豆角焖面怎么做好吃,土豆豆角焖面的做法家常做法

土豆豆角焖面
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这个是内蒙古河套地区的特色啊,从小我老妈会做各种焖面,以后慢慢尝试,
锅中放入适量植物油,橄榄油也可以。我用的是橄榄油。待油五分热时撒去适量花椒爆香。
放入五花肉,煸炒至变色,放入适量姜。继续煸炒至肉色略黑,这样才比较香呢。
加入葱和蒜,盐,适量酱油,炒一分钟左右。
放入土豆和豆角,豆角最好从中间剪开,增加香味。翻炒片刻。
加入适量的水,没过锅里的豆角和土豆,但也不能太多水,否则就成煮面条了亲~
菜的上面将手擀面撒匀
盖好锅盖,闷15—20分钟
将面条和菜拌匀,完成!!味道真不错呢。喜欢老干妈的朋友们可以拌点试试,更赞了!!
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分类标签:菜品口味主要工艺
食材明细150克&100克25克5克5克2克3克15克30克
豆角焖面的做法详细步骤
1. 把瘦肉切成肉丝,用酱油腌一下;
2. 豆角掰成段;
3. 葱姜洗净,切成葱花、姜丝;
4. 热锅加油,把葱花和姜丝爆香;
5. 加入肉丝划散;
6.&肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水;
7. 水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖;
8.&焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。
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“豆角中含有丰富的铁和维生素,具有健脾的左右。但是一定要煮熟,不然会有毒的。把它和面条一起焖制,真的是很香啊,老公一个人就吃了两大碗。”
400克200克100克1个100克
2汤匙2茶匙2汤匙1茶匙2瓣1汤匙
豆角土豆焖面的做法
豆角摘段,土豆切条,西红柿切块,蒜切末,五花肉用料酒、盐、生抽腌一下
起油锅煸香蒜末
放入五花肉两面煎一下
放入其余食材翻炒,放盐
放生抽、老抽
放没过豆角的开水
煮开后舀一碗汤水出来
把面条铺在上面,小火焖制
等底部汁水差不多收干时把面条翻面抖开,浇上汤水
再焖一会,搅拌均匀即可
烹饪技巧  事先要舀一碗汤水出来浇在面上,这样不会太干,面条不要选太厚的那种。
豆角土豆焖面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
好好吃啊~第一次做
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豆角土豆焖面的做法步骤
1五花肉切片
2葱蒜切片,尖椒切丝
3西红柿切成小丁
4土豆切成2寸的条
5豆角洗净从中间剪开,然后再剪成约手指长度的小断
6锅中放入适量油
7热锅凉油,放入切好的五花肉
8炒至金黄色
9放入葱蒜,尖椒
10略炒一下,放入少许酱油和一点醋
11然后倒入土豆,豆角
12炒到豆角土豆变色,加入适量盐,我放了2勺,就是肯德基吃圣代的那个勺子
13加入水与菜平
14稍炖一下,放入西红柿第一次演示,水有点多,亲们如果做的时候,水比我这个放的少一些
15然后上面铺上手擀面,我是买来的手擀面,放了2块钱的,如果就两个人吃一块钱就足够了
16盖上盖子,焖差不多15分钟左右,中间可以打开用铲子铲一下底部,以免粘锅,15分钟左右关火,放少许鸡精,然后把菜和面拌匀即可出锅了,这次我放的水有点多了,面不干,大家做的时候稍微少放点水
17看着不错吧,嘿嘿!
18可以再配着鱼汤,调一点老虎菜吃更爽口
使用的厨具:炒锅
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