肉酱意大利面_百度百科
肉酱意大利面
肉酱意大利面，意大利特色面食。意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
肉酱意大利面菜品特色
肉酱意大利面，意大利面里拌有肉酱。只需要500克，一颗切碎，胡萝卜2根切碎，4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底锅和一把长把勺子。猪肉末、、洋葱、蒜蓉、黑胡椒、橄榄油、盐、鸡蛋、白砂糖、生抽、黄瓜、番茄沙司。附：分量根据自己的情况调制。
肉酱意大利面做法
肉酱意大利面做法一
1.锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和碎炒至稀软。
2.放牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面即可。
肉酱意大利面做法二
1.将意大利面煮熟后，浸泡在凉水中，沥干待用。
2.放肉馅、洋葱丁、西红柿丁，按口味添加黑胡椒，盐，鸡精。
3.将炒好的酱淋在意大利面上即可。
肉酱意大利面做法三
1.将洋葱、蒜蓉清洗干净，洋葱切成碎末；
肉酱意大利面
2.锅里加水烧开，沸腾后加入适量的盐，然后将意大利面放入锅中煮（可依据包装上的指示时间也可以大火煮2-3分钟，盖锅盖并关火，焖至面软度适合）；
3.意大利面住好后出锅，淋凉开水或者纯净水，沥干后加入少许的橄榄油；
4.砂锅上火，倒入适量的橄榄油，将肉末、洋葱碎和蒜蓉一并倒入锅中，翻炒至肉末变色即可，然后撒点黑胡椒提香，加番茄沙司后，将适量的盐、白砂糖、生抽加入一起调味，这样肉酱就制作好了；
5.取出铁板锅，大火烧至滚热，然后加适量的橄榄油，关火；
6.敲碎鸡蛋，摊在铁板锅上，然后倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，在吃之前搅一下鸡蛋，铁板的热度足可以让鸡蛋成熟，即可食用。
肉酱意大利面做法四
sr螺旋意大利面200克
橄榄油20毫升
肉酱意大利面的做法
1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；
2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；
3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；
4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；
5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；
6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用。
肉酱意大利面做法五
1.锅中加入适量水，加少许盐、油。
2.烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）
3.捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。
4.肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁。
5.炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。
6.加入猪肉馅炒至松散酥香。
7.下入西红柿丁翻炒片刻。
8.加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。
9.加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。
10.再加入适量水，大火烧开后转小火。
11.煮至肉酱变浓稠。
12.把肉酱浇在意面上拌匀即可。
肉酱意大利面营养价值
意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
肉酱意大利面备注
1.意大利面提前煮好放一段时间以后就会失去弹牙的特性，所以随时吃随时煮比较好。
