干杏鲍菇表面长白毛放置时间长了 泡开之后表面有黑点 还可以吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-28 04:43 标签： 尿液 放置时间长
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干杏鲍菇泡?多久?
之道网导读：干泡多久？我们经常吃新鲜的杏鲍菇，不过有人更喜欢干杏鲍菇的味道，而且为了更好保存杏鲍菇，会把它晒成干货。干杏鲍菇吃前要泡发，那么，干杏鲍菇泡多久好呢？干杏鲍菇泡多久干的杏鲍菇在烹调前，最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。另外需要注意的是，干杏鲍菇也是有很多泥沙的，所以在浸泡杏鲍菇之后要及时清洗杏鲍菇里面的泥沙，具体的清洗可以是这样：筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。干杏鲍菇怎么吃干煸杏鲍菇原料：干杏鲍菇，生抽1汤匙，干辣椒1个，生姜1小块，小香葱1小把，食用油适量。做法：1、杏鲍菇泡发后，用手撕成条状。生姜切片，小香葱切段，干辣椒切成小圈。2、炒锅烧热后倒适量油，烧热后下入杏鲍菇，用中小火煸炒出水分。看到杏鲍菇的水分被逼出，转为金黄色时即熄火，盛出待用。
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干杏鲍菇要泡多久 干杏鲍菇怎么吃
导读：杏鲍菇是我们常见的一种食用菌，干杏鲍菇就是晒干或者是风干之后的杏鲍菇，有人喜欢吃这样的，因为这样的杏鲍菇要较新鲜的杏鲍菇香味要浓郁，那么干杏鲍菇怎么吃好吃呢？
我们通常吃到的都是新鲜的杏鲍菇，新鲜的杏鲍菇有杏仁的清香和鲍鱼的口感，但是由于杏鲍菇不易保存，有的人就将杏鲍菇晒干存放，吃的时候用水泡发就行。那么干杏鲍菇要泡多久呢？干杏鲍菇要泡多久干的杏鲍菇在烹调前，最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。另外需要注意的是干杏鲍菇也是有很多泥沙的，所以在浸泡杏鲍菇之后要及时清洗杏鲍菇里面的泥沙，具体的清洗可以是这样：筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。干杏鲍菇怎么吃杏鲍菇干炖鸡主料：鸡腿300克 杏鲍菇干100克方法：1、先看看晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。2、把鸡腿洗干净，剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用味极鲜抓匀3、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。4、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香，加入鸡腿肉，文火慢炒5、炒到鸡肉变色出油后关火，把鸡肉转到砂锅里6、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐7、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟8、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分9、鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟10、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。吃干杏鲍菇的注意事项杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。如果是杏鲍菇买多了，在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。虽然说杏鲍菇的保存时间比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。但是需要注意的是杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁，有异味。如果是出现这样的情况，最好还是舍弃，不要因为舍不得，继续拿坏的杏鲍菇进行烹饪，如果是吃坏肚子，那就得不偿失了。
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干杏鲍菇泡多久
之道网导读：干杏鲍菇泡多久？我们经常吃新鲜的杏鲍菇，不过有人更喜欢干杏鲍菇的味道，而且为了更好保存杏鲍菇，会把它晒成干货。干杏鲍菇吃前要泡发，那么，干杏鲍菇泡多久好呢？
干杏鲍菇泡多久
干的杏鲍菇在烹调前，最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美。
另外需要注意的是，干杏鲍菇也是有很多泥沙的，所以在浸泡杏鲍菇之后要及时清洗杏鲍菇里面的泥沙，具体的清洗可以是这样：筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的杂质很快就能被断根了。
干杏鲍菇怎么吃
干煸杏鲍菇
原料：干杏鲍菇，生抽1汤匙，干辣椒1个，生姜1小块，小香葱1小把，食用油适量。
1、杏鲍菇泡发后，用手撕成条状。生姜切片，小香葱切段，干辣椒切成小圈。
2、炒锅烧热后倒适量油，烧热后下入杏鲍菇，用中小火煸炒出水分。看到杏鲍菇的水分被逼出，转为金黄色时即熄火，盛出待用。
3、把炒锅洗净，烧干后再倒入少许油，烧热后用中火爆香和辣椒。然后转大火，倒入杏鲍菇，放入生抽，翻炒均匀后下葱段，再炒几下就可以出锅了。
宫保杏鲍菇
原料：杏鲍菇2根，干辣椒段、段、葱叶末、花生米、白糖、陈醋、、生抽、淀粉、盐各适量。
1、花生米用油炸香后摊开放凉，搓掉花生衣待用。
2、杏鲍菇切丁后用焯一下，捞出过凉后再挤干水分。
3、取适量白糖和陈醋放在小碗里，加适量盐、鸡精和清水，再加1勺生抽和1勺淀粉调匀成味汁。
4、起炒锅烧点油把葱末爆香，再加入干辣椒段和杏鲍菇，炒至杏鲍菇9分熟时加入葱段。
5、接着加入炸好的花生米和味汁，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
鲍汁杏鲍菇
原料：杏鲍菇，鲍汁、盐、白糖、生姜丝、水淀粉。
1、杏鲍菇泡发洗净后切成3mm的圆片，锅里加清水放点盐烧开，倒入切好的杏鲍菇氽烫至变软，捞出沥水。
2、起炒锅把丝爆出香味，倒杏鲍菇大火煸炒一会，淋入鲍汁，加白糖和盐，翻匀用小火煮2分钟左右，用水淀粉勾薄芡出锅。
杏鲍菇的搭配宜忌
闻到鲜美，但食用时要注意搭配，以免对身体造成不好影响。
杏鲍菇相克食物：
1、杏鲍菇和鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起吃易使人生。
2、杏鲍菇和：杏鲍菇和鹌鹑蛋一起吃易使人面生黑痣。
3、杏鲍菇和、驴肉：同食容易。
杏鲍菇相宜食物：
1、杏鲍菇和油菜：杏鲍菇和油菜一起吃可以预防。
2、杏鲍菇和：杏鲍菇和芦笋一起吃具有的功效。
3、杏鲍菇和木瓜：杏鲍菇和木瓜一起吃具有减脂降压的作用。
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