蛇肉汤水蛇怎么做才好吃好吃 土茯苓水蛇汤的做法

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蛇汤:粤菜,广东人的餐桌上有许多其它地方比较少的东西,比如蛇啊,鼠啊等等,这应该和广东人所处的环境及物产有相当大的关系。广东古代是南蛮之地,有百越之族,物产并不丰盛,同时又缺医少药,饮食上自然不能过于挑剔,且充分利用实物的药性,进行食疗。千百年来,独特的饮食文化就慢慢的形成并流传了下来。广东人的老火靓汤汤基本都带有一定的食疗作用,例如土茯苓水蛇汤,能清热解毒、去湿止痒等,味道也挺鲜甜的,大家尝尝。
蛇汤相关做法土茯苓水蛇汤的功效有哪些 有哪些药方
温馨提示: 对土茯苓的作用与功效都有什么呢,这样的食物对人体帮助也是比较多,在选择的时候,也是要对它进行很好的了解是在吃的时候,对自身健康不会有太多损害。
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乌龟水蛇汤的做法
相信很多人一听到蛇就害怕吧,蛇将人们的身体咬伤了之后是很容易中毒的,俗话说得好,一朝被蛇咬,十年怕井绳,这个就是突出了人们害怕蛇,畏惧蛇的名言名句,其实避开害怕,这个蛇是可以吃的,吃其实对身体的滋补程度非常的高,吃蛇肉的时候还可以在里面加入乌龟,这样的汤熬制的效果会更好,那么乌龟水蛇汤的做法有哪些?
龟肉500克,眼镜蛇肉500克,、、、绍酒、、鸡油各适量。
1、将治净的龟肉斩块,蛇肉斩段,生姜拍松备用。
2、将龟肉、蛇肉放入开水锅中焯过,然后用凉水冲洗干净,再放入炒锅内,加生姜,注入高汤、调味料,用大火烧开,改小火炖20-30分钟,待龟肉、蛇肉软烂出锅即成。
土煲龟:把草龟杀了洗干净,切好,切块,和龟一起放到开水里煮一下捞起,土茯苓洗干净,去核,再都一起用大火煮开,换小火煮两个小时半小时再加调料就好了。 土茯苓炖水蛇:把水烧开,将水蛇,土茯苓,,,生姜一起大火煮开,再转小火煮三个半小时就可以了。
上面我们介绍了乌龟水蛇汤的各种做法,同时我们还了解了这个乌龟水蛇汤的各种营养价值,大家明白了之后用心的制作这些营养的汤对身体的滋补效果才是最好的,而选择乌龟水蛇来熬汤喝的时候里面所添加的食材还可以加入很多药材,这样对身体的滋补程度也是更高的。
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& 老鸡煲草花蛇汤
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:5-6人
肇庆&不在线
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此汤肴具有养气血,通血脉,补虚养身的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。老母鸡不但能补气补血,还可祛风
桂圆肉适量
1.准备材料。
2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。
3.姜去皮切片,党心洗净切段,红枣洗净去核切片,其他药材洗净备用,将蛇肉切成寸段,焯水洗净装进煲汤袋内。
4.瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲1.5小时。
5.煲1个小时后放入桂圆肉。
6.加精盐调味即成。
7.用碗装起即可。
1.蛇要去皮焯水才能去臊味,买蛇的时候可以让档主去皮的。
2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。
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