2.由第二次开始，食用之前先把要食用的量取出放在容器内加热就好了，在煮好的面上放上热肉酱,再配上番茄沙司和芝士粉，根据口味的需要还可以加上黑胡椒。
肉酱意大利面做法小贴士：
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味。
而咬到里头时就会觉得没有味道，而且很不好吃,加盐还可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，注：千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！煮10分钟就OK.同时若氽烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。当前位置：
& 黑胡椒牛柳意大利面的做法
牛肉切长条，加入适量的料酒、盐、黑胡椒腌制入味
青椒和洋葱切宽条备用
锅中放适量清水，加少许食用油跟盐，煮开水，将意大利面放入煮熟，　捞出，沥水
锅中放适量油，加入牛肉翻炒表面变色加入青椒和洋葱
加入调味料和意面，用筷子翻炒均匀即可
牛肉的其它做法
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【番茄肉酱意面】经典意大利面最关键是那一碗酱
深呼吸，深呼吸，回家做盘美食放松一下哈哈！
几乎所有的意大利面都有同样的煮法，但是，却会搭配不一样的食材，各种肉、各种酱、各种芝士奶油……
肉酱意粉，是意大利面中的经典！
当然最重要也就是这一碗酱，因为面的煮法是千篇一律的！
正宗的是要掌握好肉、番茄、番茄酱的比例，小火耐心熬制，搭配牛肉碎，现在肉可以选择猪肉或者牛肉，时间也因为各种忙碌被大大缩短，有了各种改良哈哈，而且现在人们生活节奏好快，一般舍不得为了一碗肉酱花长时间蹲着厨房里。
居然同学今天上的肉酱意粉属简简约派！却可以偷天换日的让人误为正宗。简约做法只需要记住几点就可以了：
1 带点肥的猪肉是个人喜好，不喜欢猪肉或者不喜欢带肥的盆友，可以选择里脊或者牛肉
番茄肉酱意面是意大利面做法中的经典，关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸适中的番茄肉酱，肉酱并不像想像中的困难，番茄酱要先用油略炒至出油色变红润，再加入新鲜番茄同煮，是肉酱色泽诱人的关键。
3 口蘑给肉酱增添特别风味，但不须多，两个足以
4 煮意粉的时间要比包装袋标示的少1－2分钟，这样出来的意粉筋道有弹性&
5 最好有洋葱，少了炒香的洋葱碎，总会有点缺失。
昨天去海心沙看法拉利嘉年华，亲眼见证娇小的鲁豫是如何hold住大场面的！虽然身材柔弱，但个儿往那一站，嘴巴一张，就证明了小女子是为什么能成为大人物的！
极大的气场，却也有着让人容易亲近的感觉，远比在屏幕里的她更让我喜欢。
满眼都是法拉利，老总飚车，飘逸表演show，车队游行，别人眼里，看的既是车，也是心跳！对于追求平静的我，这一切，并不吸引，也不心动！为嘛……
这个意粉是前段时间去长沙回来做的，去长沙才几天，回来就满脸长痘，辣的都是辣的！
回来第一时间就做了顿清淡下火的饭菜压压火，然后就又想吃香喝辣的辣
原来香辣口味能上瘾哈哈！
一个人吃饭，越来越习惯一盘出，肉酱意粉甜、酸、咸得当，又激发食欲，貌似是我最近一直做的午饭！
去餐馆随便点个意粉，也得二三十，价格贵就算了，关键是没得自己做的好吃！每次都是一边吃一边后悔一边唠叨，像个老太般没完没了！
好友已达上限，不能再添加了，喜欢居然同学的朋友，请加关注咯！
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番茄肉酱意粉
材料：意粉120克，猪肉100克，番茄2只，地扪番茄酱半碗，口蘑2个，盐少许，糖少许，黑胡椒少许，莳萝碎少许，橄榄油少许，淀粉半汤匙，水1汤匙（最好有洋葱）
备好材料，番茄切丁，2肥8瘦猪肉切碎，然后用少许胡椒碎、盐、淀粉腌制一会（不喜欢带肥的可以换成全瘦肉或者牛肉），
2、& 锅里放入少许橄榄油，倒入猪肉小火炒至金黄色装起备用
3、& 锅里直接到倒入适量橄榄油，烧热，放入半碗地扪番茄酱，炒至油色变红润
4、& 倒入番茄丁，同炒一分钟，倒入一碗水，烧开后转小火煮至汤汁剩一半，加入炒过的肉末
