，所以一股脑全都倒进去了），混合到蛋液、油不分离。
（鸡蛋我用的是超市里买的最普通的，大小也很正常）
筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物，再倒入榛子碎。
和成团就可，嫑过度搅拌！不然有了面筋，榛子酥就不酥了！蓝后，把面团分成几个小球放在烤盘上，表面刷上蛋液。
烤箱预热180度，用175度烤20分钟左右！烤完别急着吃，凉下来才酥~(每家烤箱火气不一样，快烤完的时候大家要看着点，像我这样蛋液上色就可以关烤箱了）
晒个成品！当然，没有榛子的话，换成其他坚果就行了，一样好吃得不要不要的~
1.榛子仁好难剥的，要有耐心哦
2.不要搅拌过度，能成团就可以了
3.放凉了再吃~
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靖王最爱的榛子酥做法
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扫一扫发现精彩《琅琊榜》里它最火:榛子酥
日　　来源：生活日报
　　最近大家是不是都在追《琅琊榜》呢?还记得这个桥段吗?梅长苏说,靖王最喜欢的就是榛子酥!果断做起来,真的好酥!　　用料:低筋粉100克、橄榄油50克、白砂糖50克、榛子30克、鸡蛋液10克、泡打粉约1克、小苏打0.5克　　做法:　　1、把榛子仁剥出来(我用的是即食的榛子仁,所以感觉不用再烤了,如果是生的榛子仁,还是要烤一下)。剥完,记得碾碎。　　2、将蛋液、油、糖混合,混合到蛋液、油不分离。　　3、筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物,再倒入榛子碎。　　4、和成团就可以,不要过度搅拌!不然有了面筋,榛子酥就不酥了!然后,把面团分成几个小球放在烤盘上,表面刷上蛋液。　　5、烤箱预热180℃,用175℃烤20分钟!烤完别急着吃,凉下来才酥。　　方子说明:　　用这个方子的量,我大概做了11个榛子酥。　　据下厨房·@小豹君
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