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【街头美食】巨大水煮虾,炒面,烤串
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【街头美食】巨大水煮虾,炒面,烤串
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制【私家烤麸的做法】私家烤麸怎么做_私家烤麸的家常做法_下厨房
人做过这道菜
喜欢烤麸的包容，粗糙的外表饱含着浓浓的甜蜜
冰糖，蜂蜜，盐
老抽，生抽
葱，姜，花椒，大料，桂皮
私家烤麸的做法 &
烤麸、黑木耳、分别用冷水浸泡至泡发
烤麸泡软后，用水洗干净，放在碗里反复挤压，让水尽量的变清澈些，最后把水分挤出，再用开水浸泡10分钟，再用凉水冲洗并挤压出水分，最后把烤麸切成小块待用
木耳洗净去蒂切成小块
锅内放入少量油，用冰糖炒色加入烤麸，加入葱姜段爆香、调入盐、老抽、生抽、冰糖和蜂蜜，翻炒均匀后加入水，放入八角、生姜，转小火盖锅盖焖煮10分钟后，转大火，放入木耳，最后放入花生，收干汤汁
把汤充分吸收到烤麸里，味道要饱满
私家烤麸的留言
关于私家烤麸的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
喜欢私家烤麸的也喜欢
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作者赵fighting的其他菜谱
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京公网安备10号香辣烤鱼(图)-水脉堂海鲜粥(工农店)-南通-大众点评网
该店其他推荐(12)
地址：工农路515号金飞达广场7号楼
其他店的这道菜蒜香烤虾（烤箱菜）的做法_蒜香烤虾（烤箱菜）怎么做_蒜香烤虾（烤箱菜）的家常做法_壳妈【心食谱】
蒜香烤虾（烤箱菜）
1、将虾洗净，背后开口（不要破坏头跟尾）
2、将蒜制成蒜蓉（一斤虾约用一头蒜）
3、将蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄榄油、生抽一勺、五香粉适量；拌匀待用
4、虾摆入烤盘（烤盘底刷油），将拌好的蒜蓉放入虾背
5、烤箱预热，在虾表面刷油，开烤。约180度上下火烘烤，十分钟左右即可
水煮虾吃腻了，换个口味，海鲜与蒜天生就是绝配
&&&&&&&&&&&&让人欲罢不能的各种凉山美食~~~
我的凉山 | 我的世界（公众号：zsliangshan）po主是土生土长的凉山彝族自治州木里藏族自治县的一名汉族吃货，今天心血来潮就为大家介绍一下我在凉山吃到的各种好吃的东西~~分上下篇，上篇主要介绍木里藏族自治县的美食，下篇主要介绍西昌市的美食，要来旅游什么的一定先码住啊~~~~&一&木里篇1、强丁，特色藏酒，取酥油一块，放入壶内小火熬化，加以蜂蜜、白酒、鸡蛋（可不加）等熬制而成。能驱寒补热，喝下去特别醇香，酒香及酥油香萦绕而下，味道甘甜可口，后劲十足。2、奶渣，为牦牛奶所致，提炼酥油后剩下的为奶渣。味道略酸，听吃过的朋友说特像固体的酸奶但是比酸奶好吃。常佐以白糖同食或熬制为奶渣汤实用。同时可包为奶渣包子，也为一大特色。
3、酥油茶 ，在木里喝得最多的饮品，纯手工制作，用熬制好的砖茶水，加以茶油、酥油等用茶桶使之充分融合。经常能听到木里人说：“走，我家吃茶克.&就是酥油茶了。 打酥油茶的工具，茶桶。 茶桶与茶碗 烧茶的砂罐与火塘（在火塘里烧几个洋芋也是好吃得不行）4、木里烧烤，包括大街上到处都有个一坨坨的烤小猪儿肉以及木里铁板烧