5、& 继续盖盖子，烧至汤汁又少一半，倒入切片的口蘑
6、& 不需盖子，小火，边炒变收汁，同时调入少许盐和糖，收至汤汁浓稠即可
另起汤锅，烧开水，放入意粉，放入少许盐，滴入几滴油，水再次烧开后舀入半碗水继续大火烧开，保持沸腾，煮7分钟（时间比包装标示的少1－2分钟即可）
煮好的意粉捞出，用少许油，和盐拌均匀，分入碟子中，舀入肉酱，磨入少许黑胡椒碎，撒入莳萝碎即可
温馨提示：
1 带点肥的猪肉是个人喜好，不喜欢猪肉或者不喜欢带肥的盆友，可以选择里脊或者牛肉
番茄肉酱意面是意大利面做法中的经典，关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸适中的番茄肉酱，肉酱并不像想像中的困难，番茄酱要先用油略炒至出油色变红润，再加入新鲜番茄同煮，是肉酱色泽诱人的关键。
3 口蘑给肉酱增添特别风味，但不须多，两个足以
4 煮意粉的时间要比包装袋标示的少1－2分钟，这样出来的意粉筋道有弹性
5 家里没有洋葱了，所以步骤和材料中都没写，最好取1/3个洋葱切碎炒香再炒番茄酱。
&&&&&&&最近入手了很多美国地扪的产品！
发现太赞了！
用了一瓶他家的番茄酱以后就开始长草了！
他们家的番茄酱真心不错，炒出来的颜色一百个漂亮！
又百度了一下关于他们的资料：
Del Monte亚洲经营Del
Monte品牌旗下品种繁多的水果与蔬菜产品，主要包括热带水果罐头、甜玉米罐头、果干、果汁及番茄酱。Del
Monte产品在多个市场的相关食品类别中占据行业领先地位。
番茄调味品：在Del
Monte看来，不是所有的番茄都生来平等。他们中的一部分生长在肥沃的土壤里，在口味最佳的时候被采摘，然后加工成Del
Monte品牌最受欢迎的产品。是不是很幸运呢？
Monte的各式果干不仅仅是美味的小吃、甜点，更是人体所需的纤维素与抗氧化素的很好来源。而其便携的包装方式也确保了健康小食爱好者的随时享用。
果汁：为什么Del
Monte果汁的口味如此之好？只有一个妙诀：我们只臻选最好的水果！
蔬菜罐头：不论清蒸，用旺火炒抑或拌色拉吃，Del
Monte蔬菜都能满足不同口味的人群，提供人体所需的维他命和矿物质。
热带水果罐头：Del
Monte品牌的热带水果口感天然甘甜，富有独特的热带风味。它们从最好的种植园中采摘而来，是零脂肪的绝佳甜点，令人无法抗拒。
水果罐头：经过一年的等待，成熟后的水果滋味丰富，再由Del
Monte特别甄选，制成美味的水果罐头上架销售。也这就不难解释为什么口味如此棒了！
沙丁鱼罐头：Del
Monte的沙丁鱼罐头富含维他命D、Omega-3不饱和脂肪酸及钙质，是餐桌的理想之选，也适合夹在三明治中食用。
喜欢的朋友可以先从他们家的番茄酱试一个开始哈！&
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。【黑胡椒肉酱意面的做法】黑胡椒肉酱意面怎么做_黑胡椒肉酱意面的家常做法_下厨房
黑胡椒肉酱意面
人做过这道菜
懒人晚餐！
黑胡椒肉酱意面的做法 &
肉切小小块，用盐黑胡椒料酒稍稍腌制一下，洋葱大蒜切末状，。腌制好后煸炒一会盛出备用。
一小块黄油小火软化，放入洋葱大蒜末，煸炒出香味并且软化，加入碎黑胡椒快速煸炒，然后加水，没过食材即可，加入煸炒好的肉粒。
加入盐糖番茄酱蚝油，转小火熬制浓稠。冷水下意面，面煮好了加上黑胡椒肉酱，开吃吧！！
黑胡椒肉酱意面的留言
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京公网安备10号意大利面-西式（黑胡椒酱汁）
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黄油入锅小火烧热，放入洋葱炒出香味
猪肉剁碎，调入水淀粉，加入洋葱中炒熟
锅中加入少量清水，稍沸后倒入少量黑胡椒酱，加入白砂糖勾芡成酱汁
意面用白开水煮至9分熟，沥干倒入锅中与酱汁翻炒几下，淋上少许淡奶油，即可出锅
小香肠入锅煎几下即可出锅。
配菜也用开水煮熟，再入锅稍加翻炒即可摆盘。不喜欢味道太淡可以再撒些黑胡椒粉。
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