市场上的冻虾什么样的适合今日说法85岁老人冻死吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-26 02:58 标签： 老人泥塘冻僵险丧命
哪些时候老人不适合吃虾皮
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医网摘要：虾皮是一种富含营养且美味可口的食物，随便煮个素汤，再放点虾皮下去，素汤便变得美味可口了。所以，很多老人家都喜欢在饮食中加入虾皮，不过专家表示，有些情况下老人家是不适合吃虾皮的。那么，到底是哪些时候老人不适合吃虾皮呢? 1、晚上要少吃 虾皮含
虾皮是一种富含营养且美味可口的食物，随便煮个素汤，再放点虾皮下去，素汤便变得美味可口了。所以，很多老人家都喜欢在饮食中加入虾皮，不过专家表示，有些情况下老人家是不适合吃虾皮的。那么，到底是哪些时候老人不适合吃虾皮呢? 1、晚上要少吃 虾皮含钙量高，晚上吃易引起尿道结石。从食物中摄取的钙，一部分会被肠壁吸收利用，其余的钙全部从尿液中排出。晚上，人体的排尿量减少，进入体内的钙就会在尿道中沉积，容易生成尿结石。 2、血脂高少吃 虾皮中含有较多的胆固醇，一把虾皮中大约含有胆固醇107毫克，相当于710毫升牛奶中的胆固醇含量，而且极易被人吸收。因此，血脂高的老年人最好少吃或不吃虾皮。
3、血压高少吃 虾皮中含有大量的盐分，一把虾皮中大约含有钠1264毫克，相当于3.2克盐。老年高血压患者一定要少吃虾皮，以免加重病情。 哪些时候老人不适合吃虾皮呢?晚饭时间、血脂高以及血压高的时候，都应该尽量避免食用虾皮，因为这些时候食用虾皮有可能会给身体增加负担，甚至是对身体造成严重的伤害，少吃、甚至是不吃虾皮就能够避免这些伤害!
责任编辑：梁燕君
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市场上常见的虾有哪些 怎么吃最好吃
虾的种类繁多，从大到小不一而足，唯一不变的是其鲜美的味道。但在食用之前，要在眼花缭乱的水产市场中正确的区分它们，并加之以适当的烹煮方法，最后才能真正享受到鲜虾的美味。
6种常见的虾--基围虾
又称新对虾、麻虾。基围虾是淡水育种、在浅海用基石围堵养殖的虾种，因此得名基围虾。基围虾形态与对虾相仿，但体型较小，一般如中指大，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色，味道鲜美脆甜。
适合：白灼后搭配调味汁蘸食。
6种常见的虾--长毛对虾
闽南称之为红虾，两广称之为大虾或明虾，台湾称之为红尾虾。长毛对虾甲壳较薄，且光滑透明，通体为浅青灰色，腹足为暗红色。体长一般为15cm-18cm。
适合：制成油焖大虾或干烧明虾。
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虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多，怎么挑虾才最好呢？
挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻：
1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。
怎样选购新鲜大虾
虾的营养丰富，吃起来也美味可口，尤其是加重有孩子的家庭，都知道经常买虾来给孩子弄着吃，可以补充很多营养。但是，菜式上货超市中摆着的虾各式各样，哪种虾更新鲜，营养更丰富呢？一般死虾要便宜一些，活虾要贵一些。那么，是不是越贵的虾就越好呢？下面我们来看看虾的一些选购技巧。
一般来讲，大家在选购食品时，首先要闻一闻是否有异味，如果虾子已经不新鲜了，甚至已经有了一定的异味，那这种虾子一定不要选，另外，我们的肉眼也是一个很好的识别食品的利器，通过肉眼观察它的色泽，我们也可以初步判断虾子的营养价值，具体的选购技巧如下：
1、没有异味。
新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
2、肉壳紧连。
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
3、体形弯曲。
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
4、体表干燥。
鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
5、颜色鲜亮。
虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。推荐阅读：虾和什么食物不能一起吃？
温馨提示：虾子虽然营养丰富，但也不可食用得过多，或为了节约，就挑选那些便宜的，但质量已经有问题的虾子，这样不仅不能达到补充营养的目的，反而有可能产生不良的影响，破坏正常的身体，甚至引起食物中毒等严重后果。
如何挑选鲜虾的小窍门
很多人都特别喜欢吃海鲜，虾营养丰富，且肉质松软、易消化，是秋季进补的好食材。然而不新鲜的虾不但味道差，还可能带来食品安全隐患，因此买虾时要辨别新鲜程度。下面，给大家介绍几个挑鲜虾的要点。
体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。
海虾的营养价值 如何挑选
虾重要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。
海虾养分剖析：1. 虾营养丰盛，且其肉质松软，易消化，对身材衰弱以及病后须要调养的人是极好的食品；2. 虾中含有丰盛的镁，镁对心脏运动具有主要的调节作用，能很好的维护血汗管体系，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩大冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗逝世； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功能； 4. 日本大阪大学的科学家最近发明，虾体内的虾青素有助于打消因时差反映而发生的&时差症&。 5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身材。
海虾食疗作用： 海水虾性温、味甘咸，回肾经； 有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功能； 合适于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身材衰弱和神经虚弱等病人食用。 海虾食品相克： 虾忌与某些水果同吃。虾含有比拟丰硕的蛋白质和钙等营养物资。假如把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会下降蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性联合物刺激肠胃，引起人体不适，呈现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
热量(千卡)79硫胺素(毫克).01钙(毫克)146蛋白质(克)16.8核黄素(毫克).05镁(毫克)46脂肪(克).6烟酸(毫克)1.9铁(毫克)3碳水化合物(克)1.5维生素C(毫克)0锰(毫克).11膳食纤维(克)0维生素E(毫克)2.79锌(毫克)1.44维生素A(微克)0胆固醇(毫克)117铜(毫克).44胡萝卜素(微克)1.8钾(毫克)228磷(毫克)196视黄醇当量(微克)79.3钠(毫克)302.2硒(毫克)56.41。
如何挑选好的虾皮
虾皮的种类很多，其制作方法也有很多，有些根本没有食品安全的保证，请在烧之前，放在水中浸泡或者用开水烫下。
挑选虾皮时，抓一把虾皮，然后用手握紧，等手松开后虾皮会自动散开的，说明这种虾皮质量很好。另外再观察下虾皮是否干净，颜色为黄色且有光泽，再看下虾的体型是不是完整。如果握紧虾皮，放松后虾皮粘在一起而不松开的，说明这样的虾皮质量很差。另外外表也要考量，外表污秽无光的，虾的体型也不完整的，碎末较多的，这样的虾皮质量不是很好，建议不买。最新发布的日志散文网推荐文章

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