猪脚莲藕花生汤的做法是不是不能煲莲藕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-15 03:07 标签： 莲藕猪脚
猪脚炖莲藕，猪脚烂了，莲藕还没有烂。郁闷
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猪脚炖莲藕，猪脚烂了，莲藕还没有烂。郁闷
从晚上7点炖到现在了。水现在就剩下小半锅了。
奥黛丽好笨
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用压力锅应该好烂一些吧？！
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用高压锅嘛
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有的莲藕是脆的，怎么煮都不会粉的
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买个慢炖锅最方便了，炖3－4小时，水也不会怎么干，炖的很烂。
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呵呵，很强大的莲藕
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我买莲藕的时候问了卖菜的，她说是粉的。我专门买来煲汤的。&我吃过也像是属于粉的那类。我知道脆的那种是煲多久都是脆的。[小wing妈]( 22:30:54)有的莲藕是脆的，怎么煮都不会粉的
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本来想用高压锅的，想着高压锅炖出来汤没有那么好喝。所以用的电饭锅。[USB小帅]( 22:26:55)用高压锅嘛
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电饭锅水跑得很快的，干嘛不用砂锅啊？可能就是碰巧买到脆的藕吧[美丽麻麻]( 23:13:21)本来想用高压锅的，想着高压锅炖出来汤没有那么好喝。所以用的电饭锅。[USB小帅](&22:26:55)用高压锅嘛
飞飞的部落
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卖菜的都这么说[美丽麻麻]( 23:11:33)我买莲藕的时候问了卖菜的，她说是粉的。我专门买来煲汤的。我吃过也像是属于粉的那类。我知道脆的那种是煲多久都是脆的。[小wing妈](&22:30:54)有的莲藕是脆的，怎么煮都不会粉的
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我想买脆藕，可深圳八年，没遇上过。
我只说实话
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不懂了吧，呵呵。白莲藕是脆的，没关系，让它变粉就行了。切好之后，均匀的撒上盐，腌它，具体多长时间我也没计算，反正不少于1小时吧。洗掉盐，煮，然后你再试试。
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现在还不是吃莲藕的季节。现在荷花盛开，到冬天才结藕啊。
dreamstart
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&&&&广东很少能买到好的粉藕。如果那种白白胖胖的，藕节比较短的，那种是用于清炒的白莲藕，是煮不烂的。要买那种粉红色的，比较瘦长的红莲藕，才能煮粉。
缘来如此2005
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你买的时候应该问：是不是脆的？老板肯定说是！哈哈[美丽麻麻]( 23:11:33)我买莲藕的时候问了卖菜的，她说是粉的。我专门买来煲汤的。我吃过也像是属于粉的那类。我知道脆的那种是煲多久都是脆的。[小wing妈](&22:30:54)有的莲藕是脆的，怎么煮都不会粉的
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家里没有买砂锅，本来是有电炖锅的，不想用电炖锅，太慢了。[myaya]( 23:18:02)电饭锅水跑得很快的，干嘛不用砂锅啊？可能就是碰巧买到脆的藕吧[美丽麻麻](&23:13:21)本来想用高压锅的，想着高压锅炖出来汤没有那么好喝。所以用的电饭锅。[USB小帅](&22:26:55)用高压锅嘛
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[我只说实话]( 23:47:50)不懂了吧，呵呵。白莲藕是脆的，没关系，让它变粉就行了。切好之后，均匀的撒上盐，腌它，具体多长时间我也没计算，反正不少于1小时吧。洗掉盐，煮，然后你再试试。
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你这都煮三个多小时了，很软很软了吧？我不喜欢吃太软烂的猪脚。我也是没高压锅，都用电饭煲煮的，煮沸十分钟后转保温焖着，十五分钟后再接着煮，又煮五分钟，又转保温焖十五分钟，一共煮三次就很软了，也就是除了烧凉水的时候一共只煮20分钟，水不会干，还省电。
midiex1ang
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七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
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原料：猪手1只、　莲藕1段、10粒、灵芝片3片，黄酒、姜、葱、盐。
1、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干；
2、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干
3、中放水，倒入飞水后的猪手
4、倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒
5、大火烧开，转小火炖1小时
6、将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
1、有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅。TAG标签：
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“我和我家孩子都是莲藕控和土豆控，莲藕不管是炒是凉拌，还是煲汤都非常好吃，而且女性吃莲藕更滋补，用于煲猪脚正好还可以解一下油腻，莲藕吸收了油份也变得更美味。”
600克400克
1勺适量半勺1勺
莲藕煲猪脚的做法
准备好莲藕。
莲藕洗净切块。
猪脚切块，焯水煮一下。
猪脚加入锅里。
加水和料酒。
再加点姜片和花椒。
电压力锅煮上25分钟。
等气放完了，掀盖，加盐调味。
烹饪技巧1、猪脚毛多，提前用火烧一下再刮清干净。
2、煲汤的莲藕要选用老的容易煲烂的更粉更好吃。
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