牛奶开花红糖馒头怎么让它开花做

营养早餐 奶香开花馒头+牛奶
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营养早餐 奶香开花馒头+牛奶
营养特点:奶香开花馒头属于糕点菜谱,主要原料是面粉;工艺是清蒸,制作简单,容易消化,并加入了黑芝麻和牛奶,营养丰富。奶香开花馒头的做法如下:功效:补钙铁锌硒 益智补脑 
原料:面粉250克;老酵面150克;牛奶130克;黑芝麻适量;
调料:白糖粉120克;盐1克;
营养早餐:、低脂牛奶
步骤与做法:1、准备材料。
2、面粉放盆中加盐拌匀,把牛奶分次加入和成面穗,加入老酵面再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵至2倍大。
3、把白糖粉和黑芝麻放入发酵好的面团中,再次揉匀,醒至片刻。
4、将面团放案板上,揉透后,搓成长条。
5、用刀切成剂子。
6、切面朝上(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间)。
7、然后用冷水上锅,开中火,上气后蒸18分钟左右,关火5分钟后出锅。
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& 奶香馒头
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
东营&不在线
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用牛奶和面蒸出来的馒头,带着一股浓浓的奶香味。
1.面粉放入盆中加入酵母粉。
2.加入牛奶揉成面团。
3.盖上湿龙布,盖盖。
4.放在阳光下自然醒发。
5.醒发好的面。
6.取出排气,揉上劲。
7.下剂子。
8.再把剂子都揉一遍。
9.再揉成馒头生胚。
10.依次揉好剩余的馒头。
11.盖上毛巾醒发20分钟。
12.醒发好的馒头放入蒸锅中。
13.冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
14.蒸好的馒头。
1,和面时只加牛奶,没有牛奶可以加奶粉。
2,最好放在阳光下醒发。
3,蒸好后别马上开盖,虚蒸5分钟再开盖。
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难度:切墩(初级)
时间:30~60分钟
奶香馒头的做法步骤
1. 将所有材料混合均匀。
2. 将所有的材料混合,和面,成光滑的面团,开始发酵。
3. 大概一个小时后,长的大大的就差不多发好了。
4. 把面团揉几下排气,搓成条状,切成小块。
5. 上锅蒸20分钟即可,看看内部组织,松软适口。
牛奶可换成水,但做出来就没有奶香。喜欢吃甜的可以多放些糖。
(C)本菜谱的做法由
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