哪种猕猴桃最好吃，新西兰金果猕猴桃，智利，国产

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-14 23:16 标签： 新西兰进口猕猴桃
孩子被绑在父亲腰间，骑摩托车400多公里跋涉回家。
得知儿子即将与她团聚，老人感动的泣不成声。
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　　提到奇异果，大家最熟悉的，大概就是新西兰的阳光金果。好吃，但贵，单价在5-11元每个，至少是国产猕猴桃的一倍甚至几倍多。
　　中国作为猕猴桃的发源地，新西兰奇异果也是从中国带过去的种子。两者明明就是同一种东西，凭什么换个名字就贵这么多呢！
　　今天就让它们来实力PK一下，国产猕猴桃到底哪里不如进口的？
　　国产猕猴桃种类繁多，不过因为缺乏规范的品控，导致质量参差不齐，所以造成了“国产猕猴桃不好吃”的误解。
　　实际上，虽然知名度不如新西兰金果，但是翠香、红阳、金艳、徐香都是国产猕猴桃中非常优秀的品种。陕西和四川的吃货都表示（全国猕猴桃产量最大、最好的两个省份），成熟后新鲜采摘的猕猴桃，口感真的完全可以pk掉奇异果。
　　国产猕猴桃PK进口奇异果
　　我们挑选了两种优秀的国产猕猴桃，和三种市面上的进口奇异果，来进行评测。
　　国产组：红华（红心猕猴桃中最好的是红阳，它比红阳上市早）翠香、绿心中最好的猕猴桃。
　　进口组：新西兰金果、新西兰绿果、智利猕猴桃。
　　我们先来认识一下猕猴桃的分类
　　猕猴桃根据果肉颜色，可以分为红心、绿心、黄心三种。
　　黄心猕猴桃形状细长为规整的椭圆；红心表面光滑皮薄果心为红色；绿心多毛且形状较圆。
　　进口新西兰金果就是典型的黄心，外皮几乎无毛，切开后果肉细腻，口感较甜。
　　作为红心品种来说，红华真的红的不明显，拍出来已经几乎看不到红了，但是果皮真的相当薄，而且非常容易剥开，同样的外皮光滑没有毛。
　　后排的智利猕猴桃、翠香、绿果都属于绿心猕猴桃，外表毛绒绒，差异不明显，但是翠香猕猴桃外形修长，果心呈长条形。
　　翠香猕猴桃是国内公认的，绿心中最好的猕猴桃品种，但是价格也贵一些，这个品种也是周至县自主研发的品种，翠香猕猴桃发明人――郝俊岭。
　　新西兰绿果，虽然价格没有金果贵，但也是不错的，个头较小表面多毛，口感和国产徐香猕猴桃可以相比较。
　　甜度口感试吃
　　自从买了甜度测试仪，我的强迫症就上来了，连吃黄瓜也要测一下甜度，这种事到底怎么说。
　　红华（17.7）
　　吃猕猴桃，最重要的当然是甜啊，早就听说红心猕猴桃甜，但没想到这么甜！但是红阳的甜度还要更高些，能达到24、一般的也在20左右。
　　试吃总结：这是我吃过非常甜的猕猴桃，完全不酸、汁水充沛，口感软糯，入口即化。皮薄、徒手就可以把皮去掉，适合喜欢甜的朋友。
　　金果（16.3）
　　新西兰金果甜度也不低，但即使不用甜度仪，光从口感上也能吃出不如红华甜，更不用说红阳了。
　　试吃总结：酸甜适中、较甜，金果一切开汁水就溢出来了，最明显的是口感细腻，非常适合小朋友食用。
　　翠香（13.9）
　　绿心的甜度和红心、黄心是不在一个档次上的，红心&黄心&绿心，甜度基本是依次递减的。
　　就绿心而言，国产的翠香，不论是从测试数据，还是实际口感，都完胜其他两个进口的。
　　试吃总结：香甜可口，味道浓郁，是绿心的王者，是国产猕猴桃的骄傲，这个品种产地有限、产量较小，价格也贵一些。
　　绿果（13.3）
　　试吃总结：新西兰的猕猴桃除了金果，其他都不是很好的，比不上国产优秀的品种。
　　智利（11.3）
　　试吃总结：对智利的车厘子还是有好感的，但是尝试过这个智利绿果后，感觉味道真的不怎么样，口感比新西兰绿果差一些
　　性价比对比
　　评测完后你要问那种猕猴桃最好吃，这个我们也没有办法评选出。水果这个东西，一、非工业品，二、每个人口味也都不一样。
　　如果你喜欢甜的，那选红心绝对没错；如果你偏爱细腻果肉，也不在乎价格选金果；如果你喜欢绿心那建议选翠香，翠香的独特口感真的会征服你。
　　好水果出好味道，好味道来自天然。公众号：秦森果园 同名微博。获得更多信息和问题解答联系我。想吃原产地水果也可以找我！作者：qin sen xiao nong
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营养物质含量与价格不一定成正比
新西兰猕猴桃比国产猕猴桃价高
中国、意大利、新西兰、智利和希腊目前是世界上领先的猕猴桃生产国，供应全球87%的猕猴桃。在新西兰，猕猴桃是继葡萄酒之后出口最多的产品。过去几年，新西兰每年出口36万吨猕猴桃。尽管中国是全球领先的生产国，但其在市场上的效率并不是最高的。在中国，国产猕猴桃大多数供应国内市场。然而，因为新西兰、智利进口猕猴桃比国产猕猴桃价格高，所以销售这些进口猕猴桃利润更高。中国市场上的猕猴桃品种、原产地和零售价格Hayward（品种拉丁名A. deliciosa）和秦美猕猴桃（品种拉丁名A. chinensis）两个品种是世界上最具栽培性的，世界上约90%的猕猴桃是绿色果肉的Hayward品种。虽然一共有70多种猕猴桃，但只有这两种在商业方面上很重要。在过去几年中，新西兰、韩国、希腊等地开发了许多物种。在新西兰开发的金色Hort 16A品种（A. chinensis）在全世界大受欢迎。中国研究人员对9个猕猴桃品种的营养品质和抗氧化性质与其零售价格的关系进行了调查，包括最受欢迎的Hayward和Hort16A品种以及另外7个已经在陕西地区广泛栽培的品种。“我们分析了零售价格、营养价值和果肉颜色之间的关系，另外，我们还比较了各种基因型之间营养价值的差异，我们的目标是确定最昂贵的品种的营养价值是否也是最高，，以帮助消费者选择产品，同时帮助生产者增加利润。结果表明，品种是影响营养价值的主要因素。“然而，营养价值和抗氧化能力被认为与原产地没有关系，此外，营养价值、抗氧化能力和零售价格之间没有相关性，果肉颜色和营养价值之间存在一些相关性。”关于来自新西兰和中国的Hayward和Hort 16A品种的营养价值与生产面积没有关系，价格的差异可能是由于中国消费者和商家缺乏对中国产品的信任导致的。果肉的颜色与价格息息相关，但这并不意味颜色好的有更高的营养价值，也并不意味着进口猕猴桃总是比中国的更优秀。”来源：Tingting Ma, Xiangyu Sun, Jinmei Zhao, Yilin You, Yushan Lei,Guitian Gao, Jicheng Zhan, '猕猴桃(Actinidia)的营养成分和抗氧化能力与果肉颜色和商业价值的关系', 2017, Food Chemistry, 218卷, 294–304页.扫描二维码，在微信上找到全球果蔬网
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