凉拌麻食猫耳朵的做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-25 10:58 标签： 麻食的做法
【图文】凉拌椒麻兔块的做法_凉拌椒麻兔块的家常做法_凉拌椒麻兔块怎么做好吃_做法步骤,视频_凉拌椒麻兔块-美食天下
油泼辣椒子
凉拌椒麻兔块的做法步骤
1将兔肉煮熟（我拿来已经是煮好了的)
2把煮熟的兔肉切块，我刀工不行，本想切丁来着，给切成块了
3将切好的兔肉放进盘子里
4葱切成葱花备用
5准备碗汁，里面分别放进生抽，盐，油泼辣子，花椒粉，醋，白糖，豆豉酱
6将所有的调料拌匀
7把葱花放在兔块上
8把碗汁浇上即可
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& 凉拌曲麻菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
辽阳&不在线
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前天和车友去东山湖游泳回来的路上，一车友的自行车‘中奖了’。大家都停下来帮忙修理，我也插不上手，在原地等待。突然发现路旁的地里有好多的曲麻菜，心想闲着也是闲着，还不如采点野菜回家吃也不错，于是我就就近在地里采了点曲麻菜，晚上这点曲麻菜成了我家餐桌上的一盘解热去火的凉拌菜了。
吃的时候在嘴里有一点点的苦味，不过还很好吃，一小盘菜被我们吃个精光。
1.曲麻菜择去老叶和根洗净；
2.锅中烧开水焯熟；
3.捞出冷水浸泡2分钟，去除苦涩味；
4.挤净水分，切成段；
5.红椒切丝，蒜切粒
6.曲麻菜、红椒丝、蒜粒放入盘中；
7.调好酱汁；蚝油、酱油、米醋、白糖、盐，香油；
8.姜调好的酱汁倒在菜上，搅拌均匀即可食用。
1、曲麻菜本身很苦，经过焯水可以减轻苦味；
2、如果很嫩的曲麻菜也可以生食，蘸酱吃；
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湘ICP备B2-凉拌芝麻腰片的做法_家常凉拌芝麻腰片的做法【图】凉拌芝麻腰片的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
凉拌芝麻腰片的做法
1.猪腰切开成两片，取掉腰臊，用刀横片成薄片泡在清水里。2.香菜切段，调味料加小匙高汤及蒜末调成汁。3.烧开水，放入腰片迅速烫熟，捞出冲凉水，沥干水分装再粉淋汁拌匀撒上香菜熟芝麻、鲑鱼籽即可
凉拌芝麻腰片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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& 凉拌麻糊
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
上海&不在线
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突然想吃麻糊了~可是又不想去菜市场买，感觉外面风吹日晒的麻糊很不干净，最后决定还是在家里自己做吧，干净又卫生呢~
鲜味汁适量
芝麻油适量
1.取中碗半碗淀粉，小碗一碗水，调成水淀粉
2.锅中加入两小碗半的水，煮沸
3.加入水淀粉，不停的顺着一个方向搅拌到再次煮沸，即可关火
4.倒入模具里，放凉（冬天直接常温一个晚上即可，天热放冷藏室一个晚上即可）
5.把蒜末剁碎备用
6.取一小块肉小来，切成细肉丝。
7.把洗净的黑木耳剁碎
8.在装蒜末的小碗里，加入适量的醋，味精，鲜味汁，还有辣酱调匀备用
9.把麻糊用刀割成自己想要的形状，条状，块状都行
10.锅里加少量的水煮沸，把黑木耳过水氽一遍（其实我这里错了，不应该先剁的，应该先把黑木耳氽过水之后，再去剁碎，不然沥水的时候会比较麻烦）
11.把肉丝也给过水氽一遍
12.浇上调好的酱汁
13.最后淋上适量的香油拌匀即可
1.黑木耳洗净后应该先过水在剁碎，不然碎了之后再过水，捞出时会很麻烦
2.做麻糊的时候，搅拌一定要顺着一个方向搅拌
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