5、虾打，此为木里特色食物，以岩羊肉或家养的精瘦牦牛肉，去骨、剁细或舂细，混以香料木槿子、海椒、林蒜、盐等拌匀，再倒凉开水混成肉浆，直接生食，也可熬汤熟食。最后发一张我的家乡木里-长海子的照片结束木里美食篇~~~ ps：此图为手机拍摄（ip4s）未经后期处理。五月中旬绿油油的草原伴随着漫山遍野五颜六色的野杜鹃花才是最美。 &二&西昌篇（首先介绍特色早餐小吃，其次为中餐，压轴为烧烤。）①早餐小吃系列~~~~1、油茶，下层为米浆等熬制，上层为酥脆可口的“散子”，为一大特色早餐。强烈推荐还没吃过的去“南街姐妹油茶”尝一尝，一定不会让你失望。2、会理鸡火丝，凉山称之为饵块，po主在各地听到的称呼皆不相同。推荐“龙眼井会理鸡火丝”汤浓火腿好味道更好，连自己腌制的大头菜也别有一番风味。 3、早粉，可以说是西昌人民早餐的首选了，无论是“城门洞李肥肠”还是“102李米粉”又或者是“新仓库高记鸡杂粉”都各有千秋，简直吃不腻。除此之外还有牛羊肉、杂粉。特别推荐南坛菜市场附近“会理田记烫皮黑山羊米粉”，他家的羊肉和手工粗粉简直是巴适。 4、凉粉凉面凉皮卷粉，这八个字作为叫卖广告，经常可以在西昌的大街小巷听到。凉粉在外地很普遍，但是卷粉的话还真就只在西昌吃到过了。首先推荐“礼州王凉粉”，老店了，是一家值得坐一个多小时车专门去买他家凉粉的店。反正po主每次去都会被辣来眼泪花儿包起，但是又停不下手上的筷子。接下来就是卷粉了，包裹着海带折耳根大头菜腌菜之类一系列的小吃~~~ 当然还可以切断了拌起吃
觉得礼州稍远的朋友也可以选择去“马水河”或者川兴菜市场内的“川兴凉粉”进行品尝，味道也很好的。 5、瓜哥烤猪蹄，店铺位于名店街小吃街，个人觉得他家的佐料是很不错的。海椒不辣，鸡翅包肥肠牛肉也算新奇。
6、林家铺子，晚上七点半开门八点去基本就要做到门口排号了，米酒好喝炸洋芋牛肉鸭舌之类的也比较好吃。店铺位于仿古街上。
7、甘洛炸洋芋，有特别好吃的海椒面蘸水，炸出来的鹌鹑蛋也很有特色。店铺位于正义路州人才市场旁。 （此图来源于网络）8、嘘嘘龙虾，吃得辣的朋友就赶紧上吧，店铺位于新仓库于州电视台之间。 同样，罗非鱼也是一大特色，但是由于po主没找到照片只好作罢，十字街、一小附近、健康一环路都有比较好吃的罗非鱼。9、绿叶冰糕，简直从小吃到大，糯米味的挺好吃。10、夺命洋芋，有兴趣的朋友可以去尝尝，位于名店街二楼。②中餐~~~~~~~~~1、彝族餐，来凉山旅游的话一定要尝尝彝族餐才行，能吃到地道的坨坨肉、苦荞粑粑、高山香肠腊肉等特色菜系。从图片上看就已经目不暇接了吧？2、包谷饭，图二为包谷饭与大米饭比较。po主个人特别喜欢喝这里的酸菜汤。店铺位于航天路。 3、醉虾，透明的玻璃盆子可以看到活蹦乱跳的虾子慢慢吃大醉~~（这句话怎么感觉好奇怪），等虾子们全部醉倒就可以开动了，没尝试过得可以尝试一下~~~4、邛海特色中餐，鱼汤鲜美，一鱼多吃，水煮虾配上香辣蘸水也是亮点。推荐缸窑附近的那家。（原谅po主想半天没想起来名字）他家还有个特色——炸爬沙虫，高蛋白，嘎嘣脆，很好吃的。 ③烧烤~~~~~~~~就目前来说，po主真心觉得所有吃过的烧烤里，凉山州的烧烤是最好吃的。1、烤乳猪，选材为30斤左右乳猪，在火炭上不停翻滚烤架直至每一块猪皮都酥脆可口，一般15-20人能吃一只。烤全鸡，烤法和上图一样，就不单独分列了。 2、火盆网烧，生菜包牛肉是一绝。强烈推荐航天路小二烧烤的烤茄子。 3、竹签烧烤，po主偏爱烤馒头 - -
4、串串烧烤，肥牛筋烤干之后，想到都在流口水，特别推荐烤牛筋小肠、鱼排、鱼肚鱼片、白瓜。鱼排推荐交警队附近夺命鱼排。
烧烤篇告一段落~~~~给大家推荐下凉山的各种水果，由于阳光好日照强整个凉山的水果都很不错的。西昌的李子，樟木的嗯ter（樱桃），小花山的桃子，兴胜的草莓，西几的葡萄，德昌的桑per（桑葚），雷波的脐橙，木里的核桃，盐源的苹果，会理的石榴，布拖的乌洋芋。种种的很棒。
@卓卓卓玛娜 提供的部分图片。写在最后的话：凉山是我家，就算她现在还有些许不足，我们都是爱她的，请不要因为某一些事而忽略了大凉山的美。有阴就有阳，有不好的一面也就绝对有美好的一面。欢迎来凉山做客。来源：素素素半步颠扫一扫或长按图中二维码，点关注后，终身免费收看掌上凉山最新热事。识别不了的，点右上角，查看公众号，即可终身免费关注。